現在問題在於用咖啡成本高，所以「聰明的商人」就想出了替代方案阿。
下面的新聞寫的是用綠豆粉做咖啡，請參考∼
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提神恐無效！　「綠豆粉」做出3合1咖啡
TVBS作者： 王薏絜 | TVBS – 2013年12月1日 下午7:22

很多上班族會放「三合一即溶咖啡」在辦公室，隨時提神來一杯，沖泡快速方便，又有糖、奶精的味道，但咖啡豆很貴，就有人可能拿「綠豆粉」，以假亂真！請化學老師來調製即溶咖啡，只要準備綠豆粉、色素、冰糖、咖啡香精，幾乎色香味和市售的一模一樣，但專家說價差可能差了100、200倍。