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SUNGF
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加入日期: Jul 2002
您的住址: 台中
文章: 944
引用:
作者Lisa Hsu
你沒看過流言終結者吧!

鍋爐是唯一不用專業炸藥,就可造成驚人爆炸效果的東西.
水蒸氣的壓力很可怕地,所以瓦斯爐的火力絕對夠了,洩氣設計才是重點


鍋爐跟快鍋還是有等級上的差異(這樣比有點像卡車輪胎比機車輪胎.危險性類比差異大)

清潔保養更是重點

至於瓦斯爐.現在有防乾燒.跟安全點火.

及熱水器.20分鐘自動熄火裝置

反而被很多人懷疑壞掉

可見使用者本身使用行為及觀念才是最主要的要點

     
      
__________________
世事浮雲何足問,不如高臥且加餐。

Get busy living, Or get busy dying.

因為我是和人類不同的生物啊。雖然降低身份當了卑下的軍人,但其實我是閃亮星星中的高等生命,到了二十九歲就會自動倒退越來越年輕。然後等到了十八歲又會自動停止返老還童,逐漸增加歲數,等再到二十九歲為止。一直這樣重複著。

——by奧利比·波布蘭《銀河英雄傳說》

偉大的人將火種傳給後人...大尾的人將他據為己有

(從M01偷來的簽名檔)
舊 2009-04-29, 08:57 AM #11
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SUNGF離線中  
SUNGF
Junior Member
 
SUNGF的大頭照
 

加入日期: Jul 2002
您的住址: 台中
文章: 944
引用:
作者吉他之繩
煮飯還是要問專業的宅男。
最近母親節特價季到了,家裡想增添一組快鍋,聽說煮東西很好用
牛頭牌/fissler/wmf有沒有人用過的
各位大廚,請發表一下吧。


我家是用雜牌快鍋.用了10年.


但推薦
第一夫人電子壓力鍋
或大同電子壓力鍋

聽我老媽說

壓力鍋煮的飯不錯吃

電子式的又適合懶人

吉他大去買來試試再告訴我好不好用



 
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世事浮雲何足問,不如高臥且加餐。

Get busy living, Or get busy dying.

因為我是和人類不同的生物啊。雖然降低身份當了卑下的軍人,但其實我是閃亮星星中的高等生命,到了二十九歲就會自動倒退越來越年輕。然後等到了十八歲又會自動停止返老還童,逐漸增加歲數,等再到二十九歲為止。一直這樣重複著。

——by奧利比·波布蘭《銀河英雄傳說》

偉大的人將火種傳給後人...大尾的人將他據為己有

(從M01偷來的簽名檔)
舊 2009-04-29, 09:13 AM #12
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SUNGF離線中  
Dragon cat
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加入日期: Mar 2006
文章: 2,983
我家沒在用快鍋
除了煮飯電子鍋 大同電鍋外...其它用炒鍋煮
除了快炒外,食物煮得快未必好吃
舊 2009-04-29, 09:46 AM #13
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Dragon cat離線中  
雷火豐
New Member
 

加入日期: Nov 2006
文章: 7
怎麼沒有人推薦菲姐的lacostina?

對於快鍋的疑慮, 我的想法是這樣
快鍋蓋子上至少有3個安全機制(我看得出來的)

最大的機制, 就是鍋蓋就像大片的彈簧, 在壓力超過極限時
會變形彈出
因為蓋子很大片 只要一開, 壓力瞬時大降 無法繼續對蓋子或湯汁作功
不會將熱湯汁射出很遠

對照以前的快鍋,蓋子雖然大片, 可是蓋子結構太緊 會造成很難爆開
一爆開就是鍋子哪邊的結構破裂, 變成大災難

各位請想想多年來, 很久沒聽過快鍋傷人案了
使用的時候建議配合計時器, 還是比較安全

快鍋非常省瓦斯
肉可以很快煮得嫩爛, 豆子也是
可是不能入味 (我想 入味還是要時間吧)
舊 2009-04-29, 10:44 AM #14
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雷火豐離線中  
nirvana
Major Member
 
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加入日期: Feb 2001
您的住址: 莫那家
文章: 148
我反而比較推薦用真空悶燒鍋,
既安全又節省瓦斯!
露營也可以拿來保溫或是當冰桶。
舊 2009-04-29, 11:36 AM #15
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nirvana離線中  
Lisa Hsu
*停權中*
 
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加入日期: Jul 2000
您的住址: 台北縣
文章: 1,455
引用:
作者SUNGF
...至於瓦斯爐.現在有防乾燒.跟安全點火.
及熱水器.20分鐘自動熄火裝置
反而被很多人懷疑壞掉
可見使用者本身使用行為及觀念才是最主要的要點

流言終結者有提過這一點

一般鍋爐有兩階段安全措失,第一階段是電子式控製,如果第一階段壞掉了還有第二階段物理式控製,也就是溫度壓力過大時,會自動排氣排水.

但節目提到,有些民眾就想說這裡怎麼有個管子會漏水?就把它堵住,才會造成爆炸的悲劇
舊 2009-04-29, 11:43 AM #16
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Lisa Hsu離線中  
吉他之繩
Senior Member
 

加入日期: Dec 2000
文章: 1,145
引用:
作者雷火豐
快鍋非常省瓦斯
肉可以很快煮得嫩爛, 豆子也是
可是不能入味 (我想 入味還是要時間吧)

有的時候,就是需要東西爛,左等又等,就是等不到他爛,很煩。
像是,煮粉圓(只有夏天才愛吃,偏偏又得煮粉圓煮一個多小時,用電鍋又從來沒成功過,熱啊∼只好出去外面買一杯珍珠奶茶來消暑)
像是,煮牛肉(煮了一小時了,牛肉只比半小時前稍軟)
像是,煮咖哩雞,十分鐘肉都好了,就是胡蘿蔔跟那個馬鈴薯還沒爛,於是要再多煮二十分鐘,什麼都不幹,就等他爛。
我人都快爛了∼
__________________
多少人走者,卻困在原地
多少人活著,卻如同死去
我想說的都在

跟這
停權中
舊 2009-04-29, 08:04 PM #17
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吉他之繩離線中  


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