昨晚老爹的朋友幫忙買了一隻曾文水庫大頭鰱，準備在週日早上作沙鍋魚頭給我太太吃。
原因在於前兩年我幾次帶Virginia到曾文水庫、嘉義都吃過沙鍋魚頭。
她跟祖母說魚肉很嫩湯也好喝.............

這一點會讓我祖母持反對意見，祖母私下以不太為然的語氣跟媽媽說，
要多教媳婦做中菜，不要讓我老在外面用餐，所以叫我爸讓人買大頭鰱來做菜。
何況沙鍋魚頭祖母不知道多少年前就做過了，這一點她可拿手的很。
所以明天一早老婆餵完奶之後就要去老家跟在祖母、媽媽後面學菜，
我倒是還好反正跟在後面到老家我的房間繼續逗Goofy玩，
爺爺可樂得抱孫子一邊看電視，一邊讓我泡茶給他喝

不會亂哭的兒子


我小學、國中時，堂弟妹紛紛出生，由於我三嬸要幫忙餐廳生意白天非常忙所以嬸嬸委託我媽媽照顧堂弟妹。
可是他們幾個在未滿周歲時很喜歡哭，檢查尿布喝奶時間都沒問題，但是就會亂哭。

我雖然才跟太太生了小寶貝將近一個月，我覺得他好像跟堂弟妹完全不一樣。
首先他對酸甜味很敏感，喝了奶頂多哈呼哈呼一直笑，然後慢慢沒有聲音就睡著了。
這個現象讓我太太有種感覺應該可以答應我讓她年底或明年初再懷第二胎。

之所以說這個是因為Goofy讀到大學，我還沒超過60，Virginia也頂多50多一些。
我期望到時跟老婆旅遊各地準備開始半退休的生活到時小孩已經20來歲是最好的。
十年前我唯一一次到斯德哥爾摩訪友，有一天他買了一台很小的兒童帆船(手操風帆)給六歲兒子，
在沙灘上他下半身淹沒在水裡，仔細教導兒子怎樣控制風帆改變方向。

我當時想，如果我結婚有兒子，我也希望帶他去學如何控制『自己人生的方向』
奈何我太晚婚了，要教兒子這些事情已經來不及，也許教孫子還可能。
太太的表哥在西西里經營餐館，那年我跟Virginia到義大利探望Virginia外祖母也去一趟西西里，
她哥哥就教我操控風帆(他們家有一艘手動與電腦控制的帆船)，我發現我還挺有天分的！

當然話題扯遠了，本來我預計只生兩個，但是老婆跟我說她要生三個。
這事情傳到我祖母耳裡簡直高興得不得了，因為我堂哥沒有生男孩，
兩個堂弟又只各生一個男生，祖母當然希望我多多益善

我自己是無所謂反正老婆能照顧得來就行，
不過我超懷疑，她骨子裡的義大利血統，讓她認為大家庭才熱鬧！
(我有一個哥哥、兩個姊姊。老婆有三個哥哥，所有我們對大家庭的觀念都不排斥 )

不知如何取名的蓋飯


昨天晚上睡覺前Virginia把媽媽送來的一個滿大的里肌條切成倆人份，
用一點點鹽巴、黑胡椒、茴香、Paprika(匈牙利辣椒粉)還有橄欖油醃製一晚。
一早七點她就把里肌條拿去煎一下再進烤箱烤兩小時再取出，然後拿到老家。

一早上我陪爺爺抱著Goofy看電視，我泡茶給老爸和爺爺喝，不到十點Goofy就不斷點頭(打瞌睡)
我帶兒子去補眠，沒多久已經十一點多被叫起床要吃中飯。
我一看Virginia把兩塊里肌條切成肉片，並且煎好焦焦脆脆的培根，
白飯澆上烤里肌條的醬汁，肉片先鋪滿整個白飯，把炒好的小白菜鋪上去，再點綴幾個培根片還有一點點蔥花
祖母看了很狐疑這是什麼東西，日式蓋飯外觀，但材料都是西式的
不過礙於爺爺奶奶年紀較大，他們吃味增湯泡飯，爸媽和我們夫妻倆就吃這碗『不知名』的蓋飯

其實這是去年我太太未生子之前我常帶她去吃很多各國料理，
她很喜歡在我上班不在家時自己在廚房實驗，在她觀念裡融合式的料理實驗起來挺有趣。

真好，我也想娶一個願意幫我生三個的歐洲正妹.....

給atarux 老哥：您已經回不了年輕未婚時光了

不會啊~
我還沒結婚哩！

如果沒有對的人，就沒有結婚的必要。
家裡頭兩個老的拿我沒輒！！

你們都是我最好的禮物！


今晚母親節宴席從將近七點開始，到十點結束。
滿100歲的祖母很高興這一兩星期大家送的禮物，
席宴結束，子孫、兒媳大家拍照跟祖母祝賀，兩位堂弟的太太與子女和Virginia和Goofy都在鏡中。

拍完照，祖母給每位(曾)孫子女都送了一條金項鍊，上頭都刻了每個人的名字。
怹說，這不是禮物，這是對你(妳)們的感謝，因為你(妳)們到我身邊，是老天爺給我的贈禮！

X5今年不買了



本來預計八九月要下單買一台BMW X5，希望兒子滿月時，
一起帶爸媽、妻兒來個南部環島(帶很多人環島很累，所以預定要把整個環島分南北)。
可是上一週爺爺問我有沒有意思要投資叔叔的餐廳？當然這不是增資，而是教我投資。

我爸二十多年前投資過一家餐廳，目前生意還很好。
當初是那位郭老先生(南部有名的大廚)的台菜餐廳想擴充找一位香港來的粵菜廚師梁先生成立粵菜的包廂，
梁先生做得非常好，一些南部甚至中部愛吃粵菜、潮汕菜的客人都慕名來吃。
後來郭老先生想退休，他跟梁先生說，我當初請你來，讓你吃0.5成乾股，你也在台灣定居娶台灣太太。
如果你願意，每個月從你的薪水扣一點錢當作跟我買股份，日後我的股份日漸減少，你的股份慢慢增加，
最後你七我三，如果我走了，你盡量保持一部份股份留給我子孫好嗎？
這兩年，梁主廚仍舊擁有八成股份，但郭先生的小孩仍可以固定每年分紅。

我爺爺的意思是，因為叔叔的大徒弟手藝已經很出色，但我堂弟妹對於餐飲經營都沒興趣。
叔叔想把股份分成三部分，大徒弟慢慢增加自己股份，然後讓懂會計帳的我管錢，
並且由我出錢成為餐廳股東(其實有一點點制衡非我家姓氏股東的意味 )。

這種栽培人才，有成人之美的投資方式其實大家可以考慮看看。
有的朋友邀我投資，我常會問他們錢怎麼算？營業計畫等等，有遠景我才會考慮。
以前朋友在台北開冰果店我投資成功，不到一年就回本，而且我拿到股利40多萬就是這樣來的。

這好比投資股市，我會找價格便宜但具有高潛力股票，平常我努力工作賺錢，
但是在我能夠掌握帳目的狀況下，這些投資會靜靜地幫我賺錢，又賺到友情與生意經驗。

老祖母的這席話讓人光想就很感動