糧食自給率存在著一些吊詭的現象。

比方說我們雖然以米為主食。但飲食習慣已逐漸西化，所以會進口大量的小麥，玉米。
結果就會"壓縮"本土稻米的產量－－因為過剩。

在國土比較遼闊的國家，比方日本。
在東邊生產的作物，如果走陸路、海路輾轉運輸到西邊。
有時還不如直接在西邊的港口輸入來的省時省錢省力。
同樣的，這種現象也會壓縮本國這種作物的產量(同樣過剩)

不是本土不能量或產量不足。而是產了也只會過剩不划算。
這些現象很普遍，所以討論糧食自給率時也不知該如何評斷……