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Elite Member
  
= PCDVD認證賣家 =
加入日期: Apr 2001 您的住址: 死老百姓
文章: 4,824
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引用:
應該不是沒什麼推銷，而是都銷到外國去了... |
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2006-02-23, 07:49 AM
#12
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Golden Member
 加入日期: Aug 2002
文章: 2,806
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普通吃到的本產牛肉,好像大部分都是水牛之類,好像還有乳牛,
要吃到黃牛....難喔! |
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2006-02-23, 08:04 AM
#13
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*停權中*
加入日期: May 2004 您的住址: 高雄幫
文章: 920
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過年前去火車站抓就一大堆了....
不然嘔像演唱會入口也一堆... |
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2006-02-23, 08:40 AM
#14
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*停權中*
加入日期: Oct 2003 您的住址: 母獅的胸前... XD
文章: 928
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2006.02.23 中國時報
想吃台灣黃牛肉麵？難又難 陳如嬌/台北報導 市面上標榜使用台灣黃牛肉的麵店比比皆是，這些牛肉麵店賣的是貨真價實的台灣黃牛肉嗎？農委會畜產試驗所指出，目前畜試所恆春分所只有三百五十頭正港台灣黃牛族群，推廣給農民飼養約有二百頭，要在市面上吃到真正的台灣黃牛肉，畜試所形容：「像九牛一毛般的少之又少」。民眾吃到的大部份是雜交後的肉牛。 全台只有五百多頭純黃牛 根據農委會畜產試驗所的研究，台灣黃牛肉的肉色鮮紅、保水性好、含有將近廿種的揮發性香氣成份，比其他種類的牛肉含有較高的甘胺酸，因此比其他牛肉更香甜。同時，台灣黃牛肉膽固醇含量低、礦物質含量高，是十分健康的肉品。 不過，台灣黃牛體型小，生長較慢，現今民間幾乎見不到純種的黃牛飼養場，畜試所因保種考量，目前仍維持三百五十頭的黃牛族群，這也是國內目前提供養牛業者純種黃牛唯一來源。 畜試所指出，台灣黃牛的體型和台灣黃牛雜交的後代、來自國外聖達牛或布拉瑪牛有別，但屠宰後，屠體根本看不出差別，輔導農民建立台灣黃牛產銷履歷制度，才是辨別是否為台灣黃牛肉的可行途徑。 http://news.chinatimes.com/Chinatim...2300050,00.html |
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2006-02-23, 08:50 AM
#15
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Junior Member
加入日期: Jan 2001
文章: 768
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引用:
養豬真的沒差 想吃病死豬只有台灣有 那些賣病死豬的，大多已經賣幾十年了 抓到過沒多久又出來賣了 |
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2006-02-23, 09:31 AM
#16
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Advance Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台南高雄不定點出沒
文章: 439
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黃牛墾丁牧場還不少...每個都是大又壯，每次去墾丁總是會去看看那裡的牛和馬
不過好不好吃應該是要有品評的制度才比較好，但是台灣幾乎沒有類似的品評機構或是機關 不過吃嘛...還是主觀的，台灣黃牛好少了大家還是吃吃外國牛吧呵呵 |
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2006-02-23, 09:41 AM
#17
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*停權中*
加入日期: May 2001
文章: 1,172
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說不定是掛牛頭賣馬肉
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2006-02-23, 09:49 AM
#18
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*停權中*
加入日期: Aug 2005
文章: 240
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我吃過台灣黃牛的牛肉麵
真的是很Q 很好吃 不過 這個研究怪怪的 好不好吃不是個人主觀決定的嗎 ?? 怎麼研究?? 用普查的比較準吧 |
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2006-02-23, 10:30 AM
#19
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