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Regular Member
加入日期: Jun 2002
文章: 77
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最好換工作是因為其他工作有更好的發展換工作，台灣這種鬥爭滿常見的，心切換工作可能只是想賭一把而已，不一定會變好，爛人幾乎每間公司都有，他們能活這麼久是有他的道理在。
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2017-12-28, 09:47 AM
#31
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Basic Member
加入日期: Dec 2005
文章: 27
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引用:
感謝分享~ 2017年作得最重要的一件事就是離開呆了8年的公司  |
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2017-12-28, 09:53 AM
#32
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Silent Member
加入日期: Apr 2002
文章: 0
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引用:
10個中9個, 問題是... 工作能力發揮1/4, 薪水領得比以前多4倍.. 苦惱! |
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2017-12-28, 10:06 AM
#33
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Golden Member
 
加入日期: Apr 2001 您的住址: 雞窩
文章: 2,822
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我家麵攤..做了十幾年
很累..真的很累 好賺嗎?圖個溫飽而已 只是有時覺得做吃的.. 是在做公益啊... 你不營業很多熟客不知要吃啥 還會罵你哩....不過也認識不少好客人
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  燦坤卡號 36680441 歡迎取用 順發卡號 00149760 歡迎取用 [2015日本滋賀縣 琵琶湖 機車環湖之旅] [2016東京競馬初體驗] [2017四國機車行] [2018紀伊半島機車行] [2019 HONDA CROSS CUB山陰閒晃][2021 久違的重機開箱文-Z900RS] [景點分享-台南東山咖啡-竹栱仔厝] [2022 重機小跑-環半島之旅] [2023-名古屋-富士山之旅] [2024-北海道-道南之旅] |
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2017-12-28, 10:11 AM
#34
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Senior Member
加入日期: Sep 2001 您的住址: 台北市
文章: 1,045
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10條中9條
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================= 我從來不把錢當錢看 我都是把錢當命看！  ================= 所謂理論，就是大家知道為什麼，但實際上行不通 所謂實務，就是沒有人知道為什麼，但實際上行得通 本公司已經完美結合了理論與實務： 什麼都行不通，而且沒有人知道為什麼 
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2017-12-28, 10:15 AM
#35
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Senior Member
加入日期: Apr 2017
文章: 1,447
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引用:
最近深深領悟這個道理, 以前覺得老闆算非常乾淨, 那是因為還沒觸及他的領域. 現在感覺是相對乾淨, 等哪天我變成對他有威脅的程度, 應該就不會是乾淨的了~ 我現在在感受: "能量VS能力"的時期. |
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2017-12-28, 10:19 AM
#36
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Regular Member
 
加入日期: Jul 2014
文章: 82
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引用:
在追求利益的環境中 沒人是乾淨的∼  |
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2017-12-28, 12:36 PM
#37
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Advance Member
  
加入日期: Sep 2003 您的住址: 澎湖•馬公
文章: 332
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想開店創業
最好是對那個產業有興趣與專業才去開 而不是因為工作不快樂才去開店 做某個領域之前 建議先去人家店裡當員工 從頭學起 熟悉了才考慮要不要創業 是不是對那個領域有熱誠 開店省了店租就省很多 但是所謂開店要賺錢 你要把租金以及舊薪資都加進來當成本 每個月賺的有超過一定幅度 才有開店的意義 還有最基本的創業資金 開店初期投資成本都是百萬起跳的 萬一貿然投入卻半途放棄 你投入的資金就血本無歸了 還有一開始生意不穩定的過渡期 最好要有半年以上的過營運資金與生活費可以讓你坐吃山空 不然常常生意還沒步入軌道就陣亡了 |
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2017-12-28, 01:05 PM
#38
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Major Member
加入日期: Jul 2001
文章: 155
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沒回過鯊魚大的文章，因為一直以來覺得鯊魚大有得分享的，實在比自己能提供的多太多了。
這次獻醜一下，因為自己除了現在是創業之外，以前的舊業，跟這方面有一點關係，所以可以給點意見。 餐飲業有四個C點非常重要： Cleaness/Control/Consistency/Care Cleaness - 這蠻簡單易懂的。整潔一定要有最嚴格的要求。廚房，用餐區域，廁所*3（很重要所以說三次），倉庫等都要有一個清楚的要求，以及整理的schedule。多久一次？做什麼？人數？等等 Control - 這其實是講inventory，也就是庫存。任何東西進來，出去，回存，使用等。這東西說複雜可以很複雜，但其實說簡單，也就弄個excel檔，一個標籤印表機就可以解決了。這不光是可以確認食材的新鮮度，還可以將成本作最好的控制。而每種貨品的保存時間以及方式都要系統化，一次把事情做完，之後就很方便了。該丟就是丟。不要捨不得。今天一盤不新鮮的肉，毀的不只是吃到肉的客人，而是包括那些客戶會接觸的任何人。 Consistency - 一致度。 上面兩種東西是要能夠達到這第三項的基本條件。而一致性是會讓客戶吃後又回頭的主要點。舉個例子，賣噹噹東西說好吃，也還好，但它就是一致。不管什麼時候，哪裡的麥噹噹吃，大概都一樣。你做到東西讓客戶覺得不差，這是第一步，但客戶假如第二次，第三次回來消費的時候，感覺都是不同的，基本上這間店店名就沒有價值了。因為每次來都算是第一次嘗試。 Care - 餐飲是服務業。怎樣讓客戶了解到你是關心他們的奇檬子這一點是很重要的。強流如海底撈，甚至幾乎就是把這點發揮的淋漓盡致。這樣你就可能多了個活****招牌，這是花再多錢，有時都很難達到的一件事。所以要注意。任何突發事件，把他們記錄下來。當下假如無法解決，可以請對方流個聯絡方式，想好了再來應對。然後把這些事件寫成SOP，未來可以有根可尋。 這四點是最最基本的。其他的東西都還算是其次。 |
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2017-12-28, 05:19 PM
#39
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Golden Member
加入日期: May 2002
文章: 2,919
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引用:
飛俠阿北沒把第10條列入.....？ |
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2017-12-28, 06:20 PM
#40
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