能不能教我怎麼做

這幾天我老家過年前要大掃除，翻出一些有的沒有的日記，與PCDVD朋友聊聊天！
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去釣魚了！
我們從神戶出發，福田社長給我雪茄，
自預官退伍前一年之後，我已經好久沒抽過煙了！

秋刀、鮟鱇魚(謝謝福田社長，他是神戶人)我們都釣到了。
一隻鮟鱇魚是我們合作釣到的，另外兩隻是井田船長用拖網撈的！

福田先生不要虧待我我這台灣來的客人，交代一家料亭現宰鮟鱇魚給我看！
我問：能不能親自看師傅料理呢？
師傅讓我看他料理、分切鮟鱇魚魚過程，秋刀做壽司、鮟鱇魚鍋很好吃！
＊涮鮟鱇魚薄片沾芝麻醬尤其好吃！
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我這幾年幫社長賣了好多工具機，社長說：如果我兒子能像你一樣多好！(社長的兒子好賭博！)
我與社長聊天，他欣賞我這年輕人，教我好多做生意的學問，
邀我下次再去釣魚，他說：我的運氣不差！
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我用手機錄了廚師的料理過程傳給我二舅並沒有好評語，
二舅說：肝破了，你有沒有嚐到苦味？？？

你這個笨蛋，下次來只要通知我！我會告訴你鮟鱇魚該怎麼做
(我二舅從解剖到烹煮都在我大姊夫之上！)
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好駁雜的一段話嗎？

我做了生意去釣魚，吃了好吃的食物，又被舅舅罵
我太太聽我敘說這些事情，好羨慕喔！
(太太其實很喜歡我講一些往事給她聽！)

不要碰我


看到Goofy一副很厭惡兩位堂姐到台灣，看到他就要跟他玩，我兒子先不排斥。
大堂姐Loren還問他：你還記得我嗎？
我說Loren，他上次看到妳時，他才六個月大，妳覺得他會記得嗎？

我大哥帶兩個女兒回台過年，一方面也讓她們去看看101，逛台北還要參觀爸爸的母校。
不過這要等大嫂來台後才會去(大嫂因事耽擱，過幾天才來)
我媽好高興，因為只有我的車有嬰兒座椅，這兩天老媽就把我的車子借走，
載孫子、孫女和Virginia到處亂逛。

我沒用到車子，反正真的要出門，用公務車就好。
老媽聽我建議載她們去七股吃蚵仔煎、蚵仔湯.............，還去我三叔的餐廳用餐！
Virginia點烏魚子炒飯、壽司等海鮮料理給她們品嚐，
兩姪女常在我哥放假時帶去舊金山吃日本料理，所以對於生魚片等食物小學就敢吃了。

今天晚上回家，在樓梯就聞到薑母鴨的味道，原來媽媽知道女生不論國籍，天冷還是補一下好了。
我看瓦斯爐上還有她們中午吃的當歸鴨(鴨肉其實只剩一點點，湯還剩很多)，
我自己煮了當歸麵線在飯桌邊聽一群人在客廳嬉鬧，沒想到Goofy皺著眉頭來找我好像快要哭了！

Virginia這兩天好高興，有兩個年輕女孩跟她聊一些有趣的話題。
走過我身邊，問Goofy為什麼趴在我大腿上？
原來兩個堂姐看他嘟嘟的酒窩臉拼命亂捏，別看Goofy平常都笑嘻嘻，會跟長輩撒嬌，
但是他不准不認識的人碰他，要不然他會緊閉著嘴，一笑也不笑！
他那副表情就是在告訴對方：不要碰我！

兩個姪女今年高三畢業就要讀大學了，本來大嫂希望幫她們申請賓州大學，因為大嫂的父母就住在學校附近。
而且大嫂是賓州大學政治學博士，希望倆女兒成為她的學妹。
不過我大哥反對，他是西雅圖華盛頓醫學院副院長，要幫女兒申請離家不遠的學校不難，更容易就近照顧。
後來大嫂同意了，兩女兒才剛要十八歲，住在家裡也是很好的選擇。

