不會又是之前騷擾小約翰兄太太的那個小混混他爸吧 。

這是不同的兩個議員，差別是一位姓藍，一位姓綠！

我去嗆聲，爺爺沒說什麼，叫我泡茶奉茶給怹，問我：你十幾歲的衝動個性到四十了怎還改不掉？

阿媽完全不同意！
我孫去講兩句話，你唸他幹什麼
不改路是我說的話，你唸什麼？

還有乖孫你不要想跑（我真的不想看到倆位百歲老人家）為這小事情爭吵，
爺爺怕阿媽這是我很小就知道的事情，但我第一次看到阿媽叫爺爺閉嘴吃飯，
怹一直唸著我乖孫做的很好。

爺爺投棄權票，阿媽投我一票，事後老爸媽也都棄權『不敢領票』！

請問最終的勝利者是誰

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當然最佳助選員是到老家想喝蘋果汁和一些酸酸甜甜天然飲料（人工加甜除了可樂外他都不--喝）

不過阿公媽、爸媽都同意一個公投案：讓Goofy看卡通

惡人沒膽

希望他知道你有靠山不敢動你

但這種人最怕他從暗處射出來的暗箭

見縫插針和趁虛而入這兩招要小心

小約翰大如有要出遠門絕對不要對外公佈

當心還會有內賊被買通....

唉...這鬼島扯上錢和地...甚麼事都有可能發生

願小約翰大一家人永遠平平安安



也希望Goofy能快快樂樂長大

皺眉頭


週日晚在老家吃飯跟祖父母一起看棒球，
可是我沒在注意結果，皺著眉頭跟Goofy在沙發玩遊戲。

爺爺問我怎麼了，我只好說實話！

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我說負責清運加工廠外一些垃圾的魏先生告訴我他要進廠裡清運打掃？
他說茶葉蛋給他電動鐵捲門遙控鑰匙與密碼，
因為聯絡不到廠長(茶葉蛋)又不知道總經理(我四叔去日本談生意了)怎麼聯絡，
但他認識我所以先跟我知會一聲！

當我知道魏先生與十幾個員工要清潔打掃機台地面環境我要魏先生只清潔廠外，
廠內不可以進去，一切的事情我負責，下午我會多給每個人兩千元工資同時拿回鑰匙！

下午聯絡到茶葉蛋，聽到他們一家人去露營？

我嗆了一句：你怎麼會把遙控鎖、密碼給外人，
有心人可以用兩三台堆高機一下午全部把六七千萬的雷射切割機、線切割、中控電腦全部搬走？
還有你知不知道機台下面好多金屬碎屑裡面有金銀銅鐵錫，
你想這麼幹！這個工程我來承包！到時我找廠商全部分類溶鑄成金屬塊放在你面前！我還要跟你收錢！

魏先生用這麼低的襪格要承攬工廠清潔，你以為他沒有目的嗎？
幾年前我就提醒過你不要把那些金屬屑當垃圾掃掉，那都是錢！
你爸(我四叔)我現在聯絡不到，你最好週一前先跟你爸報告。
你有沒有檢討過加工廠的全年營收有六成是貿易公司轉的訂單？
茶葉蛋心不甘情不願準備週一要回台南！
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爺爺聽了我說的狀況，臉色好難看！
打幾通電話到日本終於找到四叔，全程用日文說話(我聽不太懂)

＊不是我日文不好，因為祖父母都讀南師附小(是我的老學長學姐)，
那是日據時代的事情，啟蒙老師是一位自願到台灣教書的日本皇室子弟，
腔調很類似裕仁天皇的口音！

好多年前這位老師過世，阿媽由我爸陪著參加喪禮，在東京坐電車，
老爸去買便當，阿媽問站務員要去那個月台，站務員聽不懂阿媽的日語？
一位跟阿媽差不多年紀的老先生問：你的口音很像京都腔但又有些不同？
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不過爺爺對我說一句話：
不用等到週二他們上班，我要你週一早先找廠商分批讓加工廠員工另做教育訓練，

＊主要還是作業動線調整與作業操作機台細節
不過這不在保固範圍，意味著：工廠要另外支付教育訓練費用，
但我覺得阿公的做法是對的，對員工而言安全至上，但工廠無謂耗損也不可以再發生！

