國小常去嘉義菜場(哪間忘記了)吃虱目魚湯或粥
虱目魚魚刺多，不過眼睛大
每次一定先把魚眼睛裡軟組織吃掉，還有魚眼外白皮也撕下來一起吃(這部位名稱是?)

家裡煮虱目魚湯也是一樣
我一定先把全部魚頭的魚眼睛吃光

現在長大，換我兒子自然養成這習慣，我只好專吃魚下巴

有吃煎魚腸(我滿喜歡的)

虱目魚粥現場吃很好吃

但買了幾包冷凍的帶回家後

覺得腥味比較重

我也很喜歡魚頭上的軟肉~好嫩好軟~~超好吃!

以前我媽最常做的就是魚腸炒黃瓜片，平常只吃一碗飯的我可以連吃快三碗！
我兒子將近七個月時不是像一般嬰兒吃嬰兒食物，而是煮成糜的虱目魚肚粥。

有一次我姑媽到老家看爺爺奶奶，看到我媽一口一口在餵他切得很細爛的虱目魚肚煮成的粥，
熬粥的並不是水，而是魚骨高湯，那味道之豐富連大人都想吃。
姑媽知道他五六個月就是母奶、果汁都喝所以會又胖又壯，
但是怹終於知道原因不在此，因為這小子太好命，人家吃嬰兒食物，Goofy是直接升級吃更營養的魚粥！

現在他將近一年五個月大，親戚更驚訝了，他吃的還是糜，
但是材料是切得細碎豬肉燥與火燒蝦用狗母鍋(台灣傳統砂鍋，比大陸的更小，保溫度更好)文火熬六小時的糜！
各位可知道這是度小月擔仔麵的肉燥配方，只是只有一點點鹹味！
不過有蔬菜泥啦！這樣營養才均衡。

小胖子挺幸福的呢

新的階段01


這是到屏東、台東遊玩前發生的事情，有天七點多到家，老婆說今天我們到外面吃麵！
好啊！我衣服沒換又把車開出車庫結果爺爺來電叫我們去吃飯！
(當時我有疑問：爺爺怎麼這時還沒吃飯？)

到老家樓下卻是老爹在等我？他說有政治人物來，說謝謝、不客氣就好，別答話。
一上二樓原來是綠黨議員來訪，全場我照命令沒有多說，
因為禮貌爺爺請議員與助理留飯，這本是客氣話，誰知道人家答應了！

席中議員稱讚聽說你孫子娶了外國女生，好漂亮喔！你孫子真福氣啊！(調查的真清楚！ )
因為突然人數多了兩個，Virginia趕緊下廚幫忙，可是中式食材不夠，
Virginia突發奇想要煮義大利麵，客人吃了簡直是『稱讚過溢 』，
我意思是說東西好吃但是稱讚的言詞，唉∼∼∼好過頭！
吃了一小時人家才走了！
可是我們家人都只有吃幾口而已，不過這種狀況我早已習慣，倒是太太很緊張。

當年爺爺當過議員，立場又中立，
所以每到選舉都有人希望怹出面講幾句話，因為他們多年來都指望爺爺支持他們！
他們知道爺爺在高雄與台南金屬加工的老廠家有些份量！
殊不知爺爺一想到當年在官場看到的模樣會令怹作嘔！
*簡單說就是利用政治權勢要廠商捐選舉經費

不過才吃完爺爺要Virginia帶Goofy回家，怹要跟我爸與我討論生意！

晚上爺爺先聽我爸說明日圓匯率變動的半年因應。
怹說這件事你全權作主，但是一些簡單內容可以跟Vincent(怹叫的是我小名)說，
他學的會計只是商業運作的一部份，現在還不需要教他。

爺爺對爸爸說：關於赤井的案子他們想重簽委託仲介付款的事情我知道，
再跟他們社長(他們是第二大針織廠)談，利雅德付款合約已經簽了不能因為匯率變動毀約！
還有你跟他講：叫他爸赤井桑打電話給我！
如果他想嘗試，我會讓第二到第三期換成武田商社的(第一大針織機製造商)
＊武田幾乎統包西亞針織紡織設備，營業額是赤井的四倍有餘，
而針織機使用方法大同小異，只要做好訓練及維修就可以運作。
武田(有''養''地方政客啦！ )在日本政商關係很好，要是政府暗中相助，的確有可能取代赤井

