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Power Member
 加入日期: Apr 2015
文章: 505
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引用:
批來半成品,成本會比較高,以前店家不會幹這種蠢事,現在的人我就不知了,我目前知道的一些都是批半成品...(當然我不是指炒飯炒面這個,這個我還沒有認識的,是早餐店.連鎖店...) 此文章於 2015-10-02 05:13 AM 被 kp2015 編輯. |
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2015-10-02, 05:09 AM
#31
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Power Member
加入日期: Apr 2015
文章: 505
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引用:
看的出來你一定很少逛傳統市場買東西.婆婆媽媽是會比價,但人啊!多數臉皮比較薄,而且惜情,很多人一段時間後多找固定幾家而已(尤其傳統市場多是不標價),眼睛是會殺人的,不像店家生意人心黑.....  此文章於 2015-10-02 05:20 AM 被 kp2015 編輯. |
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2015-10-02, 05:18 AM
#32
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Master Member
  加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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新北的蛋炒飯賣30元算便宜嗎?
以外面買來說算便宜
只有蛋跟炒飯 沒其他菜喔 真的自己有時間的話 那我在家裡自己炒一盤就好了 還比較大盤..........
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我回應你的文章 你也幫我回應我的文章 就很感謝你了  -----------
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2015-10-02, 07:10 AM
#33
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Major Member
加入日期: Feb 2005
文章: 202
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30元可以阿~
只怕做最後也是窮忙而已~ |
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2015-10-02, 09:20 AM
#34
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Senior Member
加入日期: Oct 2006
文章: 1,384
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引用:
新鮮的蛋一顆5元左右 假設他的炒飯有兩顆蛋 --> 10元 一碗的白飯 --> 10元 那他的瓦斯費+烹飪費才收你10元 便宜啊 |
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2015-10-02, 09:22 AM
#35
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Power Member
加入日期: Apr 2015
文章: 505
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引用:
天龍國我這邊傳統市場一斤便宜的32,大概10顆.米店白米1公斤40塊上下,這已經算不錯沒什碎米,不像賣場那種一堆碎米的更便宜,只要30幾塊.當然也有更貴的....不過那種我從沒買過. |
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2015-10-02, 07:30 PM
#36
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Amateur Member
 加入日期: Jul 2014
文章: 49
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我覺得應該鼓勵大家多吃30元蛋炒飯
罷吃港式燒臘店 這種港式大排檔(路邊攤)幾乎每家都漲到NT$100 |
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2015-10-02, 07:48 PM
#37
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Power Member
加入日期: Nov 2002 您的住址: 高雄
文章: 626
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炒飯翻鍋很傷手腕
狀況1.多請人輪替休息,人事成本上升便宜不了 狀況2.不多請人自己硬撐,沒多久手腕廢掉 狀況3.免翻鍋,簡單動動鍋鏟了事,氣味真的有差不少,就看顧客買不買單了
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 財.色.藝.無德可矣? |
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2015-10-02, 09:29 PM
#38
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Power Member
加入日期: Apr 2015
文章: 505
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引用:
問題是好吃的不容易找到,我目前還沒吃過一家想回流的... 港式燒臘店近幾年來帳那麼多沒辦法,這幾年肉價是只有漲無降,我常去吃的的燒臘店開10幾年價格沒什波動,但這幾年1-2年就漲漲10塊,現在漲到90了,但反而比附近所有自助餐店小吃速食店划的來(以前這附近自助餐較便宜50-60塊打發,速食買一送一59,燒臘65),以前一星期吃一次,現在起碼3次Orz. 此文章於 2015-10-03 06:04 AM 被 kp2015 編輯. |
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2015-10-03, 05:55 AM
#39
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Power Member
加入日期: Apr 2015
文章: 505
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引用:
大鍋的還好,一份份炒的比較傷,但有那麼嚴重嗎? 我老家夜市快炒有些老闆都6x了,每晚客人人滿為患,週休一天,看他們都還好好的. |
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2015-10-03, 06:02 AM
#40
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