＊在這裡要說一個在美國對亞裔又不是美國籍(我哥只是拿綠卡，沒有歸化美國籍)的成見。
我哥已經當副院長二年多，一度因為老院長退休，他暫代職務準備扶正，
但董事會不很同意，儘管他是少數在不同研究領域拿過兩次約翰霍普金斯獎的人(而且是唯一華人喔！)
所以學校給他加薪，卻從東岸找了一個空降的人來當院長，而且這院長跟華盛頓大學毫無淵源。
反正大哥對於教學與研究比較有興趣，他也不願意參與一些不擅長的行政事務。

今晚Goofy完全不想去客廳跟堂姐玩，躲在書房坐在我身邊聽音樂。
我跟媽媽商量，等大嫂來了之後，我爸和我媽要帶大哥一家和我太太小孩搭高鐵去中北部玩，估計幾天後正好回來過年。
這幾天和下週我只需要拜訪一些老客戶，因為很多傳產或加工業會趁年假前產線停止，進行機器歲修。
我也正好去找一些前輩跟人家拜早年！

這兩天祖父母尤其開心，我去一趟老家，客廳裡鬧烘烘的，因為祖父母已經超過六年沒見過曾孫女了。
以Goofy出生那年收到的紅包有十萬元台幣來估計，我想兩個姪女也差不多！

美國的確是種族歧視很嚴重，我有親身體驗過，但是你說的事要分兩部份看。第一，美國沒有什麼叫做空降，他們徵主管職位(尤其是學校)，都是開放全國徵選，以前我們系上徵系主任(沒有任期制，可以當到他想退休，原先系主任當到七十幾歲，一當幾十年，像很多國家實驗室主任也一當數十年)，是成立一個遴選委員會，結果來應徵的都是外校的人，要當主管職(系主任、校長(之前我們校長是律師出身)、國家實驗室主任等等)，第一點都是要有(野)心要當，不去爭什麼都沒有。所以你哥也可以去應徵，遴選委員會(董事會)再從中遴選，有沒有淵源不是考慮的重點。那遴選本身及過程有沒有種族歧視則是另外一回事，要問你哥才知道(除非像奧斯卡提名這麼明顯)。

週四


週四一早所有晚輩都去老家吃早餐，爺爺全程笑瞇瞇的好高興。
關心曾孫女如果中式菜色吃不習慣，怹出錢叫我媽帶Virginia做一些西餐來吃。
爺爺知道我本來要跟爸爸去拜訪老客戶，
爺爺指示我爸爸去買食材，拜訪台南客戶我去就好。

下午一點多我就先跟客戶約好要去拜個早年，順便參觀他們產線歲修的狀況。
當我晚間九點多回家，老爸已早我一步到老家，我回我家，兒子已經要睡了，
我不敢進房間，免得Goofy知道我回來又不想睡了，太太很快煮兩樣菜一些菜隨便裹腹就好，

週五一早我只要去公司拿點東西，因為週五我要跟哥哥拜訪昔日母校南一中與還在教書的老師們。
由於現在寒假，校長要教過我們的老師還有已經退休的，見見我哥這個難得回家的傑出校友！

從週五我大概會休息到下週二去公司和主管交代一些事情，
等大嫂到台南，再來就是過年了！

返校(家)日


週五到學校，才要到校長室，有幾位老先生在走廊聊天。
看到兩個穿西裝的人走過來，老師們知道客人來了！
我都已經畢業18年了，目前還任教的老師只有一位，
其他都已退休，但不少老師多少還記得我們倆。
(我跟哥哥都讀數理班，縱使畢業差了好多屆，但有些老師都教過我們，好多年之後才知道我們是兄弟)

