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EANCK
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加入日期: Aug 2003
您的住址: earth,taiwan≠china
文章: 1,853
引用:
作者超軼絕塵
要搞食品常常最高成本反而不是食材
像冰淇淋的保存跟運送如果沒辦法做到很大量來分攤
成本應該很驚人


所以我才提出有"訂單才生產"的模式,
將"保存成本"減少到最低,一做完就出貨,直接販售給下單的會員,點對點販售。
用低溫宅配,費用由購買者支付。

不過目前因中共病毒肆虐,導致宅配公司的負載量過高,經常"冰棒"融的亂七八糟,
因此中油冰品部現在也不敢和宅配公司合作了,
"不灌空氣"的冰淇淋受影響的程度就好一點,重新冰回去還是很好吃。

=======題外話=========
真它媽的中共病毒,搞的絕大部分的商業活動寸步難行,
這樓我看到有幾位是喜歡舔共的共奴,
現在全世界的執政黨都在幫中共國擦屁股,雖說有的國家擦得好,有的國家擦得壞,
但這可不是各國原本就該承擔的事項。
你們這些共奴有沒有膽子向中共國求償啊?
還是依然信奉"中共國做甚麼都是對的,其他國家活該該死"?
     
      

此文章於 2022-06-17 10:00 AM 被 EANCK 編輯.
舊 2022-06-17, 09:50 AM #21
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TACOCITY
Major Member
 
TACOCITY的大頭照
 

加入日期: May 2021
文章: 119
食品類真的很難搞 到規模沒照 可能又被人捅
來料加工飾品類 衣物類比較適合小規模營業人
我也是開了家小火鍋店 營業額到一個程度 就被人捅 國稅局衛生局都上門
從個人經營到要開發票 檢查員工健康 店內衛生大檢查等等
 
舊 2022-06-17, 09:54 AM #22
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TACOCITY離線中  
艾克萊爾
Golden Member
 
艾克萊爾的大頭照
 

加入日期: Aug 2004
您的住址: 「 」
文章: 2,511
覺得有搞頭就自己做啊

又沒人阻止你~
__________________
ぶ(∀゚ )人(゚∀&#65439人( ゚&#8704人(∀゚ )人(゚∀&#65439人( ゚&#8704
(↑一個因為疫情影響導致工作超閒不知做啥好的傢伙↑)
舊 2022-06-17, 09:56 AM #23
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艾克萊爾離線中  
michelle-lai529
Regular Member
 

加入日期: Jun 2010
文章: 86
做吃的,自己吃跟拿來賣是差很多的,量少運輸及人工,價格自然壓不下來,結果只能賣得比市售還貴很多,如果有人買了貴很多的即食產品吃了隔天肚子痛算誰的。

自己都說自己對食材挑剔,把市售產品批評了個遍,然後沒有一個入他法眼,那推出這種更貴價格針對的客戶群會是好搞能入他眼的客戶群嗎∼

褲襠抹黃泥,不是屎也是屎∼

此文章於 2022-06-17 10:16 AM 被 michelle-lai529 編輯.
舊 2022-06-17, 09:58 AM #24
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michelle-lai529離線中  
EANCK
*停權中*
 

加入日期: Aug 2003
您的住址: earth,taiwan≠china
文章: 1,853
引用:
作者TACOCITY
食品類真的很難搞 到規模沒照 可能又被人捅
來料加工飾品類 衣物類比較適合小規模營業人
我也是開了家小火鍋店 營業額到一個程度 就被人捅 國稅局衛生局都上門
從個人經營到要開發票 檢查員工健康 店內衛生大檢查等等


我主管的老家也是做餐飲業的,
你說的這些,我和他閒聊時也聽過不少,
如果沒有很執意要走到底去面對這些,確實一開始就選擇不做會比較好。

此文章於 2022-06-17 10:07 AM 被 EANCK 編輯.
舊 2022-06-17, 10:04 AM #25
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Phenix
Golden Member
 
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加入日期: Mar 2000
您的住址: 流浪中.....
文章: 3,571
引用:
作者EANCK
"幾十上百噸在生產"?
你說這些有符合實際嗎? 你知道草創新的盈利模式本來就是一步一步來,
從小規模慢慢做到大,不然是一步登天唷?


你是哪一隻眼睛看到我要用PCDVD 的名字?
左眼? 右眼? 屁眼?
如果我沒說過,也沒這行為,你在假設啥東西? 還假設的挺像一回事。

引用:
作者EANCK
賣pcdvd的冰淇淋,用純奶油去做,不含其他劣質油,
口味方面不用香精,完全食材的原味,
下訂才生產,可以自選含糖量,包裝用最環保又簡單的圓桶狀的紙便當盒,
搭配塑膠蓋子,密封性不會差到哪去。
(假如未來訂單規模穩定了,再來考慮訂製pcdvd的圖樣的紙便當盒)

以重量計價,1kg賣200~250圓,這價錢大致等同cold stone買一送一時的"大桶裝"售價,
有沒有搞頭?




所以這些話是你被盜帳號
還是你人格分裂?

就我之前跟食品廠商的合作經驗來說
你要不要先試算看看你要怎麼達到你想的利潤規模
要賣到多少量才能達成幫助 PCDVD 的目的
還是我只是誤會了 你只是想站內推廣你個人品牌?

