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Amateur Member
 
加入日期: Mar 2015 您的住址: TAIPEI
文章: 37
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引用:
1:1:7 還有1呢? 有芋頭糕的配方嗎? 外面越來越貴，自己做也放心些!! |
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2025-05-07, 12:45 PM
#31
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Power Member
 加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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引用:
水1 粉1 蘿蔔7 然後不要傻傻真用開水，要用有調味的高湯. |
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2025-05-07, 01:27 PM
#32
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New Member
加入日期: Mar 2012
文章: 1
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新竹可以去北埔買
那家山上蒸的蘿蔔糕還不錯吃，價錢也合理 |
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2025-05-07, 02:58 PM
#33
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Advance Member
  加入日期: Aug 2004
文章: 315
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引用:
不對啊, 關鍵問題是水1 粉1 蘿蔔7加起來只有9, 還剩下1成要加什麼? 其實自己做蘿蔔糕不難, 用大同電鍋就可以做了, 不需要用大的竹製蒸籠. 我以前自己做過, 配方對了, 一次就成功. 還不錯吃. 後來要再做, 自己亂改配方, 做出來的成品就很慘. 但也忘了第一次用的配方了. 此文章於 2025-05-07 04:14 PM 被 ericshliao 編輯. |
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2025-05-07, 04:07 PM
#34
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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引用:
ㄜ..., 所謂的"比例"... 是"重量"的比例... 一斤的水配一斤的粉再配七斤的蘿蔔絲. 一般人家裡可能沒那麼大的鍋，請自行照比例調整就好. |
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2025-05-07, 09:51 PM
#35
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Advance Member
加入日期: Aug 2004
文章: 315
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引用:
好, 瞭解了. 謝謝說明. 原來是誤會. |
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2025-05-08, 02:16 AM
#36
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Elite Member
加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,273
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黃石市場蘿蔔糕熱賣到變成當地名產
但那個價位跟口感應該不可能會是天然的吧 不過只要夠便宜就沒人在乎了 |
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2025-05-09, 12:33 AM
#37
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