包含校長、教務主任與退休老師多達二十五人，
為了讓我們與老師敘舊，移駕到禮堂，椅子挪一下就好。
不過有些丟臉的是，我差不多有八成老師叫得出名字，我哥記得的就更少了。
*我哥一直碎碎唸說：一中多了好多建築∼∼∼

幾位先後教過我們倆的老師上台談談對我倆的回憶，有些話題大家哄堂大笑。
我用手肘頂一下哥哥，小聲說：怎麼他們都誇讚你好，卻細數我的調皮搗蛋。
(許主任最可惡，說我是他看過所有學生翻牆動作最快的！ )

免不了的，我和哥哥都要上台講些以前在校的回憶，感謝老師們當年栽培∼∼∼
*哥哥上次回學校已經多年前學校得知他拿到兩次醫學獎，前任校長特來我家，
請阿公讓我哥回校接受傑出校友褒揚。

本來校長在歡迎會之後堅持要招待我們用餐，還是哥哥講話夠圓滑，校長好遺憾。
時值中午一點，我想祖父母都要睡午覺了，我們利用這時間去逛逛國華街，哥哥點頭說好！
我們去吃牛肉湯、肉圓還去拜拜、吃八寶冰。
我哥在外人面前比較沈默少說話，但是跟家人甚至是親弟弟就會胡說八道開玩笑，
聊起小時候他拿零用錢帶我四處打牙祭的事情好興奮！

滿足口腹之慾後，已經快四點，大哥和兩個女兒住我新家，回家後結果空空蕩蕩的。
打電話給老婆，得知所有人都在老家要我們晚上七點去吃飯，
三叔要帶很多炊具器材、食材一展廚藝，叫我們多休息，準時過去。
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我哥到老家，三叔放下手邊工作就開始唸他！我哥當年最怕三叔了，被唸得快抬不起頭！
不過我大哥考上研究所甚至拿到博士，我三叔都主動免費招待他同學到餐廳用餐。
其實三叔對我和哥哥都一樣疼，只是我嘴巴比較甜而已！

在場的長輩有二三叔公家人，基於長幼有序，長輩們坐一桌，
餐桌不夠，鄰居是便當店，因為快打烊了，有多餘桌椅，趕緊去借來使用。
三叔帶來了好幾隻河豚(無毒性)，其中一盤就是指定要給哥哥吃的

大家都是親戚，邊吵邊鬧邊聊天，氣氛真好！
我爸更是豁出去了，把紅架子的好幾瓶酒拿出來大家一起喝！
*我爸媽住三樓，其中有一個房間全部都是藏酒，九成以上是中等價位的酒，用一般酒架放著，
珍貴難尋的酒放在紅架子上(那不是真的紅色只是顏色較深的檜木做的)，

我爸平日不准我動紅酒架上的酒，其他的要拿就拿，我在結婚時他也不過送我一瓶紅架上的紅酒。
三叔的家就在自家海產餐廳附近，每每休息打烊之後，他都會在店裡淺酌清酒才回家，
所以他私人收藏的各地清酒數量很多，遇到老客人，還會拿到餐廳免費招待。

哥哥向女兒示範處理紅蟳的方法，爺爺用英文向兩位曾孫女說：
你爸爸高中考試成績好的時候，曾祖母都買紅蟳給他吃，他愛死了！
*當年不像現在濫捕濫撈，紅蟳這類螃蟹季節對了，其實數量不少，價錢不會像現在炒得那麼昂貴。

Virginia事先準備了蟹膏與橘醋沾醬，讓兩個小女生沾著吃。
哥哥一邊聽著長輩詢問美國的狀況但是他只是應付回答，
因為他把阿媽做的一大盤紅蟳米糕吃了快一半(可知他多麼思念舊滋味)，剩下的給女兒吃。
可惜現在不算是紅蟳的季節，蟹膏蟹黃差了些，但老爸去東港買的紅蟳品質不錯，蟹肉挺多的。

