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Regular Member
 
加入日期: Mar 2012
文章: 91
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刻板印象:夜市不夠髒亂逛起來沒FU,所以...
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2013-05-18, 01:17 AM
#11
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Advance Member
  
加入日期: Mar 2003 您的住址: 天上人間
文章: 449
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引用:
雞蛋豆腐的顏色會徧黃，但是相片中的顏色是純白。 |
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2013-05-18, 08:03 AM
#12
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*停權中*
加入日期: Sep 2005 您的住址: 那黑就在那
文章: 365
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引用:
那是炸台式的板豆腐，新鮮豆腐炸的表皮金黃酥脆。  (圖片來源：http://easy.sina.com.tw/info/stores/storeinfo_id-1860.html) |
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2013-05-18, 08:17 AM
#13
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Advance Member
加入日期: Mar 2003 您的住址: 天上人間
文章: 449
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引用:
可以從上面這張圖片看到，板豆腐炸過會些微脫水(其實板豆腐含水量就沒嫩豆腐高)，所以不會像雲大的照片那麼水嫩(雲大圖片中看起來都有流動感)，所以我才要請教雲大知不知道那是什麼豆腐炸出來的? |
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2013-05-18, 02:05 PM
#14
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Senior Member
 
加入日期: Dec 2001 您的住址: 魯西伐
文章: 1,103
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引用:
每次聽到這種話都會奇怪. 小弟住過 台南(老媽家) 高雄(老爸家) 新竹(小學~國中) 台北(高中~現在) 基隆(常去).. 基本上夜市好吃和競爭和金錢流量成正比的..光用料實在度就差很多.
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~我要去伊斯坎達爾星~ 此文章於 2013-05-18 03:01 PM 被 kize 編輯. |
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2013-05-18, 02:58 PM
#15
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Regular Member
加入日期: Jul 2008
文章: 61
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那應該是濕掉的脆皮嫩豆腐吧
 說來慚愧本來還不知道【台客夜市】在哪哩... 查了一下才知道原來是小時候常混跡的所在  引用:
當初跟著一堆鄰居、朋友、同學被迫搬遷後，中正商圈就逐漸沒落了，怎麼會有人 但這週邊可算是飲食的一級戰區吧，要存活下來應該不太容易 |
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2013-05-18, 03:33 PM
#16
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