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*停權中*
加入日期: Mar 2008 您的住址: 台北
文章: 253
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不單是消毒的原因，生食不易消化，經過煮熟後，蛋白質變質分解，更有助於消化吸收。
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2013-09-27, 03:47 PM
#21
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*停權中*
加入日期: Mar 2013
文章: 392
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引用:
你講的是另一個原因 煮青草茶,又是另一個原因 涼麵也是 至於是要冷供應還是熱供應, 真的和天候有點關係  |
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2013-09-27, 03:53 PM
#22
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*停權中*
加入日期: Mar 2010
文章: 541
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物競天擇啦，在特定的氣候環境地理條件之下，喜歡吃冷食的基因被淘汰了。
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2013-09-27, 04:24 PM
#23
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*停權中*
加入日期: Aug 2004 您的住址: 屏東東港
文章: 259
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阿災∼我弟上星期出差去挪威∼他們也都是吃冷食比較多。
話說還弄回來一個奇怪的耶誕樹醬......放老家的是芥末籽醬 我很好奇耶誕樹醬的味道...  |
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2013-09-27, 05:53 PM
#24
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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引用:
的確水源是個大問題，我大姊是京都大學化學相關科系畢業的， 她做很多研究才釀製出好喝的李子酒，不過她試過很多日本李子， 後來去跟江蘇的老師傅請教，師傅說台灣李子果實厚大汁液多也夠甜， 發酵時轉化的酒精也香，是釀酒的上品，比江蘇的李子更好。 |
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2013-09-27, 06:08 PM
#25
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Major Member
 加入日期: Feb 2007
文章: 274
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中國自古沒有優良的水質
取水很多是泥水如黃河 所以中國食物會偏向用油 再加上中國古代算是勞力國 需要熱量多的食物，又更加用油 油脂一多，冷掉的話很難吃 且也沒有香氣.... 實際上依現代醫學觀點 吃冷食反而對身體好 有溫的的時問經過口腔、食道到胃 所經過的每一部分都可能遭受灼傷 久而久之易引起癌症發生 |
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2013-09-27, 06:27 PM
#26
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*停權中*
加入日期: Jun 2012
文章: 26
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引用:
有出處理論依據嗎？生豬肉比熟豬肉營養？？ |
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2013-09-27, 07:14 PM
#27
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*停權中*
加入日期: Mar 2010
文章: 541
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引用:
撇開細菌寄生蟲之類疑慮的話，生肉是一定比熟肉營養的。 |
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2013-09-27, 08:36 PM
#29
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Advance Member
  加入日期: May 2005
文章: 433
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引用:
沒看帳號還以為力殺嬸回來了 |
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2013-09-27, 08:57 PM
#30
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