|
||
|
*停權中*
加入日期: Sep 2012
文章: 273
|
引用:
3萬......  |
||||||||
2013-02-06, 09:19 AM
#31
|
|
|
Basic Member
加入日期: Feb 2002
文章: 16
|
引用:
我以前處理活的軟絲,是直接活的,然後直接把頭跟身體拉開,是的,你沒有看錯,是直接在活的狀態下把他分屍,然後開活水把內臟處理乾淨,甜味會不會跑掉我不知道,但是我看日本人的chief也是這樣處理的,就算端上客人桌上,魚體都還會動,感覺吃起來非常過癮. 我本人是比較喜歡吃竹夾魚,從水槽撈起來,我可以在一分鐘內把它所有的肉都卸下來,端上桌的時候,魚頭的嘴還會一張一合的,吃起來真的很鮮,沒話說. |
|||
|
2013-02-07, 01:39 AM
#32
|
|
|
*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 27
|
屏東現流白鯧批發1500/1公斤(1000g)
基隆現流白鯧批發2000/1台斤(600g) 所以還是買屏東現流含銀灰魚鱗的白鯧 |
|
2013-02-09, 01:47 AM
#33
|
|
|
*停權中*
加入日期: Sep 2004 您的住址: 懸崖邊
文章: 1,462
|
引用:
+1 引用:
3w  |
||
|
2013-02-09, 12:44 PM
#34
|
|
|
*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 27
|
引用:
通常跟魚行熟識說要買給自己出會每兩便宜幾十塊 |
|
|
2013-02-09, 01:55 PM
#35
|
|
|
Power Member
 加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
|
引用:
崁仔頂星期四去問的價錢, 一般size現流白鯧一斤1100, 大一點的一斤1300... |
|
|
2013-02-09, 04:22 PM
#36
|
|
。
