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Major Member
 
加入日期: Jun 2003 您的住址: where the light is
文章: 271
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好的單品豆用手沖或虹吸
泡出來是酸酸甜甜的  |
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2012-05-31, 12:42 PM
#11
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Major Member
加入日期: Dec 2000 您的住址: TAIWAN
文章: 290
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引用:
沒錯，我都自己買單品豆， 當天現磨現沖，入口甜，喝下去後酸酸甘甘的~  -4的賣的是咖啡口味的苦茶，請物嘗試  推薦一支，La Minita 木蘭花 (哥斯大黎加) 中焙 
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2012-05-31, 01:04 PM
#12
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*停權中*
加入日期: Feb 2011
文章: 255
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引用:
咖啡品種跟烘培程度 本來就不同 以UCC 不同號數的粉狀罐裝 都會標示 酸度/苦味 的像界表供人參考 藍山 曼特寧 美式黑咖啡 本來就偏酸 此文章於 2012-05-31 01:10 PM 被 marinese six 編輯. |
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2012-05-31, 01:09 PM
#13
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*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
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引用:
-4的黑咖啡在某些門市會有油耗味....... |
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2012-05-31, 01:09 PM
#14
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*停權中*
加入日期: Mar 2010
文章: 11
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我沒辦法吃苦
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2012-05-31, 01:09 PM
#15
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Elite Member
  
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,214
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一個小小的台灣產柚子不一處，麻豆產的一般稱文旦
橘逾淮為枳，水土異也 咖啡雖然有兩大主要品種，但全世界有多少主要產地和國家網友清楚嗎? 中美，南美，中南美島國，印度，馬來西亞、爪哇、蘇門答臘，非洲亞非 一磅生豆有5~6美元到15美元肯亞AA，甚至有哪種2美元都沒有人想買的生豆 有些國家跟比賽茶一樣，每年還有拍賣場競標 單論巴西這個國家有多大? 山坡種植，高原，平原甚至野生種植(不圍欄)? 咖啡果處理成生豆的方式(乾式-濕式)? 豆子烘培深度變化? 懂茶的網友應該比較多， 同一茶園，每年產茶品質都會一樣嗎? 氣候對收成的影響呢? 對感興趣的網友我只有一句話，不有輕易產生任何定見 如果不是深入接觸的網友，也別輕易產生偏見 還有，對某些講得頭頭是道的咖啡經，別深信不疑 台灣相對於整個咖啡世界，只不過是一個不甚被重視的角落 有多少人知道自己喝的是什麼豆子? 有無混過? 有時看某些每年喝不到兩磅豆子的網友大談豆經，卻連最基本常識都會搞錯.. 無言.... |
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2012-05-31, 01:15 PM
#16
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New Member
加入日期: Feb 2009
文章: 3
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我喝咖啡主要是提神作用(雖然效果越來越薄弱了)
喝也幾乎都喝拿鐵 反正自己喝得開心就好
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認真就輸了 真的 |
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2012-05-31, 01:21 PM
#17
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Power Member
加入日期: Aug 2002
文章: 688
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引用:
我會喝黑咖啡一開始是因為怕胖又浪費錢 喝黑咖啡喝久了,能品嚐出差異後,會是享受 我現在反而變成無法接受咖啡加奶,因為這樣我無法嘗到咖啡口味的特性跟變化 黑咖啡不等於苦,酸,會有不舒服的苦或不舒服的酸,應該是豆子或沖泡過程出問題 挑豆之後可以沖出不苦不酸的咖啡(非貴豆),但我不喜歡這種咖啡 現在都在享受有趣的混豆,調出舒服的苦,舒服的酸 不過味覺習慣每個人不一樣 有人就是需要奶跟糖來壓制咖啡原味
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性子是拿來磨的,不是拿來使的 |
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2012-05-31, 01:21 PM
#18
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Silent Member
加入日期: Jan 2011
文章: 0
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引用:
+1 阿虎咖啡都隨便喝~~~可以醒腦的就是上品 |
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2012-05-31, 01:29 PM
#19
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Power Member
加入日期: Aug 2002
文章: 688
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引用:
便利商店泡的咖啡,大多數有問題的居多 我常遇到的是一開始喝時的口感還不錯 但最後1/3時(溫度也降了一大半),超不舒服的酸味的口感突然冒出來..... 但有些店的咖啡卻不會有這現象 有人是說因為機器沒洗乾淨的緣故 我是不清楚原因為何? 跟便利商店品牌無關 -4大部分有這問題,少數店家沒問題,AllHome也是大部分有問題,少部份沒問題
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性子是拿來磨的,不是拿來使的 |
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2012-05-31, 01:30 PM
#20
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