"並不是一整隻大雞腿肉!
雖然也有雞腿肉，但我還吃到雞胸與雞翅!
就這三種肉混著!
但雞腿肉多一點就是了!"

基本上禽類的肉,單點就是比較貴(不過比貴森森的海鮮便宜)

就是鹅肉<-秤重的(算"兩"數)

雞鴨看是半隻(去頭去尾),翅膀+邊肉,腿+邊肉,差不多就是這樣

尤其莫名一言大哥,你點是湯
湯類也是比較貴,例如:葯膳排骨,能吃到的肉有夠少,排骨酥更是不是說了,吃氣味的

連土度魚(前面兩個字,我不曉得該怎麼打),用炸的,單買一小袋(跟鹽酥雞30元大小),也是50元左右

羊肉羹大部分是羊肉薄片居多(羊肉爐才是帶筋羊肉塊)

不要叫我大哥啊!
明明你才是大哥的說!
你說的那個是土魠魚對吧!

我再提供一個基隆廟口小吃C/P值也很低的小吃!
就是有一家賣炒冬粉的攤位!
他的冬粉大概三口就吃完了!
但一盤要35~40元的樣子!

再來補充一下雞肉種類

烏骨雞<-皮是黑的,肉也有點黑黑(不過煮熟厚比較看不出來,重點是那些骨頭也是黑的,普通雞肉骨頭是熟後是褐色帶有血管)

價格貴,主要用來食療居多,口感方面,我個人感覺還好,只是黑皮+黑骨有點奇怪(而且吃起來比較黏,可能是肉汁比較黏)

放山雞,就是放著到處跑採用放養的雞,花蓮,台東那一帶最多,很有彈性,價錢也比較貴些

仿仔雞<-這是放山雞跟肉雞配種養出來的,不是仿冒的意思啦,帶有肉雞的軟Q,也有放山雞的韌性的,特色是黃皮+黃肉(肉的色澤偏黃),基本上很多燙過的白斬雞,是用仿仔雞

肉雞,最常被人食用的,色澤偏白,口感適中,不過你大概還會看到閹雞或是太監雞吧<-就是把公雞去勢,使雄性賀爾蒙減少,讓吃起來口感更好(雄性賀爾蒙太多,雞肉會硬,因為長肌肉)

這個還好吧

因為有個"炒"字都很貴(不管是炒青菜,炒牛肉,炒飯等)

大火快炒類就是貴,然後炒米粉,冬粉,麵<-基本上先是在大鍋炒完後,用蒸籠+棉布保溫

客人來時用手+塑膠袋抓合適的量(有的會秤重)

基本上這種都不是吃俗飽的,是吃巧的

然後用水燙或是來煮的就比較便宜(像是乾麵,湯麵<-因為湯水會讓客人吃到湯水部份,客人感覺上會比較有飽足感)

而且粉類(冬粉米粉+板條)就是比麵(白麵,黃麵,意麵)的份量來得小,粉類小吃攤跟製麵工廠
拿時就較小團

不得不說一聲：雞哥!不!是青葉大哥您真內行啊!



雖然是吃氣味的沒錯!
可是還是覺得有點貴啦!

真正吃氣味是排骨麵(炸熟排骨),但是排骨的肉超少,而且因為有類似魯過處理,裡面的肉幾乎軟掉

吃不到肉的口感,然後排骨麵起碼都要70元左右,不過就是排骨麵那個炸排骨的香味迷人啊

(麵是黃麵居多)


然後你說的炒冬粉(或是炒米粉,炒麵)的小吃攤都有賣湯類,搭湯喝比較有吃飽的感覺啦

我有時候是炒麵(或是米粉)+豬血湯或是貢丸湯<-加起來吃不多是50元左右
過一餐

基隆廟口那一家炒冬粉加他的羹湯!
就要80~90元!
而且湯也是很小一碗!
碗看起來就潛潛的!

忘了告訴你

羹湯向來比清湯貴(羹湯多數小吃攤是加馬鈴薯粉勾欠),至於料方面不外乎(竹筍,紅蘿蔔,黑木耳<-切絲,有的還有加高麗菜,蛋絲,酸辣湯則是+豆腐跟肉絲)

為何羹湯貴,因為不好顧火<-容易燒焦,不然就是吃到結成一塊的粉

當然主料也比較不好處理,肉羹<-要先煮,什麼花枝羹更是麻煩(花枝羹那個煮料經過很多繁雜步驟)

鴨肉羹(鴨肉先炒過)

很多臭豆腐也是漲的太離譜了啊?
我們這邊有45元也有50元的,以前不過30或35元
美其名原物料上漲
拜託高麗菜有時便宜到丟在田裡還沒人要採
幾塊豆腐有貴到這種程度嗎?
拒吃吧!
唯有拒吃才能讓這些亂漲價的嘗到苦果!