這次以五千多萬日幣針織機總報價差距輸掉，
武田商社失去Case開除掉副社長和一些幹部，
這金額實際佔總交易金額比例極少這也是老社長先把二兒子開除的原因)，
當時我們是接受赤井會社委託牽線監工，武田社長打電話給爺爺覺得失望又無奈，
早知道我們已經瞭解皇室的一些狀況與規劃就要先找我們！

其實這沒什麼了不起的，我們只是抓到機會加上老爸在約旦阿拉伯都有熟識的朋友才能瞭解。
爺爺在戰後於日本闖蕩時，這兩家大概都是排六七名之後，
戰爭結束因為爺爺熟知菲律賓、馬來的一些人，幫忙牽線勸當地人不要記恨戰爭，
國家以及自己的織布工業要重振比較重要。
爺爺通曉一般馬來話與英日文，加上原先就在戰時來往台日做生意的管道人士從中幫了很多忙，
日本一些關於金屬加工、紡織的老前輩才在戰後經過一些人牽成重新回到東南亞。

還有，郭仔中秋節過後帶資料來找我，我想問他58歲的副總經理為什麼成績會比39歲的差那麼遠？
大陸正經做生意的台商很多，我可以告訴他，這兩三年來要私下送禮物(錢)我全部反對。
要知道有台商垮了就會牽連到我們！
我不完全怪他成績不理想，因為基本上國企向國銀超額貸款的問題早晚有天要處理，
三五年內沿岸出口不會好看，要去內陸找機會，不可以因為沿岸交通住宿方便都留在那幾個省！

還有叫你那個老大年底之前回來，健檢的事情我不想完全交給外人！
*爺爺好多次因為大哥回來參加演講卻不要撥空回台南看怹，怹心裡不爽快所以故意不稱呼名字！

*晚上要離去時，我回頭跟爺爺說明哥哥的狀況，他目前被視為美西第一流的肝腎移植的權威，
他每次上課都有別校的學生甚至教授要來聽，課程很滿，這也是大嫂辭去外交單位工作要照顧小孩的原因。
要他這一兩個月請一週以上的假應該不難，他已經是醫學院副院長，
明年確定要接院長，行政工作雖多但還是能找到空檔。

新的階段02

由於當天談得太晚，改第二天中午我還是帶太太小孩去用餐，當妻兒、媽媽、阿媽都去睡午覺，

爺爺當著我爸的面說：我就知道當初叫你回來是正確的，
我到現在還不確定你是怎麼想要跑我們比較弱的美國市場？
但我答應你了！什麼原因？你現在可以說嗎？

我說高中同學好多人成績預估都可以到清華或交通的理工科系，大家相約清華見！
可是我被命令(爺爺下的令，我爸負責執行，因為他說你去北部我不付學費！ )要留在台南，
當時聯考成績出來我被老師罵！因為南一中少了一個至少是清華或交通的學生！
不過這說起來很妙，我在台南，一群同學在北部。幾年後好多人都去美國了！
有一位甚至在通用動力當材料工程師，但幾乎都在工業製造方面，
我請他們幫我整理資料，我幾乎拜訪八成以上，這也是我第一年出差費高得嚇人的原因！
*當時爺爺還是董事長，對我有很高期許，可是不太喜歡我才結婚也是上班第一年就往外跑。
但礙於我願意回來也已經結婚，就忍過去了

從他們介紹的美國客戶以及清華交通的教授(很多老師為了落葉歸根而放棄在美國不少重要公司的工作)
我從這些老師身上找到更多線索，我當然不是做這些大廠生意(我也做不到啊！ )，但我問到很多協力廠商的訊息。
當然還有大哥，他是醫生沒錯，但是他在一中有更多同學讀台大的理工科系，
有他介紹，他的同學也很幫忙！

爺爺聽到這裡笑著說：乖孫！喝茶喝茶！
怹說：你小時候調皮喜歡惹事情，我覺得你只要有國立大學學歷就好，
你小學三四年級就去買平裝版福爾摩斯，我想：你小子看得懂什麼？
現在我知道你的智慧不比你哥哥差，甚至更靈活！

