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Major Member
 加入日期: Apr 2001 您的住址: Taichung
文章: 129
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講得好! 很多人都是人云亦云
 ，被媒體牽著走!人都有的特性-->[好騙難教] 合金融煉都要上千度，要釋放出物質有那麼簡單嗎? 熔點 不銹鋼：1400 °C以上 錳：1246 °C 鎳：1455 °C 鉻：1907 °C 以用餐器具來說，釋出的量低到可以忽略不計! 以烹飪鍋具來說，應該沒人會加熱到300度以上吧? 東西都焦了還吃啥? 以這種低溫(你沒看錯，金屬來說2~3百度算低溫)，要不鏽鋼釋放出物質還真的是不簡單的任務呢，除非你喝的湯是強酸強鹼，就當我沒說~ 引用:
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2013-10-09, 11:49 AM
#31
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Advance Member
  
加入日期: Jul 2001
文章: 463
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我的判斷法...太便宜 太薄的應該都是工業用的
發現便當盒跟菜市場鍋全中獎 但是斑馬牌跟牛頭牌的都safe 為什麼304的都比較厚阿? 他也可以做比較薄阿? 反倒是來路不明的全都超薄的 至於溶出物質是金屬離子...拿熔點出來的不要搞笑好嗎  還有就是有人說對了 地球上還真沒有公信單位說不鏽鋼材溶出離子對人體影響的 之前查過了 |
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2013-10-09, 01:39 PM
#32
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Major Member
加入日期: Apr 2005 您的住址: 台南市
文章: 161
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幹！看樣子我又中標了
右邊的鍋子是我那過世的老爸買的，已經用了20幾年 鍋底依舊亮晶晶，左邊的鍋子是我去大潤發買的 才用3、4年正在納悶怎麼變成這樣，看了這篇我想應該把它給丟了.....  |
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2013-10-09, 01:53 PM
#33
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Basic Member
加入日期: Jan 2008 您的住址: 就是那裏阿
文章: 15
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鍋具的選擇—儘量選擇有信譽的品牌。
(林杰樑醫師及譚敦慈護理師撰寫) 不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋如何選擇及安全應用。 1、 不沾鍋有使用期限。 A、 冷鍋、冷油(不乾燒、不大火)。 B、 食物若粘鍋、燒焦則不能再使用。 C、 不油炸、不爆炒、不使用酸性調味料。 2、 鋁鍋選擇銀白光為鋁錳合金較穩定安全。 A、 不加酸鹼調味料 B、 不能熬煮中藥。 3、 不鏽鋼鍋： A、 要具有重量。 B、 使用後不能有生銹 發黑情形。 C、 必須選擇有鋼材編號 如下: 304 18/8 18%鉻+8%鎳 (耐酸鹼及熱) 316 18/10 18%鉻+10%鎳(耐酸鹼及熱) D、 買回來的新鍋可以麵糰清除黑油，再加水煮沸並以清潔劑洗淨。 =================================================== 以上是林醫師臉書上的文章 越看越糊塗... 不鏽鋼鍋要求不含錳的,鋁鍋卻又推薦鋁錳合金較穩定安全? 我是外行,這是怎麼回事?? |
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2013-10-09, 01:55 PM
#34
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Junior Member
加入日期: Jan 2006
文章: 811
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引用:
我家裡的不拿來裝熱的頂多拿來裝生食or冰飲料類的湯水 應該要禁止台灣用鋁鍋才對 之前去賣場上有買過一個不銹鋼小鍋子也是發黑我根本不敢用洗不乾淨 |
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2013-10-09, 02:00 PM
#35
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Power Member
加入日期: Feb 2004
文章: 617
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引用:
不知道要怎麼說..... 答案就在裡頭呀!!!!
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食品研究室的功能【先研究不會立即致死，再講求口感】。 民主的好處，就是可以把責任過錯推給人民。 民主的好處2....看看昱伸和三鹿，就知道民主多好了!! 死人的好處，就是怎麼說他都不會抗議。 有些不在台灣的人都特別愛台灣，而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!! 猜猜看..在哪一個國家，想殺人不用拿刀拿槍，只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。 |
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2013-10-09, 02:19 PM
#36
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Major Member
加入日期: Aug 2001
文章: 211
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賣動物牌的不鏽鋼餐具業者突然發現生意變好了。
連我也想換掉幾個不知道是什麼做的餐具，還是買動物牌保險。 
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滿招損 謙受益 |
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2013-10-09, 02:39 PM
#37
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Advance Member
加入日期: Sep 2006
文章: 388
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還好吧，瓷器、玻璃也都有汙染可能
不鏽鋼再怎麼樣也比塑膠餐具強吧 |
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2013-10-09, 03:10 PM
#38
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*停權中*
加入日期: Jan 2005 您的住址: 酒無多少醉為期
文章: 1,422
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引用:
嗯~一組五雙快$400, 平平都是#304, 卻比別人的304貴~ 引用:
輕, 好洗, 不會破, 隔熱佳.... 引用:
我只能說...被嚇怕了!  , 要說為什麼? 很容易踩線!  |
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2013-10-09, 05:49 PM
#39
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*停權中*
加入日期: Aug 2013 您的住址: 苗栗
文章: 72
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台灣生活這麼苦
痛苦指數這麼高 商人幫你們早超生 不知謝謝還抱怨 在台灣活這麼長命幹甚麼? 早歸早好 |
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2013-10-09, 06:14 PM
#40
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