博客來網路書店, 為紀念傅培梅女士將其作品集結在一專頁上販賣
雖然是商業性的行銷~但覺得這短文與標題實在是寫的有感情~~!!


傅培梅時間，感謝您三十九年來的收看



文╱鄭雅琪

她，是美食界裡的鄧麗君，是中國飲食文化裡的達文西
她，將「調和五味，烹煮三鮮」的功夫變成藝術
她，是傅培梅，也是中國菜的另一個同義詞

傅培梅時間，相伴廚房裡的媽媽婆婆三十餘載歲月，端出了四千道中國飲食的精華。開著電視機，跟傅培梅一起下廚房，她為60、70年代布衣生活裡的粗茶淡飯，增添「美與食」的綜合調味，開啟了家庭主婦另一種視野。手一邊忙碌的做菜，嘴卻又不忘提點做菜的技巧。一道菜，便道盡了中國飲食裡的經典精華。

創下了電視上許多黃金紀錄的「傅培梅時間」，是用人名為節目名稱的頭一人，是頭一個現場播出的烹飪節目，邀請國際性名人一同下廚，更是主持了長達三十九年的長青樹節目。她，也是天下雜誌推薦為近400年來，對台灣社會影響最為深遠、豐富的人選之一。

傅培梅女士，於93年9月16日下午因肝癌逝世，僅以此食譜書展，集結傅培梅女士一生對美食的貢獻，致上最誠摯的敬意。......