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Master Member
  加入日期: Sep 2003
文章: 1,810
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> 米其林餐廳所要求的項目很多，美味只是其中一環而已，當然它也不是餐廳評鑑的唯一標準
這就是他的問題,要有星星不只是要好吃; 剩下的東西就是靠錢堆出來的(有錢不一定堆的出來,但沒錢一定堆不出來) 吃的不只是食物 也吃裝潢 服務 ... 老實說吃那些幹嘛 上的了 "秘密のケンミンSHOW" 就夠了 有在看"秘密のケンミンSHOW" 應該會覺得他們跟台灣的品質也差不了多少 |
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2012-11-20, 11:26 AM
#21
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*停權中*
加入日期: Feb 2002
文章: 1,176
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引用:
我覺得應該跟日本學習，日本只要經營良好的餐廳或小吃，鮮少會ＮＧ，各方面都有一定 水準以上，台灣則是參差不齊，好吃的可能環境很髒，乾淨的可能東西不好吃，各方面兼 具的比較少。 |
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2012-11-20, 11:28 AM
#22
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Golden Member
 
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,519
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引用:
但好像都不是英國菜耶..  之前看奧力佛去英國的小學教做菜那幾集 裡面的"工作人員"(不說廚娘,因為她們完全不夠格) 在廚房不知道做幾年了,連基本的削切炒煮都不會 只會拿出一袋袋冷凍食物去加熱而已 顯然在英國要培養一個專業廚師難度極高 賣的菜貴一點,那也是不無道理的...  |
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2012-11-20, 11:31 AM
#23
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Golden Member
加入日期: Mar 2000 您的住址: 流浪中.....
文章: 3,571
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拿鬼燈籠辣椒來做菜 ~ 講真的 真的不是正常人能夠入口的吧
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2012-11-20, 11:40 AM
#24
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*停權中*
加入日期: Feb 2002 您的住址: TW
文章: 982
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外國月亮比較圓
米其林寶寶LP比較大 |
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2012-11-20, 11:48 AM
#25
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Regular Member
 
加入日期: Mar 2012 您的住址: 打狗旗后
文章: 79
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提到英國就想起這道名菜
Stargazy Pie，仰望星辰 派 
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猛犬注意 |
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2012-11-20, 11:52 AM
#26
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*停權中*
加入日期: Feb 2002
文章: 1,176
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引用:
他們平常吃的很簡單，不太講究，要好吃的都很貴，飲食文化就是這樣。 好吃的英式料理還是有，不過很少。 |
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2012-11-20, 11:52 AM
#27
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*停權中*
加入日期: Feb 2002
文章: 1,176
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引用:
也不是這麼說，我只是認為台灣的餐飲界，比起英國實在沒有甚麼好驕傲。 |
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2012-11-20, 11:55 AM
#28
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Major Member
加入日期: Sep 2006 您的住址: 一日陸戰隊 ， 終身陸戰隊
文章: 117
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引用:
個人認為這種評比必須加入在地化的名稱讓人感到親切， ...........南港評比如何? |
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2012-11-20, 12:11 PM
#29
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Silent Member
加入日期: Oct 2012 您的住址: 桃園縣
文章: 0
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引用:
每個國家文化、飲食都不盡相同 雖然米其林有它的優勢存在，但是畢竟中華飲食的口味 不是很合乎外國人他們習慣的味道 這就是為什麼很多國外知名食物，到台灣就會稍微改變為台式XX菜 因為不這樣創造改變，純外國料理也不是每一個人都可以接受的 還有食材產地的問題，這些都是解決很困難的地方 你叫一個不敢吃辣的人吃正宗四川料理，他會好吃嗎? 或是義大利人去啃山東大餅，他的評價是什麼? 可能衛生方面是亞洲飲食的弱項，這個東西可不是我們一個小小平民老百姓可以解決的
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原帳號King01827往生..... |
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2012-11-20, 12:14 PM
#30
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