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Senior Member
 加入日期: Apr 2017
文章: 1,436
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引用:
做吃的我不清楚, 但利潤抓42%以下的, 生存都會有困難. 我不能說都是稅, 但能說太多人忽略這部分固定收走以及不固定的部分. 跑文件費用, 手續費, 零零總總, 真的別以為開業很簡單, 如果走正派, 要繳的可多了. 要利潤薄, 請找路邊攤... |
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2023-03-16, 11:51 AM
#31
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Master Member
  加入日期: Oct 2001
文章: 1,721
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引用:
最老實的做法 是主菜全部標價 配菜全部秤重計價 反正是秤重夾個七種八種配菜也是用重量計價 對每種都想吃一點點都客人來說,是最好的選擇 店家算錢時,會先將主菜豬排,雞排,魚..先夾起來 這樣做生意就沒有爭議 不過對店家來說就比較麻煩 不同目測,像掃瞄器一樣掃一下就說出價格 我家附近這類主菜配菜分開重量計價的店,一家都找不到 |
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2023-03-16, 11:57 AM
#32
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Senior Member
加入日期: Apr 2017
文章: 1,436
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我看過幾個大間的都用便當盒子(隨便客人帶走或在店內吃).
牆壁價目表: 炸排骨XX, 雞腿XXX, 煎魚XX... 全部都有標價. 然後你走過去先講上述的, 接著走玻璃櫥窗直接說要哪幾個配菜. 我還以為這種店會是主流, 簡單清楚多了. |
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2023-03-16, 12:17 PM
#33
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Golden Member
加入日期: Oct 2017 您的住址: 淡水跟北投之間
文章: 2,782
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我兩三個月前在臺北吃自助餐也是隨便拿一盤素菜居多就兩三百，
而且明顯感覺的到老闆也是憑感覺在算錢就是網友説的視綫稱重。
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我的封鎖名單: ankk chumowu cp03 jeffk LDSKING LDSKING II leeking leeko MyChris River Spinach smoguli Whole Truth wpc0406 YorkHapy 冬之炎陽 冰的啦魔王大人 沒問題 爆走企鵝 tvt hill45678 rcack 卜派 polor manoerina afeaanpv SUNGF 感謝網友提供的篡改猴script, 可惜失效了  
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2023-03-16, 05:25 PM
#34
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Power Member
加入日期: Oct 2017
文章: 526
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引用:
秤重也沒比較少爭議 有的菜又乾又輕 有的菜又濕又重又下飯 |
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2023-03-16, 05:30 PM
#35
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