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Power Member
 加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
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引用:
應該是說蒸餾酒(酒精度40%以上)都沒有保存期限的問題. 重點是看酒精度, 不是看酒的成分. |
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2011-11-27, 05:36 PM
#11
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Master Member
  
加入日期: Dec 2001 您的住址: 尬車黨妻嚴所
文章: 2,218
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印象中聽日本友人說過, 清酒好像不能放太久的樣子!
 紅酒應該是可以放的吧, 要不然那些什麼 82 年的, 86 年的怎麼會那麼珍貴! 
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終於可以脫離這種獨自承受壓力的生活!  未來, 開始有點光明!  過去, 不要再來找我!  PS: 喵喵不在此限, 非常歡迎喵美眉來找! 
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2011-11-27, 05:51 PM
#12
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Junior Member
加入日期: Dec 2003 您的住址: Earth
文章: 916
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純正釀造酒如果發酵酸化就不能喝？沒有這回事啦...
了不起就從紅酒變成紅酒醋啦~~~  就算沒有酒窖、恆溫櫃，只要保存得宜，通常擺個好幾年不成問題。 實際上，很多一放十多年的酒，軟木塞是一定要過濾的，反正也要順便醒酒。 至於蒸餾酒，沒開瓶依然也有減少問題，但除了售價不漂亮外，喝起來還是很令人娛悅的。 另外...有存放價值的只有純正釀造酒(假的葡萄酒不算) 蒸餾酒放置並不會改變口感，除非就是酒精蒸發與酒體減少... 但...強化酒精的葡萄酒卻是例外，這幾種仍有所謂瓶中成年的說法。 此文章於 2011-11-27 05:56 PM 被 n_akemi 編輯. |
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2011-11-27, 05:55 PM
#13
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Elite Member
加入日期: Nov 2002 您的住址: 不正常人類研究中心
文章: 6,362
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引用:
那麼生命之水勒?
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要用FurMark燒機請注意,作者建議跑15分鐘就好/電腦電源接頭規格 加入 F@H分散運算,幫助對抗疾病/ /加入WCG分散運算,幫助解決癌症,AIDS,糧食與能源問題 http://cid-d082ecba16a55988.skydriv...=GetSharingLink VGAMaster 請多多支持,歡迎任意轉貼! 
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2011-11-27, 06:20 PM
#14
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
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引用:
生命之水, 把瓶子拿起來看吧... 酒精度應該是80%... 有沒有超過40%? |
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2011-11-27, 06:32 PM
#15
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Master Member
加入日期: Dec 2001 您的住址: 台北市~
文章: 1,783
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嗯...
引用:
你這幾瓶我稍微聞了一下. 基本上建議跟blackdany差不多. 嗯.  |
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2011-11-27, 06:37 PM
#16
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*停權中*
加入日期: Jul 2010 您的住址: 黑馬、白馬
文章: 28
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大家怎麼沒叫母獅來解答呢？？？
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2011-11-27, 06:57 PM
#17
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*停權中*
加入日期: Feb 2002
文章: 1,176
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引用:
成分也會影響保存時間喔，像是高糖分的酒通常也比較耐放，還有紅酒裡的單寧具有抗 氧化效果，還有添加亞硝酸防止變質，所以品質較佳的紅酒也可以存放20以年以上。 |
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2011-11-27, 07:15 PM
#18
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*停權中*
加入日期: Feb 2002
文章: 1,176
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引用:
釀造酒也是會變質的，樓主這幾瓶紅酒應該已經呈現磚紅色混濁狀，就算喝了 沒有拉肚子，那味道也很噁心。 另外蒸餾酒放久了口感會改變，高年分的白金龍喝起來酒精刺激感減少，喝起來 更加香醇這應該很多人都有經驗，高年分威士忌也是一樣。 此文章於 2011-11-27 07:28 PM 被 Quaker2002 編輯. |
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2011-11-27, 07:23 PM
#19
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*停權中*
加入日期: Feb 2002
文章: 1,176
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引用:
打錯應該是亞硝酸鹽。  |
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2011-11-27, 07:26 PM
#20
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