每個人都追求完美,
但是很可惜,沒有人是完美的。

[壞補班][壞研所]對我而言,
應該是個海納百川的地方,
永遠不知道流進來的是長江大河,還是臭水爛泥。

沒有人該走,也沒有人不能來。

雖說還是有基本規則要守,
但是,也要努力不讓它成為[一言堂]。


不過,[互相尊重]的確是必須的,
[人身攻擊]也是不被允許的。

希望每個來這個討論版的朋友,發言前都能三思。









(喵滴.... 這大概是我來PCDVD這段時間,發言最正經的一次了..... )

(而且,出乎意料之外,居然是在壞研所發表的~ )

唉

這麼嚴肅

那班主任捲走的學費



要不回來了

突然覺得溫馨感人...有股淡淡的哀傷但絲絲歡愉依然充滿了這班級裡






洋蔥.....我加了洋蔥...因為






















































































我要燉紅燒羊肉爐

軟硬度的話，目前還在試，這關係到仙草汁本身夠不夠濃，還有粉加的量是否適中
仙草汁的量目前還沒抓到適當量，多了成本高，少了那叫欺騙消費者，味道也會不夠
可能要買隻糖度計來測了，不然沒法抓的精準<-----職業病
(目前試的結果是，總部作的仙草凍應該是用果凍粉作的，用澱粉作的切面不可能那麼平整)
鮮奶球的話，我們到現在還是用義美鮮奶球，味道比較淡，而且是真的有牛奶成份
一般冷飲店多用x花牌的，那個有反式脂肪，味道最重最濃
85度c這類比較精緻的店，用的是戀，沒反式，但也沒加牛奶成分，味道比較沒那麼重
就成本來說，義美的最貴，但味道最淡，除非是對奶油球比較了解的人
不然有些人還會嫌味道不夠，想加兩顆…

(還有用過義美的牛奶球，是真的用牛奶濃縮製成的，結果非常多客人都嫌味道不夠，偏偏那個成本超高，有些吃力不挑好，現在人的口味都被人工製品弄壞了)

別再說我捲款了

對咩對咩~ 都快捲鋪蓋了....

http://www.wretch.cc/blog/YLLPLJW1/4702701

一般而言

洋蔥會用在牛肉上面
除了可以去腥 還可以化掉牛肉的纖維 又可以提高肉的甜度
可謂一舉三得

蔥的話 牛豬都可以用
熱炒攤常見的就是蔥爆


羊肉就比較麻煩了
要用米酒 薑之類的........

海納百川~ 海納百川~ 請多多包涵咩~~

其實仙草味道我喜歡清淡一點
太濃 那特別的草味就太明顯了 反而會影響口感

比起果凍粉坐的仙草 我比較喜歡澱粉作的

因為一根大吸管就可以搞定 符合我這種都會慵懶人的個性



奶球的話 清淡的我倒是沒試過
直接加鮮奶會不會比較好