阿公說：你親自找人清理工廠地面，全部檢查動線，掃乾淨地面維持工作環境清潔，
照你自己說的話，把那些金屬碎屑分類鎔鑄，擺在我面前，
我要問他們：這些值多少錢！
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不過茶葉蛋接連被四叔從日本打電話到高雄罵了三十幾分鐘，
我跟茶葉蛋簡單講了我跟爺爺報告的狀況，
他也不管露營行程，讓家人自行開車回台南，他自己包計程車回家，
週一要先跟阿公認錯！

斷層

有時我到日本美國很想帶著茶葉蛋一起去，
他是京都大學畢業，跟我參觀很多日本廠商的工廠與客戶溝通都沒問題，
但我想讓他知道人家的廠房機台動線作業程序都很仔細，更遑論下班前的清潔工作。
到美國我可以帶他跟我們加工廠的成品賣給客戶後客戶的評價！
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爺爺對一些事情也很擔心，從我之後，
茶葉蛋小我五歲，出生時爺爺的事業大有改善，
基本上堂弟妹生活環境比我跟哥哥姊姊好上許多，
堂弟妹高中畢業後都到日本讀書，不用打工不需要擔心生活費用，
但是往往不知道節省的道理。

爺爺認定的事業接班人是我爸與四叔，當然他們做得很好。
但是爺爺不喜歡我堂哥的保守作風，我哥只想當醫生，
爺爺因為我在高中大學『素行不良』 ，
老人家不排斥讓女生當家，可是我大姊滯留日本讀慶應大學法律系卻想去學廚藝？
＊現在當二星料亭老闆娘其實也不賴

二姐又被一個英國教授拐去德國。(二姊是很好的德奧匈荷旅遊與商業顧問)
祖父母搭車到台中看我在成功嶺當排長一副很神氣的樣子！
開始想著這個小孩可以磨一下！

事與願違，我退伍後流浪快一年不要回家！跑去外商工作...........................
爺爺看到我寄回老家的銷售業務員獎，阿公開始跟阿媽吵架，不過重點是如何逼我回家！
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當我宣布要結婚，爺爺對我爸說：他在IBM賺多少，我給他雙倍！

不過我在185天戀情的故事提過，這都不是我要回台南的原因，
我疼惜老婆一人要到台灣陪我，我在外商公司就像個小老鼠一天轉呀轉都在替別人賺錢，
Virginia在台南有我家人陪伴還可以學習中文，照料生活可能比較好！

但是我要面臨我完全不懂的金屬加工、絕緣器材設備，這是我學會計的人完全不懂的！
去成大請教老師教授，到台大吹噓我是某人(我哥在學校算是一號人物)的弟弟，
請機械化工教授能不能傳授我一些學問！

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我想現在我應該做得還可以！
爺爺說：知識可以學，人格特質很難培養！

你有辦法一次指揮上千人，管部隊所有人生活作息，
一天之內做好所有的事情，這不是一般人辦得到的！

可惜你太晚結婚，小孩子剛出生，你要自己知道未來的路不好走！
(這是Goofy滿八個月，有次在老家，爺爺跟我說的話！)
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現在週一早上六點了，我在等著日本時間九點要通知工廠跟日本買的機台廠商，
週三四之前到台灣，要不然十一月要續簽的維護合約就不是他們業務跟我們加工廠談！而是要跟我議價！

我要報仇也要給禮物


牛頭伯！我爸有禮物要送你！

牛頭是一位在東港的鮪旗魚等遠洋魚貨大盤，
週五是他的七十大壽，我要脅他想不想吃很特別的安格斯牛肉？
有牛排、宜蘭空心菜炒沙茶............................

