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*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 27
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引用:
全部都是現流的所以總共破千元 算兩的 阿萬的紅甘比較貴是因為換肉比只有三成多 |
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2013-01-12, 10:41 PM
#11
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Power Member
 
加入日期: Jan 2008 您的住址: 碗公裡
文章: 668
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對不起..不是我要找麻煩...
可是一定要那麼極端嗎  太大之後來個大小的... 
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2013-01-12, 10:47 PM
#12
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Master Member
  
加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
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圖片不是超大，不然就是超小，怎麼這麼極端
 我家買過剛進港的小尾紅咁，一尾大概2斤，印象中不到300 |
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2013-01-12, 10:57 PM
#13
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*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 27
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引用:
最近的連養殖一斤都快兩百八十 變的越來越貴 |
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2013-01-13, 12:03 AM
#14
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Regular Member
 
加入日期: Dec 2004
文章: 74
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以前都在好事多買冷凍鯛魚回來切
以前400多現在漲到700多 現在的魚都喝汽油? |
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2013-01-13, 12:19 AM
#15
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*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 27
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引用:
是因為野生魚漁船一直濫抓,養殖的因為天氣變化又難養 已經好久沒看到新鮮的白鯧,這幾個禮拜都是暗鯧和加冰水的白鯧 |
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2013-01-13, 12:30 AM
#16
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*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 27
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用這種木質吸血紙好處是魚肉還是保持一樣的鮮度
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2013-01-14, 08:53 PM
#17
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Master Member
加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
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引用:
這種紙是什麼材質阿? 我家買魚回來都包在塑膠袋丟到冷凍庫，要吃的時候再剝掉內臟，這樣就不會流太多血 ps. 因為生物累積的關係，所以我家只買小魚不買大魚  此文章於 2013-01-14 09:19 PM 被 willism 編輯. |
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2013-01-14, 09:18 PM
#18
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*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 27
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引用:
木質吸血紙有木頭的香味,1捲要400以上.如果要保鮮切記要每天換一次和透明PE袋抽真空 外面生魚店和日本料理除了是日本人料理師傅都是用竹質吸血紙.台北也只有一家沒賣完用木質吸血紙保鮮 竹質吸血紙沒有那麼好的包覆性 竹質吸血紙 http://blog.yam.com/aegonfelix/article/38973705  木質吸血紙   此文章於 2013-01-14 09:57 PM 被 小貓咪 編輯. |
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2013-01-14, 09:49 PM
#19
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*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 27
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引用:
竹質吸血紙優點是展示肉品油花 http://blog.yam.com/aegonfelix/article/38614214  但是如果要保存(賣/吃不完要保鮮冷藏還是建議用木質吸血紙)  |
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2013-01-14, 10:03 PM
#20
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