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Elite Member
  加入日期: Jan 2002
文章: 4,020
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引用:
現在有生鮮的山葵醬 , 如果是用粉加水調製的,八成是假的!! 因為之前就聽說過,山葵一種出來賣,全部賣光光,那有剩下的讓你拿去製成山葵粉!!  這樣說也有道理!! 最近的生鮮山葵醬則是台灣有農民突破技術門檻,在平地也能種山葵,並且量產!!
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2010-11-18, 09:34 PM
#21
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Advance Member
加入日期: Mar 2010 您的住址: 三界火宅
文章: 396
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真正的山葵，買不到！
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2010-11-18, 11:38 PM
#22
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Elite Member
加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,272
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好像繞了很大一圈所得出的結論
不過會用的人恐怕還是不多吧 |
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2010-11-19, 12:32 AM
#23
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*停權中*
加入日期: Mar 2002
文章: 733
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引用:
根據將太的壽司所述，稍微烤一下是為了活化脂肪增添美味 |
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2010-11-19, 12:49 AM
#24
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Advance Member
加入日期: Sep 2005
文章: 307
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總結就是.................
吃熟的吧  |
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2010-11-19, 03:35 AM
#25
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Advance Member
加入日期: Mar 2010
文章: 492
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引用:
可以啦,在阿里山可以買到,只是帶下山保存的問題. |
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2010-11-19, 04:14 AM
#26
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Power Member
 
加入日期: Apr 2001 您的住址: Canada
文章: 600
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2006 Jan. 上海，桂林 2006 Feb-March 台灣 2006 May 22-24 Seattle 2007 Feb 28 - March 12 Boston, Quebec 2007 Aug 23 - 2007 Oct Working in Banff (Center Canada) 2008 May 27 - June 3 Seattle & San Francisco 2009 Jan 10 - Jan 17 Varadero, Cuba and Habana 2009 May 03 - 06 Seattle and Chicago 2010 April 17 - May 05 南韓首爾，中國北京,西安,天津 ------------ 存錢中 http://www.flickr.com/photos/21706036@N05/ 
此文章於 2010-11-19 07:38 AM 被 小猴子 編輯. |
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2010-11-19, 07:35 AM
#27
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Junior Member
加入日期: Aug 2003
文章: 812
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現撈的生魚片不要吃…
生魚片要急速冷凍負六十度保存兩天左右，魚體內的寄生蟲才可能死亡 但生魚片的重金屬比較令人擔心… |
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2010-11-19, 07:55 AM
#28
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Advance Member
加入日期: Nov 2000 您的住址: 中壢
文章: 344
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引用:
那是要看哪一種魚類喔，並不是每一種都會這樣。 您說的應該是鮭魚，現撈鮭魚不冷凍可以直接吃的，只有挪威養殖的鮭魚，曾經發生過比野生鮭魚還高的賣價。反過來說，鮭魚一定要在-40度以下冷凍超過一定的時間，將寄生蟲殺死才可以生吃，不然就是要熟食。  至於重金屬，以目前生活環境來說，反而要擔心的是一堆有的沒有的化學添加劑，幾乎每天吃到，比較起來你也不可能每天吃生魚片，誰比較可怕？ 
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店家的話聽聽就好，不要當真！！ |
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2010-11-19, 09:00 AM
#29
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Golden Member
加入日期: May 2002
文章: 2,919
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引用:
阿里山的山葵都被日本全梭了... |
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2010-11-19, 09:04 AM
#30
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