先搶先贏


傍晚下班等吃飯，翻最近的行事曆，我趕緊打了幾通電話。
我高中同學考上逢甲國貿之後就很少聯絡。
我回家工作那年他突然打電話到我家(因為他不知道我的新手機號碼)

那是在過年後不久，他問我有沒有興趣買他們家(雲林)的養殖烏魚子？(產量過剩，只好降價求售)
多年來烏魚子這應景食材都是在冬天一直到過年，常是餐桌上美食或贈禮的東西。

我捧場買了一些卻被我媽罵？為什麼買這東西之前不問她？
當然品質也隨養殖技術進步，評價不亞於野生烏魚，供應量也穩定。

我媽說有大盤商跟產地收購年底剛做好的成品囤積，然後過年前以高價賣出。
所以媽媽會在十二月底一月初多買一些，其實我們家這幾年吃這高膽固醇的食物明顯減少。
主要我媽信佛(不是很虔誠那種但每週都有一天吃全素)，加上祖父母年邁，食用量也不宜太多。

主要購買的數量都是我爸當禮物送人，不過我爸可精得很，
他老早就知道烏魚子這自用送禮兩相宜的東西，通常在過年前價格非常高。
早一點買，價格會比較合理，因為過年後勢必囤積的大盤會開始以真實的市場價格賣出。

這幾年我爸知道我有產地管道，常在12月中旬吩覆我跟同學講可以預付八成訂金，
但條件是，要先自己挑過才可以出貨，要不然明年就不跟他們買了！
我媽記帳查核幾年來同學賣的價格比除夕前的價格少了三成。

我們買烏魚子有分裸裝(真空包)與禮盒兩種，裸裝給親友、幹部與當年有功員工，
同學還真有心，他知道每年都可以告訴爸爸有不少預付現金可以運用，
只要他們秉持信譽，會有更多訂單，而且同學三年前還特別印製全彩色說明，
上面有好幾種料理方式讓收禮的人參考，而不只是乾煎、酒燒而已。
*我偏好讓太太作烏魚子義大利麵，而不是切片一次吃好幾片，
不只吃多了會膩，短時間吃那麼多，對健康不太好，少許烏魚子切碎灑在麵條上很好吃又健康。

我爸以為這是我該作的例行公事，誰知道去年十二月中旬我在美國卻忘了這件事。
同學著急是不是去年的產品不好所以今年不訂了，
他無法聯絡在美國的我，只好打電話到我家。

我問清楚預購價格，請公司會計先付一筆不少的現金，言明照往例，我們要很好的！
下月初要去美國，這兩天要跟同學聯繫，不僅價格要好，品質也很要求！
不過我爸至今還是不同意讓員工採團購的方式跟公司一起下單，
原因是：他清楚知道有員工事後並沒有自己吃，而是拿去拍賣網站賺錢，
這不僅破壞人家打折的心意，傳出去後對公司信譽有影響。

但我還是建議手頭上有點預算的人，注意年底價格波動，
也可以在明年一月中旬有了獎金趕緊買來過年吃，不要年節到了在抱怨怎麼價格這麼貴！
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
我買烏魚子也買新鮮烏魚，因為到年底氣溫降低，
媽媽都會買新鮮烏魚煮湯，讓員工在下班前半小時搬大湯鍋到公司裡，讓大家暖暖身。

這種體貼方式源自我爺爺，怹還在管事時遇到天寒或寒流，
會先跟熟悉的當歸鴨、羊肉爐店家，商量我們要蓋公司章在員工名片上，
一張名片員工可以帶三個家人兩週內去消費，員工要另外外帶也可以打折。
*我們會預先統計員工可能要吃的東西，店家知道後很感激，因為預先準備一定的食材，他們利潤會更好！

這可不是這幾年才開始的，二十多年來都一樣。爺爺備受員工尊重不只是管理，而且還有體貼。
多年下來一些店家雖已經休業，但找到替代店家，員工一樣很滿意。
不只如此，尾牙都在一月左右舉辦，當時天氣還冷，
幫忙的店家會打聽我們尾牙時間，親自拜訪，公司也同意他們自己印優惠券到尾牙場合做生意！

