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goodpig
Master Member
 

加入日期: Sep 2001
您的住址: 高雄
文章: 2,172
煎牛排其實花的時間很少
主要麻煩的是事後的清理
尤其對於有點潔癖的人來說

現在比較常在煎牛排的親友
大多數的清潔忍受度都是比較高

我自己也是煎過幾次後就不煎了
現在主要是買Costco的火鍋肉片回來涮吃
灑點玫瑰鹽就很好吃了
     
      
__________________
「原本我以為從三島由紀夫以後,日本再也沒有天才,但這個叫YOSHIKI的男人和他的音樂打破了我原本所抱持的觀念。」
By XJAPAN YOSHIKI 時代
舊 2018-10-22, 09:52 AM #11
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goodpig離線中  
Melia1830
*停權中*
 

加入日期: Jun 2018
文章: 73
其實煎牛排真的不難,當然沒有上餐廳什麼都傳便便那麼方便,不過價差很值得,同樣品質餐廳至少貴兩三倍

這是我覺得最實用簡便的食譜

如何在家煎烤牛排-終極板
 
舊 2018-10-22, 09:55 AM #12
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Melia1830離線中  
言身寸言身寸
Major Member
 

加入日期: Feb 2018
文章: 133
引用:
作者zorro1111
高中時朋友很愛吃
常常找去中壢吃
後來不知道為什麼收起來了

好像最近才又複出...

五樓的朋友,你幹嘛站著神人的位置

結果還是不知道哪裡買的到這個餐包..
舊 2018-10-22, 10:11 AM #13
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言身寸言身寸離線中  
Melia1830
*停權中*
 

加入日期: Jun 2018
文章: 73
我就覺得孫東寶牛排這名字消失很久了,那些便宜牛排肉真的吃起來都有點怪怪的

去日本北海道跟團,導遊有事先說明有的飯店自助餐的牛排肉是注入脂肪,其實貴的飯店和便宜的都有,他們的菜名牌子上也有註明,應該就是用便宜不好的牛肉部位混充,讓大家過過乾癮
舊 2018-10-22, 10:27 AM #14
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Melia1830離線中  
Yeunong
Major Member
 
Yeunong的大頭照
 

加入日期: Aug 2010
文章: 285
我覺得應該是這家

因為吃起來很相似,不過我比較常去我家牛排

貝克利餐包
舊 2018-10-22, 10:30 AM #15
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Yeunong離線中  
goodpig
Master Member
 

加入日期: Sep 2001
您的住址: 高雄
文章: 2,172
網路上很多知名餐包啦,孫東寶網路上查不到是用哪家的餐包

就買幾家回來自己試試看

像是高雄很有名的三郎餐包,是六合夜市紐西蘭牛排館餐包的供應商
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「原本我以為從三島由紀夫以後,日本再也沒有天才,但這個叫YOSHIKI的男人和他的音樂打破了我原本所抱持的觀念。」
By XJAPAN YOSHIKI 時代
舊 2018-10-22, 10:35 AM #16
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goodpig離線中  
stanleywang
Amateur Member
 

加入日期: Oct 2017
文章: 38
他的餐包太甜了,濃湯也蠻甜的,
好像整間店都有點甜。
舊 2018-10-22, 11:18 AM #17
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stanleywang離線中  
言身寸言身寸
Major Member
 

加入日期: Feb 2018
文章: 133
引用:
作者stanleywang
他的餐包太甜了,濃湯也蠻甜的,
好像整間店都有點甜。

因為肉鹹

所以飲料,湯,餐包都會顯得更甜
但那個餐包算是不錯吃,想買來當早餐吃
舊 2018-10-22, 11:27 AM #18
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言身寸言身寸離線中  
swala
Junior Member
 
swala的大頭照
 

加入日期: Jan 2002
您的住址: 台北
文章: 954
引用:
作者SMiLEAhPaiN
我們家有陣子很迷好市多的牛排,
紐約客、莎朗、菲力甚至和牛都買了..

好吃是真的,只是照網路上的煎法去料理的話,整個房子都會是油煙味而且很難清
1.將鐵鍋燒熱後,放入冷油
2.放入牛排後將火轉為大火持續30-45秒
3.放入奶油+大蒜
4.1分30秒後翻面,再煎1分45秒...

後來就沒再買了

抽油煙機+鋁箔圍爐防油板 檔油板,事後需要整理的範圍變很小了
舊 2018-10-22, 11:31 AM #19
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swala離線中  
NT-MAN
Regular Member
 
NT-MAN的大頭照
 

加入日期: Oct 2008
文章: 50
話說...看過老外在吃"夜市牛排"! (不過...感覺不是短期觀光客! 應該是長期待在台灣的!)

吃"夜市牛排"對習慣正統牛排的外國人不知道是啥感覺?
舊 2018-10-22, 12:11 PM #20
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NT-MAN離線中  


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