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knoeatw1990
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knoeatw1990的大頭照
 

加入日期: May 2005
文章: 451
引用:
作者lucsesli
絞肉類的應該不貴吧 蔬菜類的有甚麼

調味料類的 有甚麼? 冰箱有嗎

加熱器具有甚麼

給點方向 可以弄一篇一周食譜出來給你玩


目前超市有的青菜幾乎都有..
以高麗菜跟萵苣最便宜, 牛絞肉是最便宜的選擇之一
我手邊有公眾用的小鍋子, 平底鍋, 微波爐, 小烤箱..
調味料的話我沒有買, 但很多選擇, ...目前手邊也不知道怎麼採買..
因為對料理一竅不通, 我連油都不知道怎麼選...
因為又兼顧要省錢的生活不敢亂買..
請大師指點
     
      

此文章於 2013-10-24 11:07 AM 被 knoeatw1990 編輯.
舊 2013-10-24, 11:03 AM #31
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knoeatw1990離線中  
小書僮
*停權中*
 

加入日期: Jul 2012
文章: 6
提供幾個很簡單的

番茄炒蛋

乾煎虱目魚肚

黃豆芽炒豆干

燙青菜淋上蒜頭醬油

煎牛排

不會做的話, 提供一個管道
把關鍵字key到Youtube
有很多教學影片可以看
個人常看的是"阿基師偷甲步"

炊具的話,買一台台幣一千多塊的電磁爐就夠了(我買飛利浦黑晶那台)
五段火力,可到200度,煎烤炒都沒問題
 

此文章於 2013-10-24 11:28 AM 被 小書僮 編輯.
舊 2013-10-24, 11:26 AM #32
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小書僮離線中  
dai66
Regular Member
 

加入日期: Jun 2012
文章: 59
什麼都不會得話,煮咖哩最簡單。
買個咖哩塊,再買點肉塊、蘿菠、馬鈴薯,照說明去煮就好了。
太濃加水,太淡加咖哩塊,幾乎不會失敗。
舊 2013-10-24, 11:31 AM #33
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dai66離線中  
海豹
Golden Member
 
海豹的大頭照
 

加入日期: Dec 2002
您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,567
那邊很多培根吧...

培根炒高麗菜如何?
舊 2013-10-24, 11:36 AM #34
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海豹離線中  
Senna Forever
Amateur Member
 
Senna Forever的大頭照
 

加入日期: Mar 2008
您的住址: 南港/廣州/火奴魯魯
文章: 42
樓主都說在內陸了﹐一些人教他怎麼作魚料理不是要了他的命嗎?

既然牛絞肉便宜﹐那就儘量往這方面去找食譜
買玉米罐頭回來一起炒是個好主意﹐有醬油就加﹐沒醬油加鹽跟黑胡椒也可以

如果買得到花瓜罐頭﹐花瓜剁碎後也可以代替玉米

也可以作漢堡﹐煎了之後夾土司或者漢堡麵包也可以打發一餐

反正作到後來有點心得了﹐你就會開始嘗試更換材料﹐這樣又是另一道菜

祝好運.
__________________
''Racing is in my blood.'' - Triple Formula One World Champion, Ayrton Senna da Silva 21-Mar-1960 ~ 01-May-1994
舊 2013-10-24, 11:47 AM #35
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Senna Forever離線中  
sawatariaska
Major Member
 

加入日期: Feb 2005
文章: 202
推咖哩飯~

可以改良成~

咖哩蛋包飯

焗烤咖哩飯

焗烤咖哩蛋包飯

咖哩豬排飯

焗烤咖哩豬排蛋包飯

最後一天吃咖哩火鍋....

剛好七天一天吃一樣...


下周又重第一項開始輪...
舊 2013-10-24, 11:54 AM #36
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sawatariaska離線中  
lucsesli
*停權中*
 
編輯過掏保代拍
加入日期: Mar 2011
文章: 113
引用:
作者knoeatw1990
目前超市有的青菜幾乎都有..
以高麗菜跟萵苣最便宜, 牛絞肉是最便宜的選擇之一
我手邊有公眾用的小鍋子, 平底鍋, 微波爐, 小烤箱..
調味料的話我沒有買, 但很多選擇, ...目前手邊也不知道怎麼採買..
因為對料理一竅不通, 我連油都不知道怎麼選...
因為又兼顧要省錢的生活不敢亂買..
請大師指點



那可以做得太多了,最簡單的就是以牛絞肉為基底的料理

可以先從肉丸做起,肉丸可以烤,可以滷,可以做湯,壓扁了可以做成漢堡肉,捏碎了可以炒飯,清蒸還可以做成很多很多

簡易配方,七三或是六四的牛絞肉,一公斤配兩茶匙的鹽,兩顆雞蛋,胡椒粉適量(個人喜好增減,去腥味以及防腐),手揉或是筷子攪拌到有黏度(就是筷子捏起來反過來不會掉),這是基礎的(比例可以增減,鹽是必須的,沒鹽沒黏性,有雞蛋可以比較輕鬆成型,當然也可以不要)

進階的可以加入洋蔥(切很碎,有調理機比較方便),胡蘿卜(也是同樣),綠豌豆等等,這個是喜好不同,廣東版的可以加入鹹魚(油炸後切碎),也可以加入各種配料如薑末,蒜末,curry粉或是黃芥末粉

這樣大概是十大顆的份量,要煮湯可以弄成20顆

冷凍起來可以吃一周,可以配燙青菜,或是跟高麗菜同煮成湯,或是捏呈長條狀用飯包起來微波(這個冷飯包起來強微波五分鐘就可以當成早餐),捏碎可以炒飯,油炸可以淋醬配高麗菜絲,壓扁可以當成漢堡肉夾麵包,

簡單說這就是肉味來源,煎煮炒炸都可以,在台灣可以改成豬絞肉(牛肉貴)。

料理就更簡單,牛肉類,弄熟就好
舊 2013-10-24, 12:02 PM #37
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lucsesli離線中  
Wake
*停權中*
 
Wake的大頭照
 

加入日期: Aug 2003
您的住址: 田中央
文章: 203
依樓主的器具要煮飯很困難,高麗菜+生米+任何肉類 以鍋子炒到熟(要常翻鏟以免襙灰搭)
時間滿長的,但一次給足也很好吃
舊 2013-10-24, 12:10 PM #38
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Wake離線中  
dodo5
Power Member
 

加入日期: Dec 2001
文章: 533
我覺得超市賣的烤雞(十元左右)配土司吃可以吃很好幾天, 很划算又免烹調...,再不然買個沙拉醬配生菜(超市有現成的生菜包),這樣有菜有肉, 又不用複雜的廚具, 夠簡單了吧......
P.S基本上就是吃三明治
舊 2013-10-24, 12:30 PM #39
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dodo5離線中  
海豹
Golden Member
 
海豹的大頭照
 

加入日期: Dec 2002
您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,567
引用:
作者sawatariaska
推咖哩飯~

可以改良成~

咖哩蛋包飯

焗烤咖哩飯

焗烤咖哩蛋包飯

咖哩豬排飯

焗烤咖哩豬排蛋包飯

最後一天吃咖哩火鍋....

剛好七天一天吃一樣...


下周又重第一項開始輪...



不會吃到像印度人一樣身上都有香料味吧....
舊 2013-10-24, 12:40 PM #40
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海豹離線中  


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