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Advance Member
  
加入日期: Feb 2003 您的住址: 追尋北國之春、尋覓國境之南
文章: 489
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引用:
嗯~~ 沒辦法啊 離開台酒後自營 要上繳權利金、又要獲取大量盈餘 你沒看縣民固定的福利之外 連政府方面的縣民福利也不差 現在要入該縣戶口還要審查多年才能享用各方面福利
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國小的門面又改了 漂亮的兩層紅磚建築早已灰飛湮滅 大門對面的滷肉飯攤販 如今已轉型成鬍鬚張連鎖店總店 國中的舊址面目全非 改成醜陋的柏油停車場,只剩老樹在嗚咽 2005.06 醜陋的柏油停車場正拆除,老樹已無法嗚咽 2006.09 廣 告已經出現，台北新地標--京站 2011.07.04 我在君品17樓吃小外甥女的雙滿月酒 國中新校址在舊市府後方 舊市府改成當代藝術館 我還是懷念20元的市府員工午餐 怎麼全變 我的青春 我的記憶 台北還是我的 【 家 】 嗎???? |
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2015-10-19, 10:50 AM
#11
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Master Member
加入日期: Mar 2005
文章: 1,851
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引用:
http://www.kkl.gov.tw/intro_4.aspx 高梁酒製麴的時間算月的,發酵時間就十天左右而已 幾蒸幾釀的原因在高梁不是白米是粗糧,它的澱粉要轉化到最後成酒要很久 所以用偷雞的方式分幾次發酵各別蒸餾成酒 只有自己私釀的米酒才有那算個月時間發酵,而且是一次發酵完 發酵的時間越長只是讓麴(酵母)有足夠的時間把澱粉轉成糖再轉換成乙醇 米酒來源就是白米煮過後的飯,所以發酵時間多在一個月內就完成,冬天冷發酵期就拉長 其實就算發酵時間不夠還是會有酒生成,只是量沒有那麼多也會比較辣口
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 History doesn’t repeat itself, but it does rhyme 暫離..... |
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2015-10-19, 02:10 PM
#12
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Master Member
加入日期: Mar 2005
文章: 1,851
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引用:
像台灣的那幾個泛公營的酒業公司,它們的窖藏時間還算數可以信 至於私營的可以乾脆一點當中國的酒品一樣,完全是商家文字遊戲 像中國前幾年那種動不動百年窖藏的,直接解釋那酒窖有百年歷史就可以了 至於酒是有沒有進窖  只是提到這個我一直很懷疑進口威士忌的年份還有純度 台灣一年進口威士忌量在這篇 新聞有大約數字 但一個橡木酒桶才200~300公升的樣子,那威士忌的量怎來的
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2015-10-19, 02:32 PM
#13
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