台灣一年消耗約5000噸的冰淇淋
其中 外國進口超過3000噸
換句話說 本土市場約略是2000噸的份額 符合實際?要不要查看看

https://ppfocus.com/0/fo66e6085.html
這還只是2020年報導2012年的數字

你想做冰淇淋就自己去做 要扯到PCDVD 做什麼?
做過生意的人特別是有接觸過食品產業的人一看你的模式就知道行不通
你自己小規模做做看就知道這裡面難度有多高了

引用:
作者EANCK
所以我才提出有"訂單才生產"的模式,
將"保存成本"減少到最低,一做完就出貨,直接販售給下單的會員,點對點販售。
用低溫宅配,費用由購買者支付。

下單才生產 ? 所以你有合作的產線還是工廠你家開的可以讓你任意插單進去生產?

還是接到單之後你做要一天 宅配一天 到人手上已經是三天後的事
我如果想吃冰淇淋有需要等三天的話 這個冰淇淋最好是吃了可以讓我飛天
還是價格便宜到不行?

如果兩個都做不到的話 巷口到處都是711 或是超市
又有什麼理由非要網購你一個名不見經傳的冰淇淋
就因為你純天然?哈根達斯還有產品意外險要是吃出毛病還可以找他們求償
而且幾乎到處都買得到
你有什麼好理由說服別人買你想的冰淇淋?

你現在在這裡連這裡的網友都說服不了變成只是在互嗆的節奏 我們又有什麼理由要跟你買?

引用:
作者EANCK
我主管的老家也是做餐飲業的,
你說的這些,我和他閒聊時也聽過不少,
如果沒有很執意要走到底,確實一開始就選擇不做會比較好。

餐飲業跟食品業根本是兩個完全不同的產業
建議你先弄清楚其中的差別再來討論會比較好一點

此文章於 2022-06-17 10:07 AM 被 Phenix 編輯.
舊 2022-06-17, 10:05 AM #26
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Phenix離線中  
healthfirst.
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加入日期: Apr 2017
您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,181
引用:
作者EANCK
你說這些有符合實際嗎? 你知道草創新的盈利模式本來就是一步一步來,
從小規模慢慢做到大,不然是一步登天唷?

財報造假也垮不了!瑞幸咖啡死者甦醒 店家數超越星巴克中國
2022-03-27
https://newtalk.tw/news/view/2022-03-27/730148

瑞幸咖啡大概是最接近一步登天的案例
沒有跟你慢慢來
草創之後迅速擴張
被發現財務造假也沒倒
現在撐過來了
__________________

此文章於 2022-06-17 10:10 AM 被 healthfirst. 編輯.
舊 2022-06-17, 10:09 AM #27
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EANCK
*停權中*
 

加入日期: Aug 2003
您的住址: earth,taiwan≠china
文章: 1,853
引用:
作者Phenix
所以這些話是你被盜帳號
還是你人格分裂?

就我之前跟食品廠商的合作經驗來說
你要不要先試算看看你要怎麼達到你想的利潤規模
要賣到多少量才能達成幫助 PCDVD 的目的
還是我只是誤會了 你只是想站內推廣你個人品牌?


不好意思,我就是要嗆你,
因為你拿我沒做過也沒意圖的事在嘴。

1.我哪來的個人品牌?
2. 我幾時說要借用PCDVD 的名聲去圖我個人的利?

不敢回答是不是? 你腦補的功力可真強啊,這腦子誰生給你的啊?

試水溫的草創期,誰在跟你委託工廠生產? 當然都是家庭小作坊。
我嗆你也是剛好而已,是你搞不清楚狀況。
舊 2022-06-17, 10:16 AM #28
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EANCK
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加入日期: Aug 2003
您的住址: earth,taiwan≠china
文章: 1,853
引用:
作者healthfirst.
財報造假也垮不了!瑞幸咖啡死者甦醒 店家數超越星巴克中國
2022-03-27
https://newtalk.tw/news/view/2022-03-27/730148

瑞幸咖啡大概是最接近一步登天的案例
沒有跟你慢慢來
草創之後迅速擴張
被發現財務造假也沒倒
現在撐過來了


你知道瑞幸咖啡漬在美國上市之後,就被發現有中共官員入股嗎?
瑞幸咖啡又不是傻子,他主要的客群本來就是在中共國境內,
在美國上市只不過是為了吸美國的錢。
在美國下市又怎樣? 他的客群依然在中共國境內,
該給你的咖啡依然是一手交錢、一手交貨,不是像中共國常發生的爛尾樓那樣,
而且又沒有被爆出中共遮掩不了的重大食安問題,
再加上有中共官員在撐腰,這情況我早就預料到了。

你知不知道瑞幸咖啡也幫中共官員洗錢、海外置產?

此文章於 2022-06-17 10:29 AM 被 EANCK 編輯.
舊 2022-06-17, 10:24 AM #29
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bibo987
Junior Member
 

加入日期: Nov 2016
文章: 737
做生意就是靠口碑。尤其是吃的。
我也有吃過別人送的自製的草莓冰盒。很不錯吃。賣絕不會是問題。
網路下訂就只能走低溫冷凍宅配。運費180左右。一次不買個20盒以上不划算。
但這又得考慮買家冰箱大小。。另外,沒試吃過1盒,也沒多少人敢買20盒⋯
舊 2022-06-17, 10:26 AM #30
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bibo987離線中  


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