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Silent Member
加入日期: Mar 2003
文章: 0
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素材的品質,調味品的選取,烹調的手法,重要性遠遠大過香料包成份
以魯味來說,飛水,分鍋,慢燉是美味的不二法門 醬油,才是老魯的根本,也是沾醬的靈魂 選擇小釀造醬油工廠(西螺,台南,屏東...)可以助你建立特色 簡單但高檔一點的中藥包就能添香了 |
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2005-11-30, 08:07 PM
#11
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Master Member
  加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
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現在很多中藥店都有賣調好的滷包<-用布包包好
較大差異的是一些獨家秘方 例如有的滷味有加冰糖,有的沒有 有的用醬油,有的用醬油膏 有的有加一些像是陳皮之類的東西
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哇,路上的女生怎麼越來越高?  女生圓臉比例似乎越來越高啊?  |
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2005-11-30, 08:18 PM
#12
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*停權中*
加入日期: Sep 2005 您的住址: 那黑就在那
文章: 365
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引用:
魯味最九怪的 還不就是「大腸、雞肫、甜不辣」 味道真的是蠻腥臭的…沒壓味，還真是不太能入口。 |
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2005-12-01, 09:13 PM
#13
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