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Power Member
 
加入日期: Nov 2000 您的住址: Taiwan
文章: 615
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引用:
以我知道的情況來說 飲料店哪有你想像的那麼好賺 因為這行業太競爭了 而且天氣一到冬季,幾乎是賠錢經營(11月到隔年3月) 其間遇到下雨和假日業績也是很差 茶放個半天就很容易變味 所以煮茶根本不敢煮一大桶 當天賣不完的茶只有倒掉  別以為可以放到隔天再賣 客人可是精的很一喝就知道是不是過夜的茶 老是賣變味的茶會把自己的商譽打壞 茶水要成本,相對冰塊也要成本 一杯茶水量的成本和冰塊成本幾乎是相同的 一杯不含冰塊的茶水對店家來說是沒有什麼多賺 客源大部份是公司行號為主這點是沒錯 但是相對的他們也是要折扣要最多的  一天賣上百杯都還可能賠 要賣到千杯想都不敢想 而且要賣到千杯也要有足夠的人手 多請一位人手也要賣足夠的杯量才能打平啊 在台灣你能想像的行業其實都是過渡競爭 不但要和實體店家競爭也要和網路店家競爭 目前賣飲料店還沒聽過可以上拍賣競爭的  |
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2007-07-08, 08:50 AM
#31
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*停權中*
加入日期: Nov 2006
文章: 38
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我算給你聽~我只有一個員工(月薪19000元)跟我自己上來賣
假如今天我賣250杯(營業額初估5800元)...在茶水沒啥浪費都賣完的預設下...我能賺多少錢呢? 基本茶葉(紅綠青潽洱烏龍)共賣完8桶(每桶10000CC)茶水的成本大約700元 保利龍杯一個成本兩元...當天用250個來說...就是500元 豐年果糖分攤至250杯來算...每杯約1元...也就是約250元 以兩百五十杯來說...冰塊至少要叫6包....每包50元(超便宜價)共300元 人事開銷...員工當天工作8個小時薪水是700元 房租水電瓦斯每月約15000元(這也算很便宜了吧)~平均一天要500元 當日養樂多至少用掉40瓶約260元~鮮奶至少用掉3000CC約135元~布丁12顆約90元 當日葡萄柚原汁粗估會用掉約2000CC成本約200元 檸檬元汁.洛神花茶.冬瓜茶當日約消耗250元成本 這5500元的營業額東扣西扣...還剩下啥? |
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2007-07-08, 02:48 PM
#32
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*停權中*
加入日期: Nov 2006
文章: 58
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糖加多一點
可以放更久 |
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2007-07-08, 03:10 PM
#33
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Power Member
加入日期: Feb 2002 您的住址: 北極
文章: 615
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引用:
清心不是使用可以被分解的甘蔗板嗎? |
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2007-07-08, 03:18 PM
#34
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*停權中*
加入日期: May 2000
文章: 7,451
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引用:
您是茶葉+水共8桶的份量... 其中包含五種茶, 成本才700元？！  哇, 那您茶葉是用平均多少的茶葉啊...  |
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2007-07-08, 03:58 PM
#35
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*停權中*
加入日期: Nov 2006
文章: 38
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引用:
光茶葉錢不含山泉水跟瓦斯費~平均以1:60(一公克茶/60CC水)的方式泡 普洱.綠茶.青茶.烏龍單斤的價格在300~400元不等 每月總叫貨量約八十斤茶葉....這樣的量拿這樣的價格還算合理吧  |
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2007-07-08, 07:09 PM
#36
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*停權中*
加入日期: Nov 2006
文章: 38
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還有茶葉薰香翻炒烘焙的部分...這個步驟我師父自己來
一來這個工費我們自己省~好過那些只會把花跟茶凹在一起等發酵的加味法 冬瓜磚我拿六公斤裝....每包850元(平均一台斤600克要價85元) |
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2007-07-08, 07:20 PM
#37
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Basic Member
加入日期: Oct 2006
文章: 28
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烏龍要這單價的進口茶比比皆是，再不然就拿松柏嶺的機剪茶，這沒啥好奇怪的！薰香是可以自己來沒錯，有俗稱"冰箱"的乾燥機即可！反正茶的特性就是吸味道，熱度一上來丟個果皮進去整爐茶就那個味啦！我自己都會了...........
 此文章於 2007-07-08 08:11 PM 被 不是江DD 編輯. |
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2007-07-08, 08:09 PM
#38
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Junior Member
  加入日期: Jan 2007
文章: 800
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「外賣的紅綠茶可以常喝嘛??」這就跟「外賣的飯菜可以常吃嘛??」是同樣的問題...
考量到衛生和健康......答案自己衡量... 話說回來，在外頭奔波的，哪講究得了這些... |
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2007-07-11, 04:33 AM
#39
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Junior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 好山好水
文章: 719
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引用:
多喝水最好... 話說回來 台灣的自來水能喝嗎? 有些包裝水比汽油還貴 家裡裝了RO後 覺得台灣各地的自來水口味不相同  |
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2007-07-11, 01:30 PM
#40
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