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Basic Member
加入日期: Feb 2005
文章: 22
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我這邊有人賣一顆6元, 生意很好. 那一攤也是撐一陣子之後生意就慢慢的起色.
客人回流率真的還蠻重要的 ! 我這邊算是客人帶客人, 一步一步慢慢走的. 也經歷過爛到爆的一段時間..... 可以多跑幾家食品材料行或是上游廠商等等來詢問比較價格.
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------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 還是玩戰車模型比較輕鬆....   
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2013-02-08, 01:03 PM
#11
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Advance Member
  加入日期: Dec 2001 您的住址: 安東尼卡
文章: 331
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麵粉類的好像已經跌回去了
我們這邊紅豆餅傳統的依然是一顆五元，五年來沒漲過也沒跌過 爆漿的一棵七元 小吃攤只有雞排在漲，其他也都沒什麼變動 漲最兇的都是有店面的 |
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2013-02-08, 06:17 PM
#12
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Major Member
 
加入日期: Mar 2011
文章: 108
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如果只想擺攤賣，而附近人口或遊客不多，建議就不要賣了
日式甜點有很多種，重複性不要太高 一開始可以考慮網路或實體收到訂單後再賣出這模式 |
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2013-02-08, 06:22 PM
#13
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Regular Member
 加入日期: Jun 2004
文章: 79
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低筋麵粉現在多少錢不清楚,
一袋22kg應該不會高於440吧? 全脂奶粉,最貴的Fonterra前陣子看到的價格 一袋25kg是3750 台幣跌會漲,但印象中沒看過4200以上的價格 此文章於 2013-02-08 07:07 PM 被 michaelweng 編輯. |
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2013-02-08, 07:06 PM
#14
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New Member
加入日期: Oct 2012
文章: 5
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要先注意的是口味能不能吸引到人，味道如不出眾要想賺錢很難，要糊口則不一定，再來就是地點和人潮取向。
這種入門條件不高的，在景氣不佳的情況下，想出來賣的人相對多，所以最終還是要依靠味道來決勝負~其次就是價位 PS:要壓低進貨成本（原料），最簡單的就是量，而量要大也無需自已全部吃下，方法很多這就要靠自已去挖了。 此文章於 2013-02-08 07:32 PM 被 -runsun- 編輯. |
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2013-02-08, 07:31 PM
#15
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Basic Member
加入日期: Dec 2006
文章: 23
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(腥)爆漿蚵阿煎餅可能會嚇跑客人。
(鹹)爆漿蚵阿煎餅那可以考慮考慮。 |
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2013-02-08, 07:44 PM
#16
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Amateur Member
加入日期: Mar 2010 您的住址: 傳說的大台中
文章: 41
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說好不提雞蛋糕的....
 遙想倒攤的2008年,雞蛋,糖,麵粉,沙拉油,酵母粉,奶水,瓦斯,沒一個漲到的... 當時賣5隻20塊,漲到4隻20塊,被客人靠腰嫌貴, 後來實在是作心酸跟身體健康的, 於是就收起不作了...
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噓....不是新手 PCDVD生存守則,沉默是金,不要往人多的地方去,別老是問候別人母親等等.... 
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2013-02-08, 08:39 PM
#17
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Advance Member
加入日期: Mar 2000
文章: 400
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引用:
請問大大...像這種雞蛋糕類的,真的都不用加香料或香精就能香噴噴嗎？小弟最近在學做銅鑼燒...把妹用的  但是...做出來的皮就是跟外面賣的香味差很多,也沒辦法鬆軟到像外面賣的那樣 
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 ''@ @''去金瓜石爬煙囪  ''
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2013-02-08, 08:57 PM
#18
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Amateur Member
加入日期: Mar 2010 您的住址: 傳說的大台中
文章: 41
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引用:
當然是要加香料啦.... 最基礎的就是香草粉了....剩下的師傅就沒說了....商業機密 
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噓....不是新手 PCDVD生存守則,沉默是金,不要往人多的地方去,別老是問候別人母親等等....
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2013-02-08, 09:48 PM
#19
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