因為我家離老家僅數百公尺，二叔公、三叔公家也在一公里左右，所以大家都喝得很盡興。
我們吃喝到十點多才結束，但九點半Goofy就開始昏昏欲睡，所以Virginia先帶他回家洗澡睡覺。
我哥其實酒量還好，雖不常飲酒但也不至於醉了，有一段路要經過開山路的金龜樹下，
我們一邊聊一邊走，聊起我們小時調皮在金龜樹邊玩耍的回憶好快樂！

到家之後，Goofy早已經睡著，Virginia正在剝蒸好的紅蟳，取肉出來，明天要作焗蟹肉盅。
我有點醉，睡前吩咐太太帶兩個小女生早一點起床附近買熱豆漿、米糕。
中午媽媽要煮三叔帶來的石斑魚湯，到時再一起去老家吃。

空降是我用台灣的說法講的，雖然華盛頓大學是公立學校，
但董事會決定內升原學校人員也有前例，主要在校任教夠久還是可以。
他說商學、教育學院兩位院長都是原來的副院長升任，沒有遴選，
而要不要跟上級報備他就不曉得了。

最早是醫學院長找他先代理副院長(副院長要退休)，他後來被院長拔擢為正式副院長。
哥哥兼任教學與行政工作也很妥當。當院長確定退休時程，跟董事會商議要讓他升任。
董事會同意，我哥也做代理院長好幾個月，新學期減少許多課程。
沒想到一夕生變，董事會希望他專心教學工作但繼續擔任副院長？？？

他無所謂，因為他準備升任時正好那學期博士班好幾個學生(甚至有從德州、馬里蘭的學生)慕名申請要到學校攻讀博士就是為了他。
所以他連副院長也辭了，董事會聽到他同事說，他有可能要去東岸教書(我大嫂住在賓州)，
董事會裡有他非常要好的人告訴他：原因沒別的，因為學校沒有聘請過非美國籍的人任這麼高的職務。

*其實後來有人告訴我哥哥，醫學院是學校非常著名教學單位這也是校方考慮的原因，
當然校方有考慮遴選，但歷任學校裡重要學院院長都是本科，別的學校沒關係，能保有學院聲譽與水準最重要。


實際上他會留在華盛頓大學(董事會沾沾自喜說是有加薪他才願意留下來)，
後來董事會知道了，還跟他道歉。
其實是華盛頓大學擁有西岸最好的大學教學研究資源，對於專精醫理研究的他吸引力很大。
如果我哥要的是錢，兩項因為醫學獎成果的專利他當初怎麼不賣給藥廠而把製藥配方公布呢？
而且這個呆子，醫學獎共20萬美金所得他又捐回給他讀博士的母校約翰霍普金斯大學醫學院。

我哥提醒我：不同學校、不同科系有自己的保守或開放做法，這事情每個學校不一定採遴選的方式。
尤其靠私人贊助的私校更多，因為有的學院或研究所長招來贊助與管理能力一樣好的人，還是不需要遴選。

車又被借走了

由於週日中午前我大嫂就會抵達桃園，我本來要兩個姪女留在台南。
可是她們知道爸爸要去接媽媽而且是提早一天在北部住一晚，她們都想跟去。
大哥也想帶她們去吃一些中部的美食，所以週六中午就出發了。
這也好反正我家落得清靜，我可以照顧Goofy，太太則跟媽媽去研究年菜細節，
不過這次年菜我媽不准Virginia動手，她已經懷孕四個多月，已經開始要穿很寬鬆的衣服了。

我跟Goofy十點多起床，中午才去老家吃飯。可是在一樓樓梯間我看到好多紙箱，
一掀開我就知道這是幾週前我爸叫朋友送來的茶葉，一部份當然過年要喝，
大部分會用貨運的方式寄到大哥的家裡(當然也有我岳父母要喝的)。
Dr.Tea 是這幾年來學生給哥哥的稱號，學生學他去買華人超市茶葉，
但是都說怎麼在美國買的茶沒有教授喝的茶那麼香？

