台南傳統小吃
1.司目魚,司目魚丸.(都很好吃)
2.棺材板(走味,但可嘗鮮)
3.鱔魚意麵(好甜...)
4.擔仔麵(....吃不飽...)
但是...台南小吃大多都偏甜,真的是要看人口味,


其他後起之秀,這些小吃各縣市都有,純粹看口味喜不喜歡.
1.豆花
2.幾間貴死人的老冰店.
3.蚵仔煎
4.鹹粥
5.牛肉湯(牛墟)
6.蝦捲
7.肉圓
8.碗稞
9.浮水魚羹


台南小吃競爭激烈,不好吃的通常開不久.
台南人都有自己對美食的偏執,但口味絕對是很主觀的事情,無法勉強.
我自認不挑嘴,但是也會在台南吃到難以下嚥的東西...

味精跟香精可是在講不同東西喔
講台南小吃卻叫我去吃牛排店？你在開玩笑吧？
我吃牛排都是自己去好市多買回來自己煎比較多啦
不然也都吃西提、小銅鍋、轉角、robins等等
每家醬汁都不太一樣，但我沾鹽比較多

但，到底是哪一間小吃用香精調味啊？
我很想知道

富盛號嫌硬？我覺得他口感算偏軟了
我印象吃過最好吃的應該是在麻豆，店名忘了
不如分享一下你覺得哪一間最好吃？

台南高雄只有工作時去過
而且當時還是吃便當真的是
師傅也不帶出去逛一下
南投倒是從彰化騎車去好幾次
畢竟近而且景色也美
但回程實在好累阿
尤其是一個人時
能環島成功一個人的真厲害

一家店能在台南開超過五年
基本上口味都差不到哪裡去

那些網路名店有些是有地利之便
早期就在台南人潮比較活絡的地方營業
自然而然能接觸廣大的客群
漸漸就有了名氣

但日子久了 創業者凋零
第二代接手 走向商業化
很多口味就變了 也不再物超所值

台南人本身是不追求名店的
肚子餓了 遛去巷口 坐下 等老闆上菜
我們喜歡享受這種熟悉的滋味

大熱天 排隊兩小時
吃飯前還要先打卡上傳
這什麼鬼啊

可現在越來越多老店
出現這種奇特的場景
彷彿食物是用來拍的
而不是用來吃的

我去臺南的時候發現
大排長龍的名店裡面多半是觀光客
本地人排隊的 反而是古早味蛋糕 哈爾濱大餅之類的
可見台灣受歡迎的口味 其實已經普遍化 連鎖化了?

真是抱歉，從去年年底，我爸在家裡摔倒後，我就常被迫要休息跑醫院
，今年年初接到療養院復健，原本以為會輕鬆點，但我老爸又
常鬧脾氣，我還是得三不五時休息就跑療養院。
我週六週日是一定休假的...現在也放暑假中

想請教有人能回答 台南人為什麼食物都要加糖才覺得對味?

有一說是 早期糖是很珍貴的食材 食物偏甜才貴氣 台南舊稱府城 算是當時的天龍人 口袋深 喜歡用糖來炫富