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AUXO
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加入日期: May 2001
您的住址: BOTH
文章: 1,932
引用:
作者zorro1111
那隻大型貓科動物最近太忙了~~~~
有一陣子沒看到他的蹤影
拖稿拖太兇
不知是不是對小護士「開把」

先不論小護士,他前陣子做錯事,使黨內某位黨員十分惱怒。
龍貓羞愧之餘就不敢上浮了。
     
      
__________________
群青的高空......朱色的殘照......
飛舞而降臨的...白青之王者....
紅色沙塵----
白色的...火焰,光輝的神像,
銀色...的,....主人....


騷動的靈魂找到節奏,音樂在跳舞 心也跟著擺動起來
AU整備所開始營運
Cafe in Audio Expresso專用豆 發售中
貓書房開張,歡迎參觀
我對她到底是什麼?
舊 2005-12-15, 10:50 PM #21
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gstyle
*停權中*
 

加入日期: Apr 2003
文章: 3,060
有人阿得動他嗎?????????
 
舊 2005-12-15, 11:05 PM #22
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n_akemi
Junior Member
 

加入日期: Dec 2003
您的住址: Earth
文章: 916
首先,咖啡會不會酸有幾個原因:
1.原料。
2.沖泡、低濾或是煮的過程。

技術部分是可以練的,不過您的問題應該是出在原料部分...
一般三合一咖啡都不是用很好的原料,味道差一點是很正常的,畢竟是一分錢一分貨啊...
像外面一般販售的單品咖啡,動輒就要幾百塊...便利商店的算是小case啦~~~

這種問題您可以多換幾家廠牌的咖啡試試~~~
或者改買即溶咖啡,不然也可以升級自己買咖啡豆現磨...
如果真的有興趣...有的人乾脆買生豆回去自己烘焙。


關於咖啡豆...
咖啡豆有分品種、產地,因此每一種咖啡豆的味道都有差異,有些豆偏酸、有些豆偏苦。
而烘焙的時間也會影響味道,時間拉長會抑制酸味,但是相對的會增加苦味。
另外,也可以用不同的咖啡豆來混合調配味道。

附註:其實後來加入的添加物(奶與糖)也是會有影響的啦...

此文章於 2005-12-15 11:34 PM 被 n_akemi 編輯.
舊 2005-12-15, 11:14 PM #23
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apex168
Power Member
 
apex168的大頭照
 

加入日期: Jan 2002
您的住址: 最八卦的山下 ^^b
文章: 620
個人常喝的是黑咖啡, 泡一般玻璃瓶裝的咖啡粉, 就要用滾水來沖泡
用滾水的好處是....... 泡起來味道很香, 有別於使用普通熱水瓶的沖泡味道

一直很懶, 不然也很想自己磨豆來煮.....
__________________
舊 2005-12-16, 12:23 AM #24
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sohoman9
Regular Member
 
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加入日期: Oct 2004
文章: 92
引用:
作者jeanny
回答主題: 請問咖啡要怎麼泡才會好喝呢?

Ans: 要用水泡才會好喝,千萬別用油,更不能用酒,尤其是高梁酒,那味道說有多怪就多怪!當然,如果您喜歡重口味,那用什麼泡都可以,用洗髮精更會弄出一大堆泡泡,這樣就不用費事打奶泡.....

咖啡咖啡....一磅豆子三四天就被我喝完,害我去爬玉山時差一點因為急性高山症而掛在山上,醫生說是我喝太多咖啡,體內電解質不平均....最近得節制....

不愧是蓋神....
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PCDVD之我的星座女孩...想脫離好人幫的幫友必讀文

想了解雙魚女孩請點我

誰說母獅子不好接近
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怕木馬在你電腦屠城嗎
防毒新手必讀~防毒比解毒還重要
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300塊買一台電腦..你做得到嗎?
我們都希望自己的另一半100分,卻沒想過自己價值多少分
你們追求高標準的幸福時,也請自行承受之後所帶來的高風險
舊 2005-12-16, 12:37 AM #25
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sohoman9離線中  
Orguss
Advance Member
 
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加入日期: Dec 2002
您的住址: 超時空世紀
文章: 390
引用:
作者AUXO
我自己有在賣豆子(看簽名檔),客戶(也就是朋友)用過美式咖啡機、壓濾、磨卡壺。只差沒人用Espresso跟塞風。
目前評價不錯。
也就是說好豆子是成功的一半。
塞風不是很好煮,時間控制跟包抹布不慎可能會弄破壺。入門可以用用看磨卡壺。


阿...真的喔...我也要買一點...咖啡粉...

現在用的是伸手牌,台新銀行辦卡禮...卡是別人辦的
__________________
和田加奈子: やソ空メ抱わウバサ ; 不確ろスI LOVE YOU
Something touched me deep inside
The day The music died
舊 2005-12-16, 04:21 AM #26
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darksnow
Golden Member
 

加入日期: Aug 2002
文章: 2,806
引用:
作者nirvana
要省錢還是自己沖,誰知道即溶咖啡會不會是綠豆粉?


綠豆粉是毫洨事件,根本沒有人拿那做咖啡
舊 2005-12-16, 04:45 AM #27
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darksnow離線中  
AUXO
Master Member
 
AUXO的大頭照
 

加入日期: May 2001
您的住址: BOTH
文章: 1,932
引用:
作者Orguss
阿...真的喔...我也要買一點...咖啡粉...
現在用的是伸手牌,台新銀行辦卡禮...卡是別人辦的

那就PM聯絡吧,我不能發pm給你說。
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我對她到底是什麼?
舊 2005-12-16, 08:46 AM #28
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renemilktea
*停權中*
 
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加入日期: Jul 2003
文章: 198
引用:
作者nirvana
果然PCDVD是勸拜天堂
1.nirvana 濾泡式咖啡---->100-200
2.李麥克 美式咖啡機---->1000-3000
3.totolor 磨豆機+美式咖啡壺--->3000-50000
磨豆機(不能用砍豆機)+Espresso 壓力式咖啡機--->10000-50000

李麥克 你開霹靂車還賣咖啡機啊
舊 2005-12-16, 09:53 AM #29
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renemilktea離線中  
nirvana
Major Member
 
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加入日期: Feb 2001
您的住址: 莫那家
文章: 148
引用:
作者jeanny
回答主題: 請問咖啡要怎麼泡才會好喝呢?

Ans: 要用水泡才會好喝,千萬別用油,更不能用酒,尤其是高梁酒,那味道說有多怪就多怪!當然,如果您喜歡重口味,那用什麼泡都可以,用洗髮精更會弄出一大堆泡泡,這樣就不用費事打奶泡.....

咖啡咖啡....一磅豆子三四天就被我喝完,害我去爬玉山時差一點因為急性高山症而掛在山上,醫生說是我喝太多咖啡,體內電解質不平均....最近得節制....

哦冷的下雪了..............

你知道一磅的豆子能泡幾杯嗎?
若真的三四天就喝完,不用這麼辛苦爬玉山,應該還沒出門就掛了。
舊 2005-12-16, 11:07 AM #30
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nirvana離線中  


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