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*停權中*
加入日期: Mar 2012 您的住址: Tainan
文章: 3
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引用:
日本的餃子(無論煎或水煮)分兩部分，一部份是二戰之前由大陸(華中華北)移民日本的中國人帶過去，但多半侷限於中華街之類的地方， 像王貞治的父親就是戰前到東京開食堂，娶日本老婆之後由王貞治媽媽負責和食，父親煮中餐。 另一批才是日本移居滿州戰後回國把東北菜帶回去，不過東北菜變化沒有其他中國菜複雜，餃子之類的即時食品也比較單調。 |
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2012-07-02, 10:46 PM
#21
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*停權中*
加入日期: Jun 2012
文章: 3
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有阿，同事有人娶日本老婆，有去過他家吃飯，餃子就是吃一般水煮的，還會包包子勒
 其實現在地球村了，吃什麼也沒什麼好驚訝的 |
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2012-07-02, 11:04 PM
#22
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Amateur Member
 加入日期: Feb 2011
文章: 31
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引用:
台北一家道地華北口味的手工水餃： http://blog.xuite.net/maomi/Food01/59279019 口味稍重的人可以嚐試茴香餃子。 |
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2012-07-02, 11:10 PM
#24
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*停權中*
加入日期: Jun 2012
文章: 3
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引用:
所以我認為，都地球村了，吃什麼或是怎麼吃應該不會有太大的差距吧 像醃的東西，其實很多國家都有，也沒什麼好稀奇的 此文章於 2012-07-02 11:12 PM 被 帥氣的粗工 編輯. |
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2012-07-02, 11:11 PM
#25
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Advance Member
  加入日期: Jul 2001
文章: 313
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想起以前在和平東路,信義路附近
有一家 "牛肉湯餃" 超好吃的.懷念. |
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2012-07-02, 11:57 PM
#26
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Elite Member
加入日期: Dec 2002
文章: 6,010
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引用:
而且還是拿著小勺子,從熱水中像吃火鍋料一樣，撈起來吃。 |
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2012-07-03, 12:06 AM
#27
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Golden Member
 
加入日期: Nov 2008 您的住址: 常被查水表的小房間
文章: 3,005
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餃子阿 我都只吃我老媽包的
也不知道為什麼 家裡的調味就很普通 鹽、醬油、薑汁 不加任何味素之類的調味劑 皮就去買菜市場當天現做的 肉就去菜市場買高檔一點的 菜就拿他同事種的有機韭菜.. 然後料放多一點 把水餃包得滿滿的 味道稱不上絕頂 但是吃了就是不會膩 有些水餃剛吃一兩顆還不錯 接下來吃到第10顆之後就會開始覺得有點噁心了.. |
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2012-07-03, 12:11 AM
#28
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Golden Member
加入日期: Dec 2001
文章: 2,930
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我問過日本人,是有煮的"水餃子"沒錯,不過我去的地方沒看到有在賣
日本的煎餃我吃過幾次,餡的肉只有一點點,大多是冬粉 至於沾醬我是覺得還好,個人感覺也像是大量生產那種醬料  講到日本的醬料,感覺就會出現美食節目訪問達人那種很費工, 還有加什麼祖傳秘方的特製醬料 結果有一次跑去祭典的夜市,準備買一家看起來很好吃的烤肉,排隊時看到 台子上的醬汁用完後,老闆拿出大量生產的醬汁補充的樣子, 真的有種夢想被打碎的感覺  還對同行的日本人說"我一直以為日本的小吃攤每家都有秘傳的醬汁" 結果他說一般人沒那麼認真啦  感覺那種日本美食節目,在日本當地也不是那麼簡單就能吃到 |
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2012-07-03, 12:26 AM
#29
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*停權中*
加入日期: Dec 2006
文章: 2,931
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以前天母美國學校後面巷子裡有家阿財鍋貼超好吃，現在不知道還在不在...
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2012-07-03, 12:47 AM
#30
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