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mini.m
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加入日期: Oct 2005
您的住址: 人間不知處
文章: 1,321
你先去市場看看
你做蛋糕所需要的「無鹽」奶油多少錢再來講成本
     
      
舊 2009-09-06, 06:40 PM #31
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mini.m離線中  
like
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加入日期: Mar 2000
文章: 400
哈哈~為什麼讓我想起當年很紅的"300元組電腦"事件呢?哈哈哈~
 
__________________
''@@''去金瓜石爬煙囪 ''
舊 2009-09-06, 07:25 PM #32
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willism
Master Member
 
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加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
買便宜蛋糕自己切,然後自己包裝,吃之前再打開鳳梨or水蜜桃罐頭,然後放上去

明明世界上就有冰箱這種東西,幹麼自找麻煩…

此文章於 2009-09-06 09:49 PM 被 willism 編輯.
舊 2009-09-06, 09:43 PM #33
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gary888
Silent Member
 
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加入日期: Dec 2004
您的住址: 啦....
文章: 0
引用:
作者willism
買便宜蛋糕自己切,然後自己包裝,吃之前再打開鳳梨or水蜜桃罐頭,然後放上去

明明世界上就有冰箱這種東西,幹麼自找麻煩…


公主是不進廚房的你不知道嗎
舊 2009-09-06, 10:09 PM #34
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gary888離線中  
mrzard
Power Member
 
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加入日期: Nov 2001
您的住址: Earth
文章: 512
如上所言,八吋蜂蜜蛋糕切成32塊,每塊放一個雙量防腐劑的蜜餞
這樣應該可以吧?
反正水果沒限定要新鮮的
舊 2009-09-06, 11:02 PM #35
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mrzard離線中  
Applepig
Major Member
 

加入日期: Jul 2002
文章: 105
引用:
作者氣質小公主
我們公司最近接到一個要做彌月禮盒的企劃,企劃之一是要備有一塊切片水果蛋糕(像咖啡店一個人份大小),其條件如下:
1.共要做60-70塊
2.水果口味
3.預算在20元內
4.可常溫放置約兩天
5.要盒裝
6.不能太難吃

我已經問了三間台南市我熟悉的糕餅店,他們都無法提供合作批發。
請問各位神通廣大的大大,有推薦的廠商、店家或是家裡有人會做願意兼職請回覆時留個聯絡資料給我(最好是台南縣市)。

謝謝!


我很認真的想了一下這個需求,發現了一些漏洞可以試著突破看看:香蕉蛋糕

1. 香蕉蛋糕不需要太多器材,60~70塊的小量可以用家庭烤箱分次烤得出來。
2. 原PO開的需求沒有包含「新鮮水果」,而是「水果口味」,所以香蕉蛋糕應該符合需求。
3. 香蕉是台灣盛產的水果,只是要做香蕉泥的話,可以跟水果攤買賣相不佳的,有效壓低成本。
4. 因為香蕉蛋糕是乾的磅蛋糕,香蕉泥已經考的相當乾了,所以應該可以符合放兩天的需求。
5. 切開來之後的磅蛋糕長得方方正正的,可以用市面上容易取得的紙盒包裝。
6. 台灣不流行香蕉蛋糕,所以台灣人應該很難分辨好吃或不好吃。

(我真是有誠意...)
__________________
歡迎來參觀蘋果豬的日記V3.2
http://applepig.idv.tw
舊 2009-09-07, 01:45 AM #36
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Applepig離線中  
gary888
Silent Member
 
gary888的大頭照
 

加入日期: Dec 2004
您的住址: 啦....
文章: 0
引用:
作者Applepig
我很認真的想了一下這個需求,發現了一些漏洞可以試著突破看看:香蕉蛋糕

1. 香蕉蛋糕不需要太多器材,60~70塊的小量可以用家庭烤箱分次烤得出來。
2. 原PO開的需求沒有包含「新鮮水果」,而是「水果口味」,所以香蕉蛋糕應該符合需求。
3. 香蕉是台灣盛產的水果,只是要做香蕉泥的話,可以跟水果攤買賣相不佳的,有效壓低成本。
4. 因為香蕉蛋糕是乾的磅蛋糕,香蕉泥已經考的相當乾了,所以應該可以符合放兩天的需求。
5. 切開來之後的磅蛋糕長得方方正正的,可以用市面上容易取得的紙盒包裝。
6. 台灣不流行香蕉蛋糕,所以台灣人應該很難分辨好吃或不好吃。

(我真是有誠意...)


企劃之一是要備有一塊切片水果蛋糕(像咖啡店一個人份大小)
舊 2009-09-07, 01:48 AM #37
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gary888離線中  
Applepig
Major Member
 

加入日期: Jul 2002
文章: 105
引用:
作者gary888
企劃之一是要備有一塊切片水果蛋糕(像咖啡店一個人份大小)


我有看到啊,只是我認為那是「一塊」「切片」「水果蛋糕」,而不是「一塊」「切片水果」「蛋糕」。這樣子後面的「咖啡店一人大小」才有意義,不然就是說切片水果要有一人份大小...(抖)


(兩手一攤)開需求本來就很難了,她還語焉不詳成這個樣子...
__________________
歡迎來參觀蘋果豬的日記V3.2
http://applepig.idv.tw
舊 2009-09-07, 02:03 AM #38
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Applepig離線中  
eloha99
Junior Member
 
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加入日期: Dec 2008
您的住址: 正在戒電動
文章: 795
Wink

老實和客戶說
這個企畫案做不到不就得了【少量且20-元/單位】
並且誠實告知客戶真正的蛋糕市價
舊 2009-09-07, 03:06 AM #39
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eloha99離線中  
氣質小公主
New Member
 
氣質小公主的大頭照
 

加入日期: Aug 2005
文章: 2
謝謝提供,以經找到了

謝謝大大提供線索資料和概念。
我已經找到可配合的蛋糕師傅,他幫我作夾層果醬,吃起來味道還不賴。

原來還是有很多好心的大大傾囊相授,謝謝你們喔
舊 2009-09-07, 09:07 AM #40
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氣質小公主離線中  


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