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*停權中*
加入日期: Mar 2006
文章: 2,983
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引用:
魷魚是不一樣的 外面烤的明明是花枝,偏偏說烤魷魚 長條狀的叫小卷(腳不算) 圓的叫花枝(烏賊) 章魚叫花枝頭 口感不同....都很好吃  烤的就不好吃 此文章於 2009-01-05 04:15 PM 被 Dragon cat 編輯. |
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2009-01-05, 04:10 PM
#31
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Advance Member
  
加入日期: Aug 2006 您的住址: 日向家院子裡帳棚內
文章: 422
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引用:
這東西叫做"鹽辛""酒盜"~~ 在一些大賣場就可以買到~~(大樂.家樂福) 或是在一些日系超市或百貨公司就可以買到~~~ 不過老實說有點小貴~~ 真的很想自己做做看..... |
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2009-01-06, 06:29 PM
#32
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Master Member
加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
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引用:
因為魷魚,台灣近海很少有補抓(大部分是遠洋來的,像是阿根廷魷魚),而且魷魚比較好利用跟存放 魷魚乾<-可以烤,也可以用水來發<-很多魷魚羹都是用阿根廷魷魚用水來發的(吃起來還是很脆很甜),魷魚比較少用炸的 至於花枝,台灣近海就補抓比較多,不是炒就是,拿來炸,那個鹽酥雞攤子通常有炸花枝腳 還有煮湯
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哇,路上的女生怎麼越來越高?  女生圓臉比例似乎越來越高啊?  |
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2009-01-06, 07:10 PM
#33
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*停權中*
加入日期: Aug 2004
文章: 317
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引用:
今天有空去了一趟傳統市場 特別問老闆 老闆說 透抽就是小卷 和我之前說的一樣 看來 透抽就是小卷 有人認同有人不認同 |
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2009-01-20, 02:37 PM
#34
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Major Member
 
加入日期: Jan 2008
文章: 187
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中卷是不是最便宜的？
漁港裡的漁市都堆的像一座山在喊 一隻十元 一直覺得 小卷/中卷比較低檔 花枝(烏賊)比較高檔 章魚看起來很好吃 吃起來普普 魷魚大都是進口的乾貨 有的是發泡出售 ------ 其實最好吃的是牡蠣曬成乾...."蚵乾" 比魷魚絲 小卷乾正點一百倍！
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ABK ABK YT CHANNEL 此文章於 2009-01-20 11:59 PM 被 DragonQuad 編輯. |
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2009-01-20, 11:56 PM
#35
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Registered User
加入日期: Dec 2002 您的住址: 雲深不知處
文章: 259
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圖出來,有正解了,有的人還在自言自語...真有趣^^
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2009-01-21, 12:35 AM
#36
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*停權中*
加入日期: Mar 2008
文章: 6
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印象中低溫魷魚船台灣是世界第一
電視播過有位船長家裡還藏著十公尺長的大王酸漿魷 有空就吃幾塊 蚵乾古早以前覺得好吃 現在覺得不好吃大概是養殖的關係 此文章於 2009-01-21 01:50 AM 被 petro 編輯. |
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2009-01-21, 01:49 AM
#37
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*停權中*
加入日期: Aug 2004
文章: 317
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有圖就是對的喔
要圖這邊也有 中文名(學名): 真鎖管( Loligo edulis ) 中文俗名:透抽、小卷（幼體）、中卷（亞成體） http://images.google.com.tw/imgres?..._zh-TW%26sa%3DG |
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2009-01-21, 07:38 AM
#38
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Regular Member
 
加入日期: Oct 2008
文章: 68
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請教漁夫後更正
透抽=小卷=小管=鎖管=筆管魚
中型的也叫中卷，大型的也叫大卷 軟翅仔=軟絲仔=飛卷 http://www.pts.org.tw/~web01/ocean/p2-3-6.htm http://blog.yam.com/loveseadiving/article/7883740 烏賊=花枝=墨魚=墨斗魚 小型的也叫墨斗仔 http://www.pts.org.tw/~web01/ocean/p2-3-7.htm 魷魚=柔魚 章魚=TAKO _________________________________________ 題外話：影子大現在應該是專家了  |
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2009-01-22, 01:19 AM
#39
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*停權中*
加入日期: Aug 2004
文章: 317
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引用:
 過年快到了， 準備買一些當年貨 問老闆：能不能買到軟絲仔 老闆：貨很少，能不能買到沒把握，很多都被大陸那邊抓走了 |
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2009-01-22, 08:19 AM
#40
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