我哥這人也奇怪，課堂上他會看那個學生問的問題最有價值，下課時跟他去研究室領一盒回去泡！
我看媽媽還在弄茶碗蒸，乾脆讓祖父母中午茶泡飯好了！
祖父母都吃了一碗多的茶泡飯胃口很好，我說這是大姊(我說的是大姊的名字)告訴媽媽的做法！
當大家用完餐在聊天喝茶，我在冰箱裡翻到一塊十到二十公分見方的豬五花，
原來這是要作高湯用的，我沿著脂肪層最外面把豬皮片下來，
小火煎脆豬皮給Goofy當零食(用一個小平鍋一邊煎一邊壓住讓豬皮保持平坦)。

當然我有把豬皮捏碎才給兒子吃，他端不住碗，乾脆把碗放桌上，
一邊聽大人說話一邊拿碎豬皮當零食。
可是吃多了會口渴，他指著已經喝完的果汁杯我馬上又去拿葡萄汁給他喝！
*Virginia後來看到Goofy嘴巴油油地，滿嘴哈哈哈傻笑？她問我：他在笑什麼？
我說：他才剛吃過好吃的東西啊！


晚上由於阿公的老朋友，要來拜早年
老媽樂得輕鬆，煮完飯就來我家看電視逗孫子。
我跟老媽說：從明天開始，你要忙到初五初六之後囉！
沒辦法，我苦命嫁到你們家幾年就等於苦了幾年！
因為我跟媽媽用台語講話，太太聽不懂，我解釋了一次，她只是微笑。

不到九點有人按電鈴，原來是我老同學送伊比利火腿和固定架、專用刀來了。
這幾年過年我總是託他買火腿，還要借我工具。
他們家專營進口歐洲食材、生活用品甚至菸酒賣到台灣，所以有些東西找他最快。
邀他上樓喝茶，他婉拒了，說過年後再跟他太太來拜訪。
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我好像在寫流水帳吧！
以上其實是我們家常見的生活狀況，我不喜歡去一些熱鬧場合吃吃喝喝，
但我一些朋友完全與我相反，說他們是夜夜笙歌太過頭了，但也差不了多少。
以我們這些六年級前段班朋友、同學幾乎都已娶妻生子，但是我覺得這些人好像跟同學友人互動比較冷淡。
有的人從早忙到晚，晚上去Happy稱做''放鬆一下''。但我所謂的放鬆是趕緊回家逗兒子老婆，才是我想要的。


其實我少寫了一件事，週六在晚餐後，三隻青花魚來拜訪我。
我沒有請他們上樓而是在新家的小小院子請他們喝茶，
年後到日本的工作、證件都已經準備好，我很客氣告訴他們，
勤做筆記少帶行李，我要帶他們去參觀幾間工廠，到二星級料亭嚐鮮！
青花魚們沒有出過國，這應該是很好的經驗！

我告誡他們，表現最好的會留在貿易公司，另外兩個會到工廠實習，
三個人起薪完全都一樣，在貿易公司的人可以獲得我送的訂製整套西裝，
但是另外兩位有工廠的工作服，不要以為這就是勝負，
歷經產線製造經驗的人往往比只會說空話的業務員更能理解客戶所需。

我需要的，是你們同一輩人能互相提攜，不要變成競爭排斥，
一旦我聽到有誰說誰不好，你們會知道後果！

許久不見


週日晚七點多我哥終於載了太太還有兩個天天都在問問題的姪女抵達台南。
Virginia事先已經準備好大哥大嫂要住的二樓客房(兩姪女住三樓客房)。
大嫂Alice 常到亞洲(她當過美國駐印度、日本使館秘書)對亞洲很熟悉。
但畢竟大半年沒到亞洲了，時差還需適應一下。
大哥幫Alice 安置行李，先去老家問候我阿公阿媽就回我家休息。