*讓我''臭屁' 一下，我之前寫的『人財錄』理論幫了我很多忙！
我從很多每人一頁一頁的資料裡串連出這些人誰是誰的同學或者同事，
只要當事人同意我拜訪他的同學通常見到面的機率很高，能見到面就可以交談溝通！
這次生意不成，但他們會知道台灣有一家廠商可以擔任介紹的角色。

爺爺笑容滿面說：好啦！你爸也告訴過你了，業務磨了五年成績算是比及格還要高一點！
你的職稱不變，但是開始要跟你爸爸學習管理與人事！本薪不變，主管加給會多一些，要記得存錢！

這陣子你要應徵新人，但我知道你可能會以IBM標準來面試甚至以後會用外商的方法帶人，
我勸你不要，不是每個人都可以適應，不管你的方式好或不好！

經營好自己的家庭，至少四十五歲之後考驗合格再管其他事！
當然眼前最重要的是生個曾孫或曾孫女吧！

不怕死的又來了



前陣子IBM 一位負責資料庫等軟體業務的傢伙不死心又想來台南找我吃第二次飯！
*我知道他想找我看能不能一次更新硬體，並把資料庫升級到DB2。

第一次會面我當時帶Virginia一起到某飯店餐廳用餐，他一開始沒有講什麼目的，
但是我心裡完全曉得，他到職時我正要離開，所以算是共事一個多月而已。
由於南部用IBM軟硬體的客戶遠比北部少，所以台北總公司軟體業務幾乎都在北部活動。

結婚時，我的老長官(時任硬體業務最高主管)來證婚，他也到場。
事後他們回去，長官告訴他我就職的公司用的軟硬體都是IBM的。
那時我們公司每年都要跟南部IBM 某代理商續簽軟硬體維護合約，

有一次(記得是結婚週年後)假日我還要進公司工作，Virginia無聊買零食在旁陪我工作。
我把權限給她，她看資料庫研究半天，她說：好多資料索引都寫得不好，執行速度會很差！

等代理商的人要來談軟硬體維護續約，Virginia用還可以的中文問業務好多問題？
那個想來簽合約的業務幾乎是夾著尾巴逃跑！

過幾天他們主管帶資料庫系統的工程師來，談不到一小時好多程式問題對方答不出來。
當然幾週後還是簽約，不過只有硬體部分，當時那主管好失望。
因為硬體維護只要廠商那裡隨時準備好備品，時效內來修理就好。

利潤最高的軟體維護項目其實負責難度合約裡廠商允諾的只有基本幾項，
很多問題每次都可以報個四五千維修費，但天曉得如果是小問題，
工程師可以演戲，稱說這很複雜要花很多時間，

我簽約前跟會計(她是我們公司的資深會計，我很小的時候就認識她了)查過歷年來軟體維護費用，
他X的，有一年光是跑七八趟，總共收走25萬。

所以我跟老爸商議讓太太管軟體維護，老爸不希望媳婦還要做事，
但我把軟體維護歷年來支出分析表給他看，這下老爸窘了！
將近四年來若照以前維護費數據，Virginia為公司省了275萬上下。

同時我們這幾年把原有磁帶備份改成NAS還規劃異地備原，
公司主管與會計有較高權限可以查詢更多資料，他們都反應速度快多了！
今年四月以前的老同事(現在是產品經理)來我家恭賀Goofy周歲，
他跟我開玩笑：你們這對賢伉儷，讓公司少賺很多錢！

往事以遠

早上IBM負責軟體業務的同事來電，
下午又再次來電說下週六想來台南拜訪(他太太是高雄湖內人，離台南市區頗近)
我問他是不是想讓我談買新Server與軟體的問題，他說：是！

我很爽快答應了，但是我請太太先寫我們DB 原始解出的程式碼，
你叫你們部門的工程師看一下，我也會寄我們現有主機與備份架構網路圖，
先請你們工程師準備一下，如果我太太願意，她會先在電話中跟你們討論，
做好準備，我太太會問一些新的DB2架構程式問題，我不想你們白跑一趟。

我太太當初在矽谷IBM工作，現在還有查詢一些資料庫權限帳號，
別以為新產品她會不曉得細節！

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正事談完了，
我問他現在你們主管是誰？他說羅XX是我們專案主管！
喔！他跟我同時間進公司，怎麼現在才當專案經理呢？

