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Major Member
 
加入日期: Jan 2002
文章: 285
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這裡有一般辨識蜂蜜的方法
可以供參考 辨識之一： http://tw.myblog.yahoo.com/dreamlif...prev=57&next=47 辨識之二： http://tw.myblog.yahoo.com/dreamlif...prev=61&next=56 辨識之三： http://tw.myblog.yahoo.com/dreamlif...prev=-1&next=57
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『 私はいつも 本当に 言葉を詞を大切にしてきました 音楽でそれが 伝われぱいい なと 願っています』-- Izumi Sakai |
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2009-08-29, 10:07 PM
#11
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Elite Member
  
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,214
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至今不知道如何100%辨別蜂蜜
不過,最常見的方法有兩個 1.把蜂蜜滴進玻璃杯常溫冷水中觀察 蜂蜜會下沉,而不溶解,如果你不攪拌,它只會平躺在杯底 這個方法應該相對比較可靠的方法之一 糖蜜...一般會自己慢慢在水中溶解 2.另外,室內常溫,拿一對筷子或小調羹插入蜂蜜中再拉起來 蜂蜜會拉長絲下落,而不是滴落 真要知道是不是100%純蜜,大概得用分析機作分析了 不過可以確定的是,前面有人教大家用"外國高級貨"來做口味辨別範本的方法 對一般人來說是錯誤且無效的,大概只對同一種蜜而且常吃這種蜜的人有效吧 就以蜂蜜來說,我吃過的就有十來種,口味都不盡相同 蜂蜜會因為產地不同而產生口味差異,原因是因為不同地區植物物種不同 所以在國外,蜂蜜經常會標明是哪一種植物的蜂蜜 同一品牌同樣容量,有時甚至因此有價差 台灣特有龍眼蜜,應該就是蜜蜂採龍眼花所形成的特有口味 就算不是龍眼蜜,台灣環境和蜜農農場不同,也和進口蜜大不相同 一般人想用口味來辨別....算了吧 小弟吃過確定100%純蜜,就是一整塊還沒提練過的蜂巢 此文章於 2009-08-30 03:45 AM 被 Axel_K 編輯. |
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2009-08-30, 03:40 AM
#12
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Major Member
加入日期: Apr 2005
文章: 293
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引用:
口感如何?? |
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2009-08-30, 04:47 AM
#13
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*停權中*
加入日期: Oct 2000
文章: 2,260
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只要找有標示CNS國家標準的蜂蜜就行了!
但大多不是台灣生產的,而是在東南亞採蜜的,也可能有讓蜜蜂吃糖水採來的.. 傳說在台灣養蜂場觀光產地賣的蜂蜜,同樣要進口來摻,甚至更假...跟某些賣茶一樣  此文章於 2009-08-30 05:45 AM 被 FlyNews 編輯. |
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2009-08-30, 05:41 AM
#14
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Master Member
加入日期: Nov 2002
文章: 2,013
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引用:
我有比較過大買場和山區路邊不純砍頭的蜜 都是會沈澱、不容易溶解、拉長絲
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我每天早上醒來，第一個想起的就是PCDVD 我每天忙進忙出，心裡所想的就是PCDVD 我晚上做夢，夢裡想的也是PCDVD PCDVD已經走進我的生活了 所以我希望PCDVD可以了解我，站在我這邊 |
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2009-08-30, 08:26 AM
#15
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New Member
加入日期: Oct 2008
文章: 1
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花蓮的福昶養蜂育種場有很多不同種類的純蜂蜜，TVBS還曾經介紹過。不過這種純蜂蜜也不便宜就是了。
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2009-08-30, 08:29 AM
#16
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*停權中*
加入日期: Jan 2004
文章: 38
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賠錢生意沒人做。
有些蜂蜜，光看價位就知道不可能是純的吧? |
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2009-08-30, 09:09 AM
#17
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*停權中*
加入日期: Jul 2000 您的住址: 台北縣
文章: 1,455
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引用:
真蜜本身味道有很多種,但與假蜜有明顯的差距.多吃真蜜,很容易抓到訣竅. 真蜜特色是味道豐富且多層次,假蜜就是甜只有一種,香也只有一種,假得很,差別就像豐富的彩色畫與單一色紙.就算彩色畫內容千變萬化,你還是能分出與色紙的差別. 台灣還有種半假蜜,就是餵蜜蜂吃糖水,不是讓牠們去花叢採蜜.味覺也能分得出半假蜜與花叢蜜的差別. 此文章於 2009-08-30 09:17 AM 被 Lisa Hsu 編輯. |
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2009-08-30, 09:15 AM
#18
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Junior Member
加入日期: Aug 2004
文章: 821
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引用:
之前去澳洲有看過將蜂巢切割分裝在塑膠盒賣 看起來很純 實際上我就不了 重點是這是少數我在澳洲買得起的東西 之前看電視有說 蜂蜜可以放萬年不腐 木乃伊陪葬的蜂蜜 挖出來就可以食用 不知道是不是巴樂
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   師:幫我想條更毒的計畫,幹掉他們  ! 徒:師傅,恕徒兒駑鈍,你的武功不在他們任何人之下,為何要用如此方式  ? 師:沒有任何理由,這是我的風格 !徒: :.......(師傅,你實在太瞎拉  )
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2009-08-30, 09:24 AM
#19
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Amateur Member
 加入日期: Aug 2006
文章: 46
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2009-08-30, 09:26 AM
#20
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