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willism
Master Member
 
willism的大頭照
 

加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
引用:
作者michaelweng
起雲劑的作用是使飲料外觀混濁
乳化劑的作用是促進油水混合
乳化劑跟起雲劑並不是同類,作用也南轅北轍
它們彼此的關係:製作起雲劑需要加入乳化劑


前後邏輯對不起來...

起雲劑內有添加乳化劑,所以有乳化劑功用,並不只是讓飲料混濁而已
     
      

此文章於 2011-06-03 09:48 AM 被 willism 編輯.
舊 2011-06-03, 09:41 AM #11
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willism離線中  
roma
Junior Member
 

加入日期: Jul 2005
文章: 745
引用:
作者cys070
那個歐噴醬大概又要出什麼系列

啃手指,吸手指,舔手指系列~滿嘴口福
 
舊 2011-06-03, 09:52 AM #12
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roma離線中  
Rainwen
*停權中*
 

加入日期: Mar 2002
文章: 733
引用:
作者michaelweng
起雲劑的作用是使飲料外觀混濁
乳化劑的作用是促進油水混合
乳化劑跟起雲劑並不是同類,作用也南轅北轍
它們彼此的關係:製作起雲劑需要加入乳化劑

乳化劑原本就存在於自然界的之中
大多數種類的乳化劑配方也是從自然界中找出來的
只是改以人工合成大量生產 例如說:卵磷脂
沙拉醬就是以蛋黃(卵磷脂)作為乳化劑來混合油水

當然,乳化劑並不是可以無限制的亂加亂吃
不需要去恐慌性地將它污名化就是了

起雲劑不只是使飲料外觀混濁,也有均衡成分的作用,
乳化劑也不單只是促進油水混合,這只是其中一項作用,
因為乳化劑的種類非常多,各有不同的功效,乳化劑僅是通稱,
而起雲劑也是乳化劑的一種,所以有可能廠商會用乳化劑這個通稱來標示起雲劑成分。
只是說起雲劑比較常加在飲料中,所以加在糕餅中的機會就比較小,
但也並非絕對,誰知道廠商在想啥........

另外剛剛在網路上有看到網友提說,起雲劑是俗稱,全名叫做"羧甲基纖維素鈉"
這個成分就蠻常見到了,像是波蜜果菜汁就有,不知網友所述是否正確.....
舊 2011-06-03, 10:14 AM #13
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Rainwen離線中  
盜鐵人
*停權中*
 
盜鐵人的大頭照
 

加入日期: Sep 2010
文章: 716
引用:
作者六星級的
呆丸郎是很健忘的


以前爆過的毒奶廠牌現在還不是(吃)喝的很高興

雀巢已經被我打入冷宮了
從毒奶爆發看到雀巢那個嘴臉,就也沒買過他的商品
舊 2011-06-03, 10:17 AM #14
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盜鐵人離線中  
Sempron
Regular Member
 

加入日期: Sep 2004
文章: 72
引用:
作者cys070
那個歐噴醬大概又要出什麼系列


騎兵還是步兵
舊 2011-06-03, 10:21 AM #15
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Sempron離線中  
宅男 蘿莉控
*停權中*
 

加入日期: Nov 2008
文章: 258
引用:
作者cys070
那個歐噴醬大概又要出什麼系列




會噴出白果醬系列嗎?



舊 2011-06-03, 10:26 AM #16
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宅男 蘿莉控離線中  
6APF6T
*停權中*
 

加入日期: May 2011
文章: 3
針對標題:一年後再來看它的營業額就知道了。

台灣不是所有的消費者都會上網討論兼用腦啊
舊 2011-06-03, 10:29 AM #17
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6APF6T離線中  
mount
*停權中*
 
mount的大頭照
 

加入日期: Jan 2005
您的住址: 酒無多少醉為期
文章: 1,422
引用:
作者6APF6T
針對標題:一年後再來看它的營業額就知道了。

台灣不是所有的消費者都會上網討論兼用腦啊

最近股票也沒降多少...
舊 2011-06-03, 10:45 AM #18
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mount離線中  
geminiprince
Golden Member
 
geminiprince的大頭照
 

加入日期: May 2002
文章: 2,919


反正現在法規驗不到 , 遲早都會淪為黑心商品...
舊 2011-06-03, 10:48 AM #19
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geminiprince離線中  
liaokk
Major Member
 

加入日期: Jan 2006
文章: 127
引用:
『如果台灣人經過這次以後再買統一與其他這些中箭食品廠的單,我只能說自己犯賤,吃死最好。』


摸著愈來愈小的蛋蛋,越來越短的鳥鳥,這就是「口賤體正直」。

舊 2011-06-03, 11:33 AM #20
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liaokk離線中  


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