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Major Member
 
加入日期: Feb 2003 您的住址: 木柵某套房
文章: 148
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泡麵並沒有防腐劑
因為防腐劑要在含水12%以上的產品才能發揮效用 泡麵只有3%....... 泡麵是加維生素E當抗氧化劑 |
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2005-08-16, 07:56 PM
#21
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Golden Member
加入日期: Aug 2002
文章: 2,806
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我覺得八成是長期吃泡麵造成營養攝取不均衡才會掉髮.....
而且新聞裡面也寫說"禿頭的原因很多，有遺傳、酸雨、 壓力太大等因素，因為吃太多泡麵而引起禿頭十分罕見。", 不需要看到個標題就嚇的跟什麼似的再也不吃了. 還有,中秋快到了,接下來嚇死人的新聞會越來越多, 如果看到新聞就不吃,到時候什麼都不能吃了....... |
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2005-08-16, 08:08 PM
#22
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Master Member
  
加入日期: May 2001 您的住址: 風城
文章: 1,814
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引用:
這才是正解 感謝 
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數位流系統全部到位，好好聽音樂，音樂好好聽。  重機的奧妙之處，就是 在併排行駛、鑽車縫時，它視同機車… 在爭取路權時，它又視同汽車… 
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2005-08-16, 08:18 PM
#23
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*停權中*
加入日期: Jul 2003
文章: 198
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引用:
聽起來很有道理 我也覺得像福馬林這樣的東西就是需要泡在水裡才能發揮效用 但是有的泡麵上面寫著已二烯酸甲 好像也是防腐劑的一種 (有錯請指正) 那這種算是乾燥性的防腐劑嗎? (常在豆乾或是人工食品發現這個化學成分....) |
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2005-08-16, 08:47 PM
#24
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Power Member
加入日期: May 2002
文章: 625
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引用:
終於解決我心中的疑惑了 |
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2005-08-17, 02:51 AM
#25
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Advance Member
加入日期: Oct 2004
文章: 481
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引用:
麵體沒有 那油包或調味包呢???
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2005-08-17, 03:17 AM
#26
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Junior Member
加入日期: Aug 2001 您的住址: 飛馬星
文章: 771
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最有問題的 應該是製造過程所用的油吧
泡麵生產是使用高溫油炸 為了讓油不變質 所以會添加抗氧化劑 BHA（丁基羥基甲苯）及BHT（二丁基羥基甲苯）兩種屬酚類的抗氧化劑 在目前的研究中 被認為會傷害肝臟及致癌之可能性
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2005-08-17, 04:31 AM
#28
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Advance Member
加入日期: Nov 2004
文章: 357
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引用:
防腐劑叫抗氧化劑->不是指泡麵,是其它產品 保麗隆碗加熱->太熱會釋放化學毒物,如果碗有出現凹洞就是了 以紙盒來說吧!做好的紙盒,誰會真的認真仔細清洗 有到小工廠工作的人,就知道.有良心的會嚴格做 賺錢第一;省錢優先的,管你去死 最近免洗筷的問題,又再一次被報導 |
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2005-08-17, 10:44 AM
#29
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Silent Member
加入日期: Apr 2005
文章: 0
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引用:
以上引言大致上沒錯.... 我從事食品業我家公司也有做泡麵,我在那各部門有實習3個月(親自製作) 剛看到新聞上那個皮膚科的女醫生說的話我就一把火  他沒驗證就亂開槍......醫生不是啥都會的吧!! 不會就亂講話 泡麵根本沒有加防腐劑,不管是油包/粉包/麵體/軟性罐頭( 調理包) 只有炸麵體使用的油有加維他命E,炸完後麵體也只有極微量 (工業上叫生育醇,高純度很貴使用0.03﹪以上就虧本啦), 目的是為了安全的使油炸油更安定 麵體剛炸完時水分含量為1﹪包裝無破損三個月後是3﹪ （給大家一個參考値：米常溫保存下是13﹪） 所以.....為啥要加其他的防腐劑....想虧本喔。 常識補充： 罐頭食品一律禁止添加防腐劑，若製程及技術上無法克服必須添加須事先申請。 己二烯酸類（防腐劑）毒性為合法防腐劑中最小者，多用於肉製品、醬菜類、包裝蘿蔔乾、包裝蜜餞、豆皮、豆乾、味噌、果醬等。 生育醇(又名維生素E)(抗氧化劑):加熱至200度還很安定,易受空氣及紫外線氧化,人體每日容許攝取量為2mg/Kg只要是油溶性的維生素都不能多吃會維生素中毒,如維生素ADE都是 抗氧化劑跟防腐劑是完全不同類的 使用目的也不一樣 想知道其他的再問我 |
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2005-08-17, 12:39 PM
#30
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/ ~~章魚燒丸子! 附贈隱藏版
