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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
 Story of Ikinari Steak Ikinari Steak is a Japan-based steak restaurant group. First opened in Tokyo in December 2013, Ikinari Steak now has over 300 locations throughout Japan (as of August 2018). It is the most popular steak restaurant in Japan. Ikinari Steak opened its first U.S. location in February 2017, and now has 9 locations throughout Manhattan. http://ikinaristeakusa.com/story.html 引用:
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2018-12-03, 11:34 AM
#31
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New Member
加入日期: Jun 2015
文章: 1
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引用:
餐館的網頁久久更新一次就不錯了 分頁中餐館地址倒是有在更新，11家的地址與連絡電話都有。 http://ikinaristeakusa.com/location.html |
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2018-12-03, 11:51 AM
#32
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Elite Member
  
加入日期: Jul 2001 您的住址: Red Planet
文章: 4,277
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牛肉原本就要熟成，沒熟成的肉是不好吃的，我在義大利吃過刻意沒熟成的炸牛排，吃起來就跟魚肉一樣沒風味沒氨基酸，而且濕式熟成原本就是一般牛肉的低成本熟成方式，就放在真空袋內冷藏就好，乾式熟成才是最棒的熟成，但要削掉外面乾掉的一堆牛肉，拿濕式熟成來做****，只能吸引那些對牛肉不懂的人..........
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The war is crates by fear and gap. |
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2018-12-04, 01:31 AM
#33
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*停權中*
加入日期: Nov 2012
文章: 926
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我還是覺得牛排沒到8~9分熟 都是血味 不是肉味 (肌紅蛋白 你今天休假 掰掰掰掰掰)
練氣之後 牛排沒熟到一個程度 那個液體直衝腦袋的感覺很恐怖 此文章於 2018-12-04 01:38 AM 被 ppoq 編輯. |
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2018-12-04, 01:35 AM
#34
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Major Member
 加入日期: Apr 2017
文章: 144
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引用:
沒錯，台灣所有進口牛肉除了日本的，全都是濕式熟成過的 肉商讓肉在坐船來的時候，就開始熟成 船期加過海關會是一個月左右，剛好拿來熟成 |
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2018-12-04, 10:33 AM
#35
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
引用:
 日本超人氣牛排IKINARI STEAK台灣首店在這！ 超高CP值厚切牛排想吃多少自己決定 |
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2019-05-18, 10:08 AM
#36
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Golden Member
加入日期: Mar 2002 您的住址: High Male
文章: 3,976
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我覺得現宰溫體牛肉火鍋比牛排還好吃
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2019-05-18, 10:25 AM
#37
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Silent Member
加入日期: Oct 2017
文章: 2
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濕式熟成有啥好特別介紹的?
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2019-05-18, 10:56 AM
#38
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Major Member
加入日期: Sep 2002
文章: 165
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看了真的覺得好貴，牛肉很多管道買，而YOUTUBE上教做牛排的影片超多，
自己在家買個便宜的鑄鐵鍋，吃得更滿足更划算.... 我真的老了=_= |
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2019-05-18, 10:57 AM
#39
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Major Member
加入日期: Mar 2012
文章: 260
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1.小弟是口袋沒啥錢的市井小民.牛排N年沒吃過.自從吃過某家預約才有位子火鍋店的極黑和牛.只要去火鍋店.再也不點肉類
2.這葉配文真的很失敗.就像是樓上網兄提到的..看起來和夜市牛排沒兩樣 3.鏡頭照到不少無辜客人.也沒碼一下.小心被告.拿錢還不夠賠！ |
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2019-05-18, 01:04 PM
#40
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