|
||
|
*停權中*
加入日期: Apr 2009
文章: 507
|
趁熱吃細菌少口感好
十個字符~ |
|||||||
2013-09-27, 09:08 PM
#31
|
|
|
Major Member
 加入日期: Feb 2007
文章: 274
|
引用:
生食不等於冷食 不過既然你問了..... 實際上生的食物比煮熟過的營養價值高非常多 加熱的過程會讓非常多的營養素(維生素、胺基酸、酵素等)被氧化破壞掉 而且......有一派說法 身體會產生自由基 自由基會去破壞細胞造成細胞死亡或突變(癌) 要保持健康最好多吃點抗氧化能力高的食物 講白點就是用更易氧化的物質來搶走身體裡的自由基 使自由基不去破壞人體細胞 今天你加熱過程就把這些物質給氧化掉了(無用) 而且還把氧化後的產物吃到肚子(可能產生新的毒物) 甚至把加熱過程(烤、炒、炸)產生更多的自由基吃進肚子 會更健康？ |
|||
|
2013-09-27, 10:34 PM
#32
|
|
|
Regular Member
 加入日期: Aug 2006
文章: 54
|
禮儀之邦
茹毛飲血的生食~是走回頭路~~~ |
|
2013-09-27, 10:48 PM
#33
|
|
|
*停權中*
加入日期: Mar 2013
文章: 392
|
生食有名的就是沙西米, 聽說有的日本人都不敢吃
 同樣的肉類, 牛肉可以燙半熟就吃, 豬肉絕對不行, 為什麼? 少吃油炸品, 油質挑好一點的, 飲食觀念常常在改變 人類自從會使用火後, 熟食就是主流了....這其中有它的道理啦, 舉個簡單的例子, 如果你不想被異形穿腦 圖片自己估一下就有了  |
|
2013-09-27, 10:53 PM
#34
|
|
|
*停權中*
加入日期: Sep 2001 您的住址: 廢鐵鎮
文章: 392
|
發現有些網友好像會把"生食"和"冷食"混為一談啊！？
|
|
2013-09-27, 10:56 PM
#35
|
|
|
Major Member
加入日期: Feb 2007
文章: 274
|
引用:
所以你吃的水果都先煮過？？ |
|
|
2013-09-28, 01:26 AM
#36
|
|
|
Golden Member
加入日期: Dec 2001
文章: 2,930
|
引用:
直覺想到生豆漿, 喝了會飛天喔 記得健康同學會有說過, 大部分食物熟食比生食更容易消化, 營養吸收率也較高 還能避免一堆細菌,寄生蟲的問題 不知道各位認不認同, 反正我是信了 而且把食物弄熟的方法不止烤、炒、炸, 可以蒸或是水煮啊 此文章於 2013-09-28 01:42 AM 被 bureia 編輯. |
|
|
2013-09-28, 01:38 AM
#37
|
|
|
*停權中*
加入日期: Nov 2012
文章: 2
|
加熱除了殺菌外 有時是為了改變食物的味道
|
|
2013-09-28, 01:41 AM
#38
|
|
|
Amateur Member
加入日期: Aug 2006 您的住址: 重重重地區
文章: 40
|
記憶中，中國人很少吃冷食.....(酒席中的冷盤例外)
原因是 1.冷食以前代表是人家吃剩的(殘羹冷炙) 2.以前牢飯是冷的所以延伸冷飯代表牢飯同義字 熱食不但較衛生可以殺菌，也比冷食容易入口而且維持體溫，熱度帶來的香味也可以激發食慾 所以美軍的MRE要有加熱包，即使增加負載和危險(加熱時會產生有毒氣體)也在所不惜 |
|
2013-09-28, 01:42 AM
#39
|
|
|
*停權中*
加入日期: Mar 2013
文章: 392
|
引用:
所以你吃的豬肉都直接吞下肚過？？ 你知道沙西米都用海魚, 為什麼不用吳郭魚呢? 想要肚子(有些會鑽到肌肉中)裏有異形出沒, 那也隨便你 要生吃或熟吃, 要看食材的特性......請勿食古不化, 洩洩 我前面不是寫了, 冷供應和熱供應<==熟食供應的温度啊  引用:
這也是原因之一, 像刺嘴的鳯梨煮過後, 口感變温和, 番茄也是 此文章於 2013-09-28 02:41 AM 被 鬼島一 編輯. |
||
|
2013-09-28, 02:31 AM
#40
|
|