還有我爸包了台南一家蝦仁肉圓店去東港擺攤半天，
蒸肉圓保證皮薄蝦仁多！還有細切紅蔥炸酥包肉餡都在裡面！

牛頭伯問怎麼是你這個ㄍㄠˇ ㄧㄣ ㄋㄚˋ打電話來？
之前你用那麼低的錢把我的半隻鮪魚搶走，你還想幹什麼？

我說：唉約！三四十萬的鮪魚不值錢啦！
我要送你ㄎㄨㄥˋ兩天的牛頭高湯，你不會用電腦，我傳照片給你兒子看一看！
有美國農業部文件保證安全，而且是你以後也不可能買到的！

你上週六標到的鮪魚要當宴席菜給大家吃(熟成幾天最好吃)對不對？

你怎麼都知道？

牛頭伯你不要管我怎麼知道的！週五凌晨我和太太小孩到東港市場挑魚，
你家要準備兩個大湯鍋，我太太要煮正宗馬賽魚湯給主桌的朋友吃！
(只給主桌吃因為煮好之後過濾湯汁都是精華，但是所剩不多)
＊Virginia只有在我或是爸媽祖父母生日才會做，
因為近來一些魚蝦貝台灣近海不容易捕到，進口價格其實都不便宜，味道也不一定''對''
我說『對』是因為Virginia 嚐過正統馬賽魚湯，
她從來沒有對台灣一些餐廳的魚湯點過頭

什麼？什麼是馬賽魚湯？
你那些牛肉又是從哪裡來？吃了會不會怎樣？

唉！就這樣囉！下週四一早上三點見了！
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這事情我在上上週已經知道了，
牛頭伯是我爸很好的朋友，但是他在我高中時到家作客老是喜歡敲我的頭，
但是他允許我多次到華僑市場搶劫(都是一些海鮮啦！)

我慣用的伎倆就是：不問價錢先把海鮮搬上車，
回頭根牛頭伯講價錢（哈哈哈！）

我曾經在Virginia跟我結婚一週年表演過這一招，
拿出一千元，我跟牛頭伯說：唉呀！錢不夠？沒關係，我都不要了！幫你搬回冷凍庫！

我得到一句評語：死孩子！

我說：我會把這句話跟我爸講！

牛頭伯嘆氣：當作我沒說，你不要跟你爸講，你要開多少價只要一句話我都賣你！
(全程都是台語，當然Virginia完全聽不懂)

我說：一萬六千！

牛頭伯說：我甘願丟到海裡，也不願意賣給你！

我說：可以！你把這些漁獲都丟到海裡，我也敢把16張千元鈔一起丟進海！

牛頭伯：好啦！你車上的的東西不用再進我冷凍庫了！

我問我車上的保冷箱需要冰塊！！！

牛頭伯極不高興，看到一旁笑瞇瞇的Virginia有一點不好意思，叫店員幫忙把一些碎冰搬上車！
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可是這並不是我第一次搶劫牛頭伯的倉庫，我說一萬六實際我花了兩倍價錢。
但是幾年來我多次搶劫都得逞，牛頭伯不想見到我，一直叫店員或兒子來招呼！

這次我給牛頭伯的壽宴是從美國來的稀奇牛肉、牛頭和魚湯，
我爸準備的是移師到東港的台南小吃！

這也算是讓『牛頭伯』很大的面子吧！

左右腦互相干擾的症狀會有什麼影響?

我也是左撇子,老是感覺腦子好像跟別人不一樣
難道水瓶座也有影響(?)

東港嚐美食01

與人家的約定就是要準時辦到！
星期三下午老婆做了熱狗麵包、三明治還有給Goofy的果汁就上路了。
因為週四一早四點要到華僑市場見牛頭伯的兒子媳婦(阿聰與阿芽)。

週四一早由於爸媽中午才會到東港，只好帶著妻兒一起去。
兒子從沒被人家在半夜挖起來過，幸好我想到攜帶一個專用來背嬰兒的背帶子包住Goofy一起去。
魚市規劃市場區好多攤商還在準備，先去競標區看一下，沒想到夫婦倆已經等候多時。
阿芽看到去年教她做好多種以海鮮為主的義大利麵老師(就是我太太)好高興，
常說現在家裡每隔兩三週會做一次麵給長輩吃，長輩誇讚說：偶而吃吃不同的西餐很新鮮！
*阿芽現在會做的可不只這一兩道喔！

