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Master Member
  
加入日期: Mar 2005 您的住址: 假面騎士大本營
文章: 1,598
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因為咖哩有不同煮法, 有些重香料, 不加大量椰漿的話, 味道應該不明顯...
有些可以加上巧克力.蘋果等, 將咖哩煮成偏甜的口味, 這時再加入酌量椰漿, 也不見得味道就會明顯...(有時可能真的就是加的量多了, 倒不是不能接受) 如果鹹食不能接受椰漿的味道, 那甜食就能接受!? 如果能, 那確實西米露是最為簡單的作法... 但我是覺得椰漿帶入咖哩, 如果量不多能增加風味 & 不讓家人排斥, 這種咖哩實在不錯吃... 此文章於 2020-11-15 07:29 PM 被 maskedrider555 編輯. |
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2020-11-15, 07:27 PM
#11
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Senior Member
 
加入日期: May 2010 您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
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其實我不太喜歡「馬來乾咖哩」這種稱呼
還是喜歡它在發源地印尼的名稱「冷當（仁當）」 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BB%81%E5%BD%93 印尼人普遍不認為這是一種咖哩，因為仁當更濃郁辛辣，且水分更少...
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政治正確圖 
此文章於 2020-11-15 07:53 PM 被 42章經 編輯. |
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2020-11-15, 07:48 PM
#12
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Regular Member
 加入日期: Jan 2008
文章: 84
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引用:
要做土炮版[可口奶子]嗎? |
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2020-11-15, 10:07 PM
#13
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