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Power Member
 加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
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引用:
因為它有另外一個產品"有機黑豆蔭油膏" http://www.rueichun.com.tw/shop_sho...uct_id=C02-1-01  這個至少在成分標示上就沒有寫調味劑了. |
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2018-10-15, 10:41 AM
#11
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Regular Member
 
加入日期: Jul 2004
文章: 55
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食品法好像有漏洞
添加劑在一定比例下可以不用標示 所以統一算誠實的  |
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2018-10-15, 11:55 AM
#12
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New Member
加入日期: Sep 2001
文章: 7
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引用:
推ㄧ個，每次回雲林都會去甘仔店買的醬油!! |
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2018-10-15, 12:36 PM
#13
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*停權中*
加入日期: Mar 2003
文章: 3,129
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 員林馬克吉因拉仔麵配薑絲粉腸而強大?  |
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2018-10-15, 12:45 PM
#14
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Amateur Member
加入日期: Mar 2018
文章: 39
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引用:
要算的話鹽也是添加物你知道嗎？ 為什麼會有添加物，理由很簡單，因為你要大量生產、快速分配運送 以前你釀好一個放家裡，用一段時間就會用完 現在大家都要用，還要送各種地方，透過各種方式運送，這中間會有太多因素影響風味 你完全都不用，第一個影響的就是保存期限，你貼的跟他賣的一般醬油差異最大的就是保存期限 保存期限對這些廠商來講很重要，太短的，他最好是有辦法能趕快賣完，賣不完就是成本 你要怪為什麼，不如去怪為什麼大家都想要，為什麼大家都不肯自己去做？ 而且你要是真能想到一個完全不需要加任何添加物，就能保證食品的風味完全不變，可以一口氣放個三五年沒問題，而且任何食品都能運用的低成本方法 你可以得諾貝爾化學獎 所以你要求完全沒有添加物，不可能 此文章於 2018-10-15 12:55 PM 被 Swift 編輯. |
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2018-10-15, 12:52 PM
#15
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Amateur Member
加入日期: Sep 2001
文章: 37
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2018-10-15, 01:00 PM
#16
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Master Member
  
加入日期: Mar 2012
文章: 2,356
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之前看電視有那種柴燒醬油二帶回來接手，把上一代被大廠剝削的代工斷絕，自己設立品牌來賣...
這串看下來好像都沒人提到  |
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2018-10-15, 01:14 PM
#17
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*停權中*
加入日期: Jun 2018
文章: 0
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目前吃過最好吃就是屏科大醬油一瓶150元
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2018-10-15, 01:36 PM
#18
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Senior Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 光之幻境
文章: 1,303
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引用:
不用這麼激動， 我說的添加濟是那些調味劑、甜味劑， 這些可不是製作醬油必須的吧？ 這些也跟防腐什麼的無關吧？ 別家產品不添加這些東西的不難找到， 樓上也有網友說瑞春自家還是有一款產品是沒添加這些非必要化學成分的。 便宜的產品要加這些東西去調整味道是無可厚非， 畢竟本身原料、製程都是能省則省，得用一些額外成分來增加賣相。 但為什麼貴如螺王也還是得靠這些東西來調整風味？ 瑞春對自己的釀造技術沒信心？ 這是我比較不能理解的。
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節儉持家散假狼的歷代CPU小兵--- Pentium 2-300oc450 (Deschutes) --> Pentium 4-540J (Prescott) --> i7-920 (Bloomfield) --> Xeon x5675 (Westmere-EP) --> i7-14700k (Raptor Lake) 時隔多年的大更新 
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2018-10-15, 01:51 PM
#19
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Major Member
加入日期: Dec 2000 您的住址: Taiwan
文章: 159
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2018-10-15, 02:24 PM
#20
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