我看他們忙著清點這兩天牛頭伯標到的好多深海魚種，
聽說魚貨從台東、東石調了一些比較稀有的魚貨就是不能失了面子！
我預定一些冷藏貨請他們下週用低溫宅配寄到台南！

這時天已經亮了，帶妻兒去吃廟邊早餐，Goofy半閉著眼睛似哭未哭！
先回旅館休息，中午後爸媽也來了，他們住我們樓下，
媽媽看我們都累了，她照顧孫子讓我們先休息。

中午後我爸媽在牛頭伯家用餐，也許是稍休息之後好一點了，
我帶太太四處逛街，因為晚上阿聰阿芽要在自家請我們。
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這次牛頭伯壽宴安排的比較不一樣，往年都是在自家院子請外燴辦十幾桌，
但台式外燴菜總是那幾道，於是他商請高雄一家飯店西餐主廚幫忙，所以壽宴算是中西合璧！
週四晚因為隔天會很忙，所以提早休息。不過我寄放在高雄某肉商的特殊牛肉已經送到東港。
地點選在一家海鮮餐廳但當天暫時不做生意全部讓牛頭伯一家包下，有冷氣，環境又衛生！
*這招是學我爸的，我爸七十歲壽宴就是讓三叔餐廳一整天不對外營業，
專心處理中午與下午的餐宴，好多附近縣市的親友趁中午吃完飯下午去遊安平，晚上再吃一頓。

週五早上Goofy休息夠了，準時七點起來。
隨即帶老婆去餐廳廚房處理魚湯材料，餐廳主廚幫忙處理魚湯要用的深海魚非常仔細，
這道魚湯算是家常版但是步驟與一些材料照標準方式，
差別味道可能不像地中海魚貨做出來的那麼濃，比較偏重要把鮮味提出來。

牛肉在幾週前送到台灣時，岳父已經事先分切成幾個部位，
總計是半隻牛和牛頭(我跟老爸各出一半錢)。
牛頭與腿骨熬了一整晚味道非常好，高雄的主廚興奮了一整夜，
請教我太太這牛肉跟他平常做的完全不一樣，還問Virginia要去哪裡買？

桌數總共25桌，幾乎都是八人或九人之間，六點開席前餐廳外放鞭炮，
還好餐廳有冷氣，玻璃門關得很緊，鞭炮聲沒嚇到Goofy。

阿聰很貼心提供好多塑膠袋要讓我們打包，這兩年來Virginia已經不排斥吃菜尾，
但前提是有公筷母匙的菜她才要帶回去。
菜餚總共十六道，有冷盤、肉羹濃湯、燉當歸烏骨雞、紅蟳米糕、
魚翅羹(魚翅來自中部養殖的一種鯊魚遠親，不要誤會了)！

同桌的是牛頭伯的近親(都是老人家)和我媽，我媽示意當這些人去敬酒時，
先把剛上菜沒動筷的精華先打包，所以衛生無虞！

鳳螺、海瓜子炒九層塔同桌的老人家們都會吃，
但是海鋼盔(馬祖來的)他們搞不清楚怎麼弄出裡面的肉，
只好看著我用牙籤一個一個挖出來我一口老婆一口，老人家一直問我那是什麼口感？
我告訴他們台灣北海岸也有，但是現在數量太少不值得採，貨源都來自馬祖！
*海鋼盔是我介紹阿聰去找馬祖的某位朋友買來的！

由於適用於馬賽魚湯的海鮮數量不夠又不能拿一些不適合的魚替代，
所以只提供給三個主桌的賓客品嚐。
聽到大家的好評Virginia一邊吃著她非常愛吃的乾煎烏魚子片一直在暗爽！

牛頭伯嚐了西餐主廚得意的煎牛小排、骰子牛肉、燉牛腿、牛尾非常欣賞，
得知是我爸提供的(牛肉的費用我跟老爸各出一半)，一直敬酒感謝！
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酒席進入尾聲，吃完飯店提供的冰淇淋蛋糕與甜點，
老婆問我可不可以兼程回台南，她睡不習慣旅館的床！
還好她及早講，我只喝了半杯啤酒其他都是Virginia替我回敬。

提早跟爸媽報備，就啟程回家。
在車上母子倆一直在睡，差不多將近半夜一點到家了，
這次美食之旅既給了長輩面子，也吃到很不一樣的美食！

不過代價不是這些牛肉花的錢，而是接下來至少兩週都要吃得很清淡才好！

*牛頭伯早年在市場闖出名氣並非因為他是大盤，
而是他好幾次跟漁船下貨的東西讓漁會專責人拍賣喊價，
有時臉上七竅生煙的樣子很像一頭生氣的公牛！(面惡心善的人就怕我這個賴皮鬼！)

