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Major Member
 
加入日期: Sep 2004 您的住址: 阿爾發象限 星際聯邦
文章: 145
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鯉魚、草魚這類的河魚不是都會一種土味在? 包含池塘的魚。
所以才會搞出如糖醋的炸魚塊或是什麼的吃法，調味料口味偏重的。 個人對河魚很是不感興趣。  |
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2019-08-04, 03:05 AM
#11
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Junior Member
  
加入日期: Feb 2004 您的住址: 森林裡
文章: 805
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引用:
據說是因為養殖水質不良才會有"土味", 活魚殺前三天開始禁食並放到高含氧的優良水池可以改善"土味"? |
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2019-08-04, 04:43 AM
#12
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Regular Member
加入日期: Feb 2003
文章: 93
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電魚是犯法的 要罰錢
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2019-08-04, 07:54 AM
#13
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Senior Member
加入日期: Jun 2002
文章: 1,004
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台灣不用電。。。夏天缺氧自己就暴斃翻白肚了。。。
 去年夏天不就死一大波，整個新店溪臭了一星期  今年可能還不夠熱。。
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“Suffering is not good for the soul, unless it teaches you how to stop suffering. That is its purpose.” - Seth Speaks: The Eternal Validity of the Soul “Live every day to its fullest, and do not be a slave to your hopes for the future. If you do not learn to enjoy today you will not enjoy the future no matter what it may bring.” - The Seth Material “Desire, wish and expectation rules all actions and are the basis of all realities.” - The Seth Material |
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2019-08-04, 08:21 AM
#14
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Major Member
加入日期: Aug 2002
文章: 239
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這問題已經30年有了吧，
因為都是吃沉積物土味重，魚刺多，所以西方人不喜歡吃， 有把這種魚作成炸魚條好像也賣的不好。不然這種魚當原料成本超低。 |
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2019-08-04, 08:29 PM
#15
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New Member
加入日期: Jun 2008
文章: 1
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鯉科太大
 影片中的魚看起來像大頭鰱，沙鍋魚頭的好材料  |
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2019-08-04, 08:50 PM
#16
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Power Member
加入日期: Sep 2001 您的住址: 台中
文章: 663
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這跳法.......應該有380喔
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SD1.5 
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2019-08-04, 09:01 PM
#17
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Advance Member
加入日期: Jun 2001 您的住址: 基隆
文章: 306
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引用:
確實 朋友活泉水池飼養的吳郭魚 完全無土味 |
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2019-08-04, 09:35 PM
#18
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*停權中*
加入日期: Nov 2018
文章: 1,088
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以前補習班老師上課幹古，說台南虱目魚沒有土味，是在捕魚前，用竹竿拍打，
把魚都驚到烙賽，所以沒有土味。他說他同學家就是賣虱目魚的，是不傳之秘! |
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2019-08-04, 10:38 PM
#19
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Golden Member
加入日期: Oct 2017 您的住址: 象山公園
文章: 2,801
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老美不喜歡吃刺多的魚，
如果能夠加工做成魚排， 或是老美喜歡的炸魚條， 也許還是會有市場銷路。 |
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2019-08-06, 12:10 AM
#20
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