沒辦法，之前的產品經理原先離職又回來，所以他就升不上去了！
產品經理？是誰？
徐XX，喔！∼∼∼，是那人渣！我跟他合作好幾次。
每次都是我賣完機器，他的軟體專案老是趕不上進度，害我要去擦屁股。

對了！負責硬體的陳經理很想念你，他說很多業務經驗是你教的，
他私下開玩笑說要不是你升硬體經理前離職，他還升不上去呢！

我腦海中突然想起我已經離職六年了∼∼∼
你們這幾年平均達成狀況怎樣，我問。

勉勉強強，沒有之前那麼好。尤其多年前PC部門賣掉，你知道的，
很多客戶往往使用IBM的PC，因為有接觸機會也買Server，
現在好多客戶PC用別人的，Server用我們的，一般客戶不喜歡前端後端要面對不同廠商。

好啦！我還要去忙別的事情，我預計週三之前把我們公司硬體架構我太太要問的問題寄給你，
你們不一定要趕著下週就準備好，硬體的東西我還記得很多，關鍵還是在軟體，
我太太對這方面會要求有問必答，從台北到台南也有一段距離，
概略問題解決了，才有機會討論更多細節。 祝你跟弟妹中秋快樂！

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晚上Virginia哄Goofy睡著後，我們一邊喝點小酒一邊聊起各自在台灣美國之間的記憶。
我問太太會不會想念當時的日子？她說剛結婚時會，後來進入婚姻生活甚至有兒子就慢慢忘了。

完蛋了


我把加州橙郡一家工廠收到驗出來我們出貨加工鋁鑄材X光片寄給我老爸、四叔，

老爸傻了？一直問我這是怎麼回事？

那些中鋁送的鋁塊怎麼裡面氣泡這麼多？
現在半夜三點多，我沒辦法睡覺，一些網友可能會覺得我過的生活好幸福？？？
*我現在用很輕鬆的自與寫述，
是因為我受''上諭''(阿公也知道了，怹要茶葉蛋萬一跌倒還能爬起來，同時也要看茶葉蛋的太太如何幫助先生家庭)

其實網友們想的事情都是誤解！很多事情我都在苦中作樂，尤其是現在要面臨工廠製品全部被退貨之際！
*我其實把另外50%不如意沒有寫出來而已！
*也許是我在『185天戀情』文章帶給很多網友好像很幸福的印象，當然沒出狀況我過得很爽，
問題要是發生了，請跟我想像四五天沒睡又要盯著各地時差、打電話聯繫很多人的日子吧！

遠在西雅圖的哥哥才下課(他週日還要上課！)，
我要他半夜聯絡台大材料所幫我看同一批鋁材是不是有同樣問題
(我剛才要茶葉蛋去工廠雷射切割八片鋁材明天一早寄到台大)？

(我不『願意』相信美商的說法)，但是我需要多方驗證。

明天我還要茶葉蛋去高雄金屬工業研究發展中心再檢驗中鋁幾月前給我們的鋁品。
如果真是中鋁出狀況，我們願意賠九千多萬台幣讓客戶全部退貨

這件事情如果我和爸爸搞不定，貿易與加工廠150以上員工，明年過舊曆年不可能跟去年一樣領三個月！
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我回公司第二年，我問過阿公為什麼約當現金佔了資本額一半(也許我是會計科系畢業或我是孫子可以看帳目)，
阿公只說：我『必須』不能讓公司倒！

我回家第二年因為完成一點成績在尾牙公司主管介紹我上台表揚我，
爺爺說：你仔細看看，台下一百五十多人鼓掌可是他們的老婆小孩，尤其是小孩有的人即將生國高中甚至大學，
他們的學費都要看你了！

從此我的工作心態開始改變，我知道爺爺『不肯』任意開除員工的原因！
怹知道只要不是犯了很嚴重甚至危害公司利益，怹都願意給機會去改正。
因為框在自己設限的架構，員工如何？家人如何？這是怹老人家最關心的！

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朋友說我是人生勝利組！
我說我是阿里不答組，不愁吃不愁穿，但是一天到晚要要去解決麻煩！