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masao.tw
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masao.tw的大頭照
 

加入日期: Nov 2005
您的住址: 春日山城
文章: 288
引用:
作者42章經
嗯...
吃過屏東肉圓的就知道
很特殊
和台灣其他地方的肉圓差別不小
大概是...
1.不用蕃薯粉,純在來米製作
2.蒸的
3.皮不黏,有點像粄條的口感
4.不包絞肉,包魯瘦肉塊
5.餡料只有八瘦二肥的豬肉,沒其他的東西
6.醬料重鹹,味精+油蔥+香油+老抽,大蒜泥提味
7.乾湯皆可

請問一下
台中和台北
有賣正統屏東肉圓的店嗎?
朋友在問,幫他打聽一下


永和樂華夜市靠中山路那一頭有間「潮州肉圓」
另外樂華夜市靠永和路那頭正對面的「大新街」走進去,快到中正路時,左手邊巷子裡也有一家「潮州肉圓」
2家都不錯吃,也都開近20年了吧
     
      
舊 2011-04-17, 04:10 PM #21
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masao.tw離線中  
IELTS
Amateur Member
 

加入日期: Jul 2008
文章: 36
樓主說的這就是南部的肉圓,不是只有屏東有在賣
如前面網友說的鳳山的瑞竹路就有好幾家
一個五元,超好吃的

至台北,永康街就有,但口味是不是那麼南部,就自己去試試看
 
舊 2011-04-17, 04:26 PM #22
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IELTS離線中  
fans23
Major Member
 

加入日期: Feb 2002
文章: 148
台灣都沒人玩[肉圓博覽會]
把台灣各地的肉圓集中起來,新竹,台中,水里,彰化,台南,屏東各地的肉圓排再一起,做個嘉年華。

肉粽也可以比照辦哩,種類更多。
舊 2011-04-17, 04:46 PM #23
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fans23離線中  
vircgd
Senior Member
 
vircgd的大頭照
 

加入日期: Jul 2005
文章: 1,141
  我在台北有吃過,可是他是做興趣的,沒有開店賣,
我本身不喜歡吃肥肉,所以這一種很對我的味。
__________________
髒手很難把東西洗乾淨
舊 2011-04-17, 05:09 PM #24
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vircgd離線中  
吉他之繩
Senior Member
 

加入日期: Dec 2000
文章: 1,145
台中有看過連鎖的
寶島清蒸肉圓
還不錯吃。
__________________
多少人走者,卻困在原地
多少人活著,卻如同死去
我想說的都在

跟這
停權中
舊 2011-04-17, 05:11 PM #25
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吉他之繩離線中  
boylin
*停權中*
 

加入日期: Nov 2001
您的住址: Kaohsiung
文章: 267
引用:
作者mermaid2004
屏東肉圓,
人間美味啊...

我都一次五顆,
吃完超幸福的,
回屏東一定要去吃


回屏東一定要去吃!!
+1

油炸的肉圓...完全沒興趣!!
舊 2011-04-17, 05:17 PM #26
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boylin離線中  
42章經
Senior Member
 
42章經的大頭照
 

加入日期: May 2010
您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
清蒸肉圓也分兩派
一派包絞肉
一派包滷肉塊

醬料也是
一邊用勾芡甜醬料
一邊用鹹味醬油+香油
舊 2011-04-17, 05:37 PM #27
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42章經離線中  
geminiprince
Golden Member
 
geminiprince的大頭照
 

加入日期: May 2002
文章: 2,919


北部的肉圓質與量無法跟中南部比較.... XD
舊 2011-04-17, 05:41 PM #28
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geminiprince離線中  
bbgun
Junior Member
 
bbgun的大頭照
 

加入日期: Jan 2003
您的住址: 火星
文章: 700
原來屏東的肉圓那麼強大!?有超越哈瑪星的萬全嗎?
舊 2011-04-17, 05:44 PM #29
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bbgun離線中  
青葉大哥
Master Member
 

加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
引用:
作者吉他之繩
台中有看過連鎖的
寶島清蒸肉圓
還不錯吃。
寶島清蒸肉圓<-如果原本中美街上現在在向上北路的

改名為狀元清蒸肉圓

特色是小顆,一份30,有2顆,醬汁柴魚口味
__________________

哇,路上的女生怎麼越來越高?
女生圓臉比例似乎越來越高啊?

舊 2011-04-17, 06:34 PM #30
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青葉大哥離線中  


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