這次還有一個有趣的事，應我爸邀請台南某肉圓攤在市場外大大賺錢！
老闆一家開貨車週四一早準備蒸籠、瓦斯爐炊具在市場外賣台南蝦仁肉圓，
好多屏東鄉親紛紛掏錢買來自台南的蝦仁肉圓，
老闆的兒子兼程趕回台南準備食材飛車回東港，攤子從中午周邊擠滿了人！
老闆娘一邊包一邊蒸，老闆兒子吆喝生意，老闆收錢收到笑聲沒停過！
週五下午生意還忙得不得了，在攤位附近遠遠觀察的牛頭伯這下太有面子了！
肉圓老闆有現金可賺又有牛頭伯的紅包喔！

*不過我確定，下次我去那家肉圓店，老闆娘一定不敢跟我收錢！
(開玩笑的！我每月吃肉圓次數屈指可數！)

東港嚐美食02


我爸打電話跟我說：媽媽看到你跟爾雅分吃一碗綜合生魚片蓋飯是不是？
我說沒辦法啊！那些老先生太太專挑壽司生魚片，那碗蓋飯還是我請廚房另外做的。

唉呀！你又不是沒在日本吃過更好的壽司料理！
要不然跟親家公(我岳父)買的牛肉錢我退給你！

爸！你幹嘛這樣說！那牛肉能讓牛頭伯有面子比較重要！
但是說真的，岳父邀請你跟媽媽年底一起去Ohio過耶誕節的事情你考慮好了沒？
到時候要吃多少牛肉、綿羊羔，過營火大會隨便你！

＊我知道這有一點強人所難，因為老爸還要負擔一部份我的職務代理人工作，
但這對他當年人在國外還可以遙控管理公司事務的經驗很豐富，應該可以挪出時間的！


再則你和媽媽不用跟我們待在牧場那麼多天！或者到時我陪媽媽(我媽很怕冷 )過節後回去也可以！
我想過媽媽還要照顧祖父母，但是四嬸應該可以幫上忙！
*我另一考量是媽媽在我高中聯考時抽空跟我爸去美國旅遊，
這是她唯一的一次到美國，若能重溫舊夢也是我的一片心意！

畢竟我爸媽跟岳父母只在我婚宴時見過面，
不找機會見見面是我和太太心裡深深的遺憾！


＊以上我只是用國語敘述，實際上我跟老爹都是半台語半國語在溝通！
其中有很多我頂撞不耐的詞，不容易說明白讓各位網友知道∼∼∼∼∼∼


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我們家跟牛頭伯一家人交情好是因為牛頭伯是爸爸在服役時同單位卻小了幾梯的學弟。
當年牛頭伯的爸爸就是東港魚蝦類規模中等的大盤批發商，只是當年生活品質普通，
好一點的海鮮都賣到中北部，這二十幾年來各式遠洋海鮮甚至日式料理流行，
盤商利潤開始增多才有機會有更多資金去標貨競價，成為南部首屈一指的盤商。

獨子阿聰對業務談判沒什麼天分，不想繼承父業讓牛頭伯很傷腦筋。
爸爸讓阿聰到我們加工廠磨練幾年，從作業員到品管組長，稍微找到職場自信！
他老婆阿芽是我媽同鄉，媽媽當媒人撮合，阿芽也是我媽的乾女兒！
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另一個小故事




在外商公司工作時我主要負責光電半導體工廠認識不少主管級幹部，
繼續來往之後我發現台南縣市的人比例真高，
原因是早年南科還在計畫的前後不少電子電機等台南畢業生在南部不可能有工作，
所以他們紛紛往新竹台北發展，多年來他們也為公司不管建廠、管理都立下功勞。

這些同鄉普遍都超過五十歲以上了，算是有搭上電子業蓬勃發展的一群人。
最早台積六廠建廠時就有好幾個幹部主動調職台南，因為老家都在這裡，
而且他們在公司地位穩固，收入無虞又能與照顧長輩是最好的。

