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Power Member
 加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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引用:
您後續提的內容完全與上面的文章沒有衝突啊。 臺灣光復到現在也沒太久，如同您提到的，原本只有超有錢人能吃牛。 光復後要多久才能將這種飲食習慣平民化到早餐都有得吃？ 就算比三四十年早，也不會是百多年前。 畢竟，雖然一府二鹿三艋舺，也不是每個臺北人都是超有錢人，也不會時常吃牛肉。 請點入聯結看完完整內容，並且具體指出問題在哪裡，這樣才有討論基礎。 |
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2013-09-29, 05:23 PM
#2571
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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牛墟在善化、下營都有，只是快變成過往了。
FIREFALCON您貼的文章大致正確，但是所謂文中所謂三十年有點問題， 因為我老爹(他都七十歲了)五十幾年前每賺到一筆錢就去喝牛肉湯，當時他並不是有錢人。 不過在我小時家境慢慢改善，換成我阿公騎腳踏車載我去喝牛肉湯。 台南很多牛肉湯地雷我不太想講，只能說有的店家比我岳母熬牛骨的湯還差很多。 但是最近帶老婆去喝牛肉湯，我僅嚐到湯裡的味精而沒有牛骨高湯味道了  |
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2013-09-29, 06:13 PM
#2572
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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引用:
您一開始的題目是“早餐喝牛肉湯”，令尊五十年前應該不是當早餐吧？ 至於三十跟五十的差距我認為沒有大到有明顯差距。 您家境改善也差不多是三十多年前，普及化看來應該是那個年代之後沒有大問題。 不過與其在這邊岔題，我比較好奇老人家的標準答案是什麼。 |
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2013-09-29, 06:27 PM
#2573
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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引用:
偶爾老爹當早餐午餐，爺爺比較省，買個牛肉午餐讓我補一補  食用牛肉的時間源自於日據時代公乳牛， 荷蘭的乳牛雖然是光復後引進，但是在更早前台灣就有吃公牛肉習慣了！ |
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2013-09-29, 06:39 PM
#2574
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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引用:
這是吃牛的歷史，但還是沒解答“臺南喝牛肉湯當早餐”的原因啊？ |
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2013-09-29, 07:08 PM
#2575
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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引用:
台南人不會把牛肉湯當早餐， 虱目魚湯也一樣  有一些野語看看書就算了 |
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2013-09-29, 08:13 PM
#2576
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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引用:
所以滿街早上九點以前賣完的牛肉湯都是賣外地人？ 令尊賺了前犒賞自己的早午餐牛肉湯不是常態性商品？ 如果去臺南的牛肉湯店前說“台南人早餐不喝牛肉湯”不會被老闆笑？？ |
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2013-09-29, 10:03 PM
#2577
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*停權中*
加入日期: Nov 2004
文章: 25
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古早的牛墟是賣牛跟農耕器具的......
賣牛肉只是附加的那場地是牛隻買賣集散地..... 我們這也有不過現在像菜市場囉.... 喝牛肉湯當早餐的現在我只遇過屏東到墾丁中有一地區忘了名子... 那邊的人早餐喝牛肉湯..... 我在台南附近念書也沒聽過台南同學說他們早餐喝牛肉湯啊...  |
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2013-09-29, 10:07 PM
#2578
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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引用:
也許換個方式問問，“你們臺南人會早餐喝牛肉湯嗎？” 剛打電話問了兩三個臺南朋友，答案都是肯定的。 |
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2013-09-29, 10:20 PM
#2579
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Silent Member
加入日期: Aug 2005
文章: 0
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關於台南人把牛肉湯當早餐的源流,有一篇韓良露女士的文章可供參考
http://travel.udn.com/mag/travel/st...?f_ART_ID=92059 |
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2013-09-29, 11:01 PM
#2580
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