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公不
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加入日期: Dec 2010
文章: 341
Lightbulb

引用:
作者212412
1.新聞中.他說他是參考美國文獻.說可以加入食品.(記者好像也沒有查證)
2.很多東西都是現在說過去.例如現在有毒.但是過去大家都認為不錯用!


引用:
作者xdayqq
據新聞報導當年王老師發明將順丁烯二酸加入澱粉內增加口感還獲得獎項

難道當時不知道順丁烯二酸是有害人體的物質?


他那時候用的是 有氧化的順丁烯二酸

有基本有機化學基礎的會知道 (不過文組的記者.怎麼可能知道)

酸 跟 酐 是不同的 (毒性 穩定性 化性 都不太一樣 )

他自己也說了

是業者自己costdown <----- 台灣的驕傲

少了氧化

順丁烯二酸酐在US的FDA是允許少量存在的 (台灣是還不允許存在)

http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3473

所以要說他是替死鬼

有部分還真的是沒錯
     
      
舊 2013-05-27, 12:11 PM #21
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公不離線中  
ozaki100w
*停權中*
 
ozaki100w的大頭照
 

加入日期: Jan 2002
文章: 42
剛剛吃了肉圓外加粉圓冰...服毒完畢
 
舊 2013-05-27, 12:17 PM #22
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ozaki100w離線中  
zhaohua
*停權中*
 

加入日期: Oct 2000
文章: 1
源頭抓到應該要判重刑才對
因為這東西不只傷身,還會造成龐大的社會成本
如果因為這些東西造成洗腎或是癌症人口增加
那相對醫療支出就大增

所以全部拖出去斃了~~~~
舊 2013-05-27, 12:17 PM #23
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zhaohua離線中  
Quaker2013
Junior Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 809
引用:
作者艾德 II
毒澱粉源頭王老師 竟嘆無奈 (http://tw.news.yahoo.com/%E6%AF%92%...-213000765.html)

王東清說,就算想解釋,外界對複雜的化學反應也沒耐心聽。簡單說,修飾澱粉是仿造地瓜粉,讓食物保持Q彈口感。業者若依規定申請添加,製作過程經氧化、脂化及還原等作用,化學結構改變,已無丁烯二酸成分,幾乎沒有毒性。


現在媒體跟以前老師比起來,
我比較相信以前老師的說法


是低毒性不是沒毒,國外是允許食物包材添加,不是直接加入食物中。
__________________
揮別2002年,2013年嶄新開始............
舊 2013-05-27, 12:27 PM #24
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Quaker2013離線中  
yang7380
Basic Member
 

加入日期: Jan 2008
文章: 23
大家常罵大陸黑心食品多,我看台灣也蠻可怕的,大家只能自求多福了!
舊 2013-05-27, 12:30 PM #25
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yang7380離線中  
IRON GIANT
Silent Member
 

加入日期: May 2013
文章: 0
不用說這麼多了,我只想問王老師一個問題:

.......這40年來, 經你改造的澱粉製品, 你吃不吃?.....
舊 2013-05-27, 12:46 PM #26
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IRON GIANT離線中  
公不
*停權中*
 

加入日期: Dec 2010
文章: 341
引用:
作者yang7380
大家常罵大陸黑心食品多,我看台灣也蠻可怕的,大家只能自求多福了!

台灣是始祖不知道嗎?

鬼島的稱號

不是1-2天造成的

我們可是最大的------->人體試驗中心
舊 2013-05-27, 12:48 PM #27
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公不離線中  
rainwens
Advance Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 419
引用:
作者公不
台灣是始祖不知道嗎?

鬼島的稱號

不是1-2天造成的

我們可是最大的------->人體試驗中心

30年前的小百科就有詳細介紹當時台灣的黑心食品,
一些如硼砂之類的,現在都還在用.......
30年過去,政府依舊無力,黑心食品仍然是我們的主食
舊 2013-05-27, 01:04 PM #28
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rainwens離線中  
MrHermes
*停權中*
 
MrHermes的大頭照
 

加入日期: Aug 2005
文章: 102
政府表示將抓源頭, 依法重罰兩萬.
舊 2013-05-27, 01:04 PM #29
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MrHermes離線中  
鐵甲無敵金鐘罩
Junior Member
 
鐵甲無敵金鐘罩的大頭照
 

加入日期: Mar 2012
您的住址: 蟹堡王餐廳
文章: 778
引用:
作者yang7380
大家常罵大陸黑心食品多,我看台灣也蠻可怕的,大家只能自求多福了!

台灣從來就沒比較好
說大陸黑心、爛的是被統戰洗腦了吧
__________________

舊 2013-05-27, 01:09 PM #30
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鐵甲無敵金鐘罩離線中  


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