幾位調回台南負責建廠的主管們還感嘆台南變好多(他們回台南只是探親沒時間逛市區)，
有什麼好吃好玩的常會問我意見。

正巧我離開IBM前幾年一位國中同學在日本學藝當二廚回台想創業，
就單純一個板前師父手藝來說台灣很多現職師父還比不上。
可是他會去日本學藝就是為了有一天能回家鄉創業，可惜家境本來不好，創業資金不夠。

可是人生就是這麼奇妙，他勉強在高雄一家很普通的台式壽司店委屈工作卻遇到小學的青梅竹馬。
結婚一年多岳父過世留下小港的牛肉麵店覺得放棄可惜。同學為了老婆小孩重新學牛肉麵的知識。
幾年下來生意不錯，小孩現在也六七歲上小學了。

他知道我回台南工作，也感謝說他在東京學藝還要寄錢回家一度生活過得很苦，
我趁去日本出差去光顧，回頭晚上我們去居酒屋喝酒，
離去時我主動塞給他100萬日幣，要他撐下去。不行的話可以找我大姊看能不能在料亭工作。
當時他哭得好傷心，讓我實在印象深刻！

後來他順利接下麵店生意只要去高雄我常去消費，
有一次靈機一動我剛從東港買魚貨時經過他的店，問他可不可以幫我做一些簡單的壽司。

他也說台灣很多壽司料因為不是產地都要靠進口，鮮度不好價格偏高，
加上麵店已經做出口碑，他無意走回壽司的道路。

我曾經跟一位南科台積電某廠長聊起這件事，廠長無意中抱怨南部好的壽司店幾乎沒有
(廠長是他們一群同年資的主管****名的美食家，他說過一句名言：我是來吃美食，不是來吃裝潢的！

隔了幾天，我帶他去嚐了一次之後，有一天廠長突然打電話給我，那個誰誰誰你知道吧！

我知道啊！

我們幾個人有個建議，我相信你的品味，要不然這樣吧！
請你同學幫忙買所需壽司材料，烹調費用我們全部出錢，
請他幫忙抽空找時間讓我們在麵店離峰時間去用餐，
一個月只要一次就夠，這樣我們就不需要去中北部吃了。

前兩次幾位主管非常滿意，認為在南部每個人花四五千不成問題，
預算有剩幫我們記帳，他要採買預算不夠的我們立刻補上。
＊單人預算聽起來很貴，但在麵館坐一整個下午時間跟客人哈拉，
解釋一些日本壽司常識與食材差異，客人不僅吃得開心，更能與板前互動聊天！
當然這費用已經包含預定的酒水在內！更不收不用10%服務費。


因緣際會下，我引見同學認識牛頭伯買到更棒的食材，同學實際的利潤也增加了。
麵店每週都有一天是公休日，休息前一晚半夜就到東港市場找牛頭伯。
同學私下說：辦一次三五人料理，利潤差不多可以超過麵店一週的利潤。

不過他堅持有些食材還是要從日本進，有些曠日廢時，不希望影響到麵店經營。
所以幾乎僅限於每月一次，當然也可以破例在這幾位貴客慶生時抽出時間重新操刀！
*我們幾個客人有個默契就是：不讓不懂吃這些料理的人知道！以免造成我同學困擾！

有一次一位主管也來了，他是新營人但童年在東石長大，
我特別請二舅幫我送東石的蚵仔，同學特別做了炸蚵仔，
這位主管我不太熟僅止認識而已，他吃到炸蚵仔竟然掉了眼淚，
因為父母都不在了，他已經好多年沒有嚐過童年懷念的滋味了！

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我自己知道我不像我爸那麼長袖善舞善於交際，
尤其結婚甚至生子之後我推卻好多應酬，除非必要盡量在家裡。

但是我曉得如何用最簡單最容易的方式串連起不同的人際網路，
當我將甲介紹給乙，讓他們去交際，若我需要他們幫忙，
兩邊都能幫助我，可是我不用再去擔心持續交際的問題，
因為我已經用最小的代價成功串連人際關係了！

我爸六十歲時一度輕微肝硬化住院，我知道在外面跑，飲宴機會多，
喝酒比例不少，但為了家人，盡量少應酬，
吃的精緻量少(精緻不代表高價喔！)也要健康，
因為我知道自己是家裡的支柱，對家人有這想法才是負責任的！