Goofy對這兩個愛欺負他的姑姑很有戒心，小姪女Laura在客廳追他跑，Goofy跑到我房間就一直哭！
Virginia 用法語唸兩個小女生(大嫂的母親是法國人，兩個笨姪女聽到Virginia講法文有點驚訝？)
很快就乖乖在我客廳看電視(她們看的是BSD的英文報導還一旁竊竊私語)

*別以為Virginia的法文有多好 ，岳父是法國後裔，但講法文只是祖先傳下來的，
Virginia的法語差不多是小學程度，很多詞彙她還要想一想....................
我常笑她文法相近的德法西英語怎麼會搞不清楚？
她給我的答案是：那是你這樣認為的，腔調不正確人家就知道你從哪裡來？
(太太的意思包含很多觀念，歐陸？各地方瞧不起其他地方的族群觀念多的很！)


跟大哥說，我跟媽媽說好了，明天在這裡吃個早餐，之後再到老家跟阿公媽吃飯好嗎？
我媽很擔心大媳婦(大嫂到我老家已經是好幾年前的事！)會不會不適應？
大哥斬釘截鐵說：不 可 能 ！(吹牛！你以為我不知道你很在意Alice說的話嗎？？？) = 怕老婆！
倒是他對Loren說：你能不能管好Laura！
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吃完晚餐，Virginia煮了虱目魚粥給大嫂吃(大嫂在我們臥室隔壁的客房睡覺)，
我們都在看電視(其實是第四台、BSD衛星節目亂轉)，
大哥很仔細在看電視台報導黑心油、鴨血的食安問題，Laura要看別的，大哥看了一下Laura，
Laura馬上乖乖回座位喝她的飲料，又跟姊姊在吱吱喳喳！

哥哥平常看台灣網路新聞只看標題，很少看內容。
但是對他所學醫藥衛生相關的會比較仔細瞭解。

他只感嘆很多刑事犯罪判得很重，危害更多百姓的食品衛生安全卻輕輕放過。
他說：這些人只要被放出來或者繳個罰款，弟弟(他是稱我的小名)！

很多人一輩子只會這些招數，
這些人逃過制裁之後，他們還是會重操舊業

我哥說話的聲音比較低沈，大嫂吃了晚餐本來想睡覺，聽到大哥在講話她又出房門。
結果Goofy站在客房門捧著他的果汁杯看大人們講話還四處張望？(好奇寶寶想知道大人在說什麼？)

Alice摸摸他的頭，Goofy轉身卻沒有害怕，望著金髮的伯母有點訝異？(我兩姪女的金髮比較暗一些)。
她叫Jacob(Goofy的英文名)來，跟我坐在一起好嗎？

這又說到一個讓大嫂難過的事，因為哥哥與大嫂努力一段時間，並沒有生第三個小孩，何況男生。
我大概每隔一兩週寄信給哥哥會附上我們一家出遊或在老家與祖父母的合照，其中多半有Goofy。
大嫂雖從事政治相關工作，看起來像個女強人，實際不是。
她常對大哥說：如果我們有這樣的小寶貝就好了∼∼∼∼∼

我叫Virginia去拿一些我大姊從日本寄來的餅乾、海�***給大家吃，配上好茶很不錯。
這海苔是北海道生產的，強調低鈉鹽可以給小孩子當零食(台灣生產的''那座山其實對小孩子來說有點鹹'')，
Goofy很喜歡吃，常常說：苔！苔！，Virginia就知道他想吃什麼了。
不過吃相很難看牙齒黑黑的，嘴邊都是海苔，因為我幫他一片一片分開，他每抓一片都往嘴裡塞!

Alice摟著Goofy肩膀，一口一口餵他，拿橘子汁給他喝！


*很多台灣人覺得外國人不會有男女之分，其實這要看地域族群與觀念。
但是多半還是希望家裡都有男孩女孩，家裡會比較有樂趣！

拜讀一段時間了
亂入一下
應該不是姑姑是堂姊巴


阿 看到上一段有寫堂姊
這段是筆誤