前幾年科技、金融業很賺錢，爺爺看到一些大老闆在台上耍猴戲 ，心裡一直在笑。
怹說當老闆不是在尾牙當散財童子就好，日常抓住員工的心也很重要。

怹一直對有些老闆說賺錢叫亂花獎金，說不賺錢馬上裁人，這是很壞的示範。
用高薪留人，人家是看在錢的面子上，但卻不能抓住人家的心！

其實我媽的持家方式現在也在傳授給我太太，
這幾年太太也多少領略這個訣竅。
通常在過年前將近一個月就去買乾香菇、乾干貝甚至過年要吃的開心果等零食。(放到過年不會壞掉)
兩位嬸嬸也這樣做，常常三個媳婦一起上街先購買一些年節要的乾貨，
多少年下來，家計操持的非常好。
有次我媽跟兩位嬸嬸根據自家需要的乾貨食材一起議價，
年前再去問，我們買的的價格很接近年節前價格的八折！

看著小約翰兄的文有的時候會看著看著肚子就餓了

話說今年食安風暴讓大家的日子都過得很緊張, 可是我家阿嬤卻還是老神在在

這要從我阿嬤的本業說起, 從我懂事以來我阿嬤就是在台北的小市場裡賣粿

紅龜粿, 菜頭粿, 還有很多我連名字都不太熟的台式粿
有的時候逢年過節還得加製發糕


阿嬤對於東西的用料很堅持, 菜頭一定要新鮮的, 麵粉就在自家的大桌子上面和揉

後面台北從台北的老房子搬到小房子之後, 阿嬤的身體也老了, 加上背不好得做復健 (長年做粿姿勢不良累積的)
所以慢慢的就做得少了

再過幾年之後, 老爸在中部這裡買了一塊農地, 原來的主人花了大量好料蓋了農舍
有多厚本呢? 人家房子蓋都是牆八吋厚他蓋十二吋, 人家鋼筋間隔是30公分他縮小到只有15公分
這樣做的結果是怎樣??
剛蓋好完工之後三天 發生921大地震, 他家裡面牆面連一道裂縫都沒有

後面過幾年之後這房子就到了我老爸手上, 但是其實說是到我爸手上,
其實是為了把我阿公從台北濕冷的天氣接來台中較為乾燥溫暖的天氣
好讓他養身, 這塊農地大略是550坪左右, 建物因為農舍的限制, 只能用大概50坪的兩倍
但是就算是這樣也很夠我阿公安享晚年了
我阿公算是蠻挑剔的人, 不過也只有這一棟房子讓他看一眼馬上就同意辦過戶

至於我阿嬤呢? 我阿公過世之後大概是一兩年吧, 很多閒置的地就在那, 我阿嬤就利用用來種菜
反正本來就是農地, 套句電影的台詞: 地是用來種東西的, 不是買來賣去的!!

大白菜, 大陸妹, 土豆, 木瓜, 薄荷, 九層塔, 玉米, 絲瓜, 還有很多他老實驗性質我叫不出名字的

一次只種一點嗎? 前面提過我阿嬤是做粿的, 而且是拿來賣的, 所以在她老人家的習慣裡面 有句美國厘語用在她身上真是很貼切
Go big or go home ~
大陸妹種三株?? 她老要種上最少一排才過癮 (大概是10公尺那麼長)
土豆?? 沒種個兩排她覺得不滿意

這樣的結果就是變成我家裡面常常有蔬菜可以當作禮物送人

然後大概是因為種菜養身 (鄉下地方空氣好一點)
這幾年除了腳的問題之外, 我阿嬤的身體也好很多, 竟然開始玩起炸豬油出來
家裡面炒菜做飯都可以用這些純天然的豬油

然後今年她最新的實驗是做 醬油
雖然吃起來也不錯吃啦, 因為原料都是天然有機的,

但是我真的要說: 阿嬤~ 你可以放那個醬油多熟成個幾個月嗎??
21天就搬出來吃太無敵霹靂鹹啦


最近家裡也因為這樣正在進行料理味覺大調整 ~

讚阿
我只想說這句話

補充一下，一般我們購買烏魚子會先預估總預算，
再請同學的爸爸評估今年的烏魚子什麼重量最適合，並不是又大又重就一定好。

至於員工進補身體的羊肉爐、當歸鴨每四人也有一定金額，當然不會太差就是了。
有人要多加一些羊肉、或鴨肉還是要自己加錢，但價格老闆只會私下跟拿名片的那個員工給些折扣。
有員工說為什麼公司的招待能不能全免費？？？

我爸說：公司又不是在做慈善事業，萬一你們家人裡出了大胃王，豈不是要讓公司全部買單？
這是福利，不是公司欠員工的！

我聽過同業也有類似福利，但是老闆耍了一招：這些支出算在福利委員會預算中。
一般福利委員會資金來源是從每人月薪裡扣除，有聚餐或福利支出實際上等於員工招待自己！
X的！這種老闆真會算，他來作面子，實際上錢從員工口袋裡掏出來的！

