|
||
|
Major Member
 加入日期: Dec 2005
文章: 151
|
引用:
說了一大串，都在講油蔥酥 傳統客家料理中的油蔥 = 油蔥酥?? |
||||||||
2016-05-23, 01:29 PM
#21
|
|
|
Major Member
加入日期: Mar 2013
文章: 153
|
油蔥是含油的
油蔥酥只看的到酥. 這兩個還是有點區別的 另外 不要戰 誰發明的了 客家油蔥指的只是客家餐廳放的油蔥 不要扯其他小米酒之類的甚麼鬼進來 這偏離主題太多了 謝 |
||
|
2016-05-23, 01:58 PM
#22
|
|
|
*停權中*
加入日期: May 2015
文章: 2
|
google了一下，是這種事西嗎？
 從一些blog上的說明來看，最主要就是用動物油才會香 從板上的反應來看，一定很香很下飯或下麵才能如此念念不忘甚至為此而吵… 不過考慮到板上大多數人的年紀，少吃一點會比較好 |
|
2016-05-23, 02:19 PM
#23
|
|
|
*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
|
引用:
人為財死、鳥為食亡啊.......  如果食不知味....那活著還有什樂趣.....  |
|
|
2016-05-23, 03:35 PM
#24
|
|
|
Master Member
  
加入日期: Dec 2001 您的住址: 尬車黨妻嚴所
文章: 2,218
|
客家人叫那個東西叫 "香油", 沒有客家人會叫那個東西做 "客家油蔥" 的啦!
 三義那家金榜麵館有單獨賣, 您可以去買來試試看! 
__________________
終於可以脫離這種獨自承受壓力的生活! 未來, 開始有點光明!  過去, 不要再來找我! PS: 喵喵不在此限, 非常歡迎喵美眉來找! 
此文章於 2016-05-23 03:59 PM 被 我是湯姆 編輯. |
|
2016-05-23, 03:53 PM
#25
|
|
|
Major Member
加入日期: Mar 2013
文章: 153
|
引用:
收到~ 來去試試看 不過我想知道的是 不知道是否有甚麼特殊配料,家裡用的都沒有那麼香~~ 感謝 PS:剛剛才發現是傳說中的湯姆大回文................. 此文章於 2016-05-23 04:22 PM 被 iris_P 編輯. |
|
|
2016-05-23, 04:19 PM
#26
|
|
|
*停權中*
加入日期: Jun 2015 您的住址: 金一十大女支三
文章: 1,282
|
引用:
用植物油也可以 這東西只要處理的好 其實是很健康 不像醃漬品難避免 --- 油蔥就油蔥酥好嗎 有顆粒 乾的 也可以是油+油蔥 只有油沒有油蔥是蔥仔油 這是附屬品 兩個用法可以不同 現在流行自創大法? 標題一劃拉就把東西拉過去 不清楚還以為就這樣 但是正常就只有油蔥酥 蔥仔油 香油(白麻油) 麻油(黑麻油) 客家人怎麼說我們尊重 尊重1/5也不要霸凌4/5 謝謝合作 在這邊問秘方緣木求魚 找個七八十歲阿婆問比較快 雖然已經很少人知道 但是前陣子天公生 還是在某廟宇吃到這味道 其實也還好 因為有其他選擇 平常吃得很膩 這東西超麻煩 能吃就好 太費工 |
|
|
2016-05-23, 05:59 PM
#27
|
|
|
Major Member
加入日期: Jan 2006
文章: 102
|
要叫 " 香油蔥 " 吧
" 香油 " 又是另外一種 . |
|
2016-05-23, 06:00 PM
#28
|
|
|
Golden Member
加入日期: Apr 2003
文章: 2,597
|
(刪)..................
此文章於 2016-05-23 06:21 PM 被 ff1073 編輯. 原因: ................... |
|
2016-05-23, 06:19 PM
#29
|
|
|
Senior Member
加入日期: May 2002 您的住址: Taiwan
文章: 1,185
|
統二的肉燥麵附的那包不就是這油蔥酥
為避免廣.告不實改包裝變成肉燥風味 我覺得還是廣告不實啊! 是油蔥酥麵還差不多 |
|
2016-05-23, 06:23 PM
#30
|
|