當然我們是以公司雜支報銷，所以需要小吃業者、還有我同學去想辦法！
但是店家要賺這些錢，自己報稅要注意一些事情。
有家羊肉店的老闆笑一笑，固定有個大筆的現金對他們不無幫助。

再補充一下！因為前幾天下午陪老婆去產撿，我心情特好！所以漏了一些東西，
烏魚子只要是我們家要用的全部跟公家用的費用各自支付，不會用公款買私人用途的東西。

只是寫錯的原因，因為我兒子明年要當哥哥了！
不只我，我們老家沈浸在一片歡樂中！
可是我媽不太高興，因為Virginia已經有身孕卻堅持要去美國，
中午我跟老媽差點吵架，還是爺爺居中協調，我媽才勉強答應！

糊塗媽媽

也許是對於到美國過於興奮或安排耶誕禮物太忙，
老婆過了時間沒有月經症狀，卻沒注意到。

那還是前兩週假日我去安平找廠商，回家時老婆提醒我要買Goofy的尿布，
我去大賣場買尿布，看到女性用品，突然想到櫥櫃裡放老婆用品的衛生棉好像快用完了。
順手拿幾包回家，老婆餵兒子吃完稀飯就去整理尿布，
她還唸唸有詞，我反駁說我沒買錯牌子吧？？？

我到臥房換內衣，Virginia用一種狐疑的表情看我，同時叫我出去，沒她的同意不准進來！
記得我到家時七點新聞剛播，到八點她還沒出來？
Goofy到九點半要洗澡，準時十點睡覺，
不得已我敲門說：Goofy洗澡的時間到了，她才准我們進去。

等我們要上床睡覺，Virginia坐在床邊始終背對著我。
我一直用眼睛餘光偷瞄老婆在幹什麼？
等Goofy睡著，她叫我到客廳講話！

她說之前懷Goofy時用的三種品牌的驗孕紙都顯示我懷孕了！
隔天一早我請假，先跟之前為Virginia接生的台南醫院醫師預約。
經初步驗孕，醫院的結論也是懷孕了。

為安全起見，先從產道超音波看到胎心跳，再用腹部超音波也可看到胎心跳。
醫師說應該有七週或八週了！
醫師知道我們12月要去美國，他沒有完全反對，只是嬰兒還很小，危險性高。
他簡單列印出可能不適的症狀，以及該注意的事項並給我診察單。
*Virinia的社會保險到目前為止岳母都還在替她繳費，所以到美國萬一有問題可以立即處理

我並沒有回自己家，而是去老家說明。
我開到開山路突然想到一件事，我猜她想的一定是有可能媽媽不准她去美國。
果然我問她得到了驗證，這也是我憂慮的，畢竟我太瞭解我媽了！

到家時媽媽不在，祖父母知道這件事好開心，我媽到家看到阿公阿媽笑得很大聲，
Virginia低著頭不敢看我媽，只是抱著Goofy坐在一旁。
阿媽把醫生給的診斷記錄單，我媽也開心了好久。
老婆一副害羞的樣子好有趣...........................

但是許久我媽的笑容沒了！

我直接說：醫生說去美國還可以，只是行動坐臥要注意！
----------------------------------------------------------
接下來我跟老媽持續了十幾分鐘的爭執，爺爺打電話給老爸。
老爸在一公里外的公司辦公，很快就趕回來，看到Virginia在哭，他大概知道是怎麼回事。
但既然醫生認為可以，祖父母也說沒關係，安全就好！
於是我媽投反對票，其他的人都贊成，老媽也無話可說了。

記得確定要懷Goofy時，老媽三天兩頭往我家跑，
一直叮嚀Virginia要注意的事項，懷孕初期老婆的壓力很大。
小孩出生之後，天天往醫院跑，幫忙坐月子。
這個壓力慢慢的到Goofy周歲時才消失，所以我輕易能知道我媽對最後幾個孫子非常在意。(老媽希望我們生三個)
--------------------------------------------------------
當天晚上九點多正好是Ohio早上，Virginia打電話回家，岳父母好開心。
但美東以及中部幾個州都在下雪，雪量各地多寡不一，
岳父說他要跟岳母各開一輛車親自到辛辛那提接我們，最重要的是確保我們能到家。

Goofy要當哥哥了,可喜可賀!

恭喜~~~~~~~~!