|
||
|
Regular Member
 加入日期: Dec 2003
文章: 72
|
如果是用暴殄天物來炫富的話
就算用一斤百萬的茶也有可能 這種事對岸常發生 賣便宜一點土豪們還不肯要 就像有些超跑業務把他們家的車吹得超高 還一副要賣不賣的樣子 不就是抓這種心理嗎 |
|||||||
2014-09-20, 10:41 AM
#151
|
|
|
Major Member
 
加入日期: Mar 2011
文章: 108
|
引用:
我大學唸資工，研究所唸財金，跟食科沒什麼鳥關係   主要是看書和實際經驗了解的 書我推薦 食物與廚藝，裡面有牛奶的章節寫得很清楚 有疑惑，自己煮牛奶不就清楚了 飲食習慣不同，東方人沒有煮牛奶習慣，但是西方人有 且有很多應用料理，拿來賣 聽過牛奶鍋吧，也有牛奶蔬菜湯 甜點奶昔(蛋黃加牛奶=蛋黃醬)，也必需煮牛奶到熄火(<70度) 搜尋boil milk很多圖片 煮牛奶沸騰後會一直冒泡也是真得，而且煮久會有杏仁香也是真得 需要過濾也是真得，但沒5~6小時那麼誇張 
__________________
   
此文章於 2014-09-20 10:56 AM 被 789w 編輯. |
|||
|
2014-09-20, 10:55 AM
#152
|
|
|
Golden Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台灣屏東
文章: 2,563
|
引用:
***長的重點在於 如果鮮乳煮沸之後這麼多好處 為何沒有人賣所謂 煮沸鮮乳 呢??? 料理中可以使用 不代表這種方式就是好的 有時候只是用來提味或是要他的香氣 根本不考慮其他像是 營養成分是否還在的問題 如果鮮乳煮沸營養成分都還會存在的話，現在鮮乳就不會使用所謂 巴斯德滅菌法 來滅菌了 加在料理中不代表這樣吃是最好的 就像 罌粟花種子 也可以入菜~ 並不表示可以把他拿來當日常零食
__________________
Money It can buy a House ,But not a Home It can buy a Bed,But not Sleep It can buy a Clock,But not Time It can buy you a Book,But not Knowledge It can buy you a Position,But not Respect It can buy you Medicine,But not Health It can buy you Blood,But not Life So you see money isn't everything. I tell you all this because I am your Friend, and as your Friend I want to take away your pain and suffering..... so send me all your money and I will suffer for you. A truer Friend than me you will never find. CASH ONLY PLEASE
|
|
|
2014-09-20, 12:40 PM
#153
|
|
|
Major Member
加入日期: Mar 2011
文章: 108
|
引用:
去看食物與廚藝，之後再來嘴砲也不遲 營養價值沒人討論這個 還有自己實做看看 煮牛奶是一種烹飪方法，會比較濃郁和有香氣，只是會比較美味 別只用生活經驗判斷不然真得看笑話 有時候覺得78區好像與世脫節 在PTT烹飪板我看就沒這情況 應該是常識
__________________
此文章於 2014-09-20 01:02 PM 被 789w 編輯. |
|
|
2014-09-20, 12:59 PM
#154
|
|
|
Amateur Member
加入日期: Sep 2003
文章: 44
|
引用:
以你的實力哪會倒地不起啊  是可以讓其他人喝到倒地不起吧 |
|
|
2014-09-20, 01:26 PM
#155
|
|
|
*停權中*
加入日期: Dec 2006
文章: 944
|
引用:
是心中淌血 說真的品味是很玄的東西, 雖說可以培養. 我被人帶去喝好幾次據說是很... 我也記不清特點的咖啡. 印象最深的就是價格一小杯將近NT300, 就兩口! 後來也被帶去吃糕點, 精緻到不行, 我看了不曉得怎麼吃. 但每次結束後, 我出來買碗牛肉湯配滷肉飯, 最後珍奶解決. 如果是我要付錢吃那些, 大概也會倒地不起 |
|
|
2014-09-20, 01:57 PM
#156
|
|
|
Regular Member
加入日期: Sep 2013
文章: 89
|
我只知道直接找製茶的買過外面號稱賣給消費者5-10萬以上. 直接跳過零售的上遊現金價都低不少
且東方美人茶如果這位李先生說是10萬起跳一公斤. 一杯茶用幾克一點不合理 就我在老李這喝過幾次(請外國人談生意) 我也喝不出甚名堂. 不如去超市買個吉蒸牧場的牛奶和不錯紅茶就可以 |
|
2014-09-20, 02:57 PM
#157
|
|
|
Master Member
  
加入日期: Aug 2003 您的住址: 無苦庵
文章: 1,943
|
引用:
所以, 你要表達的是, "煮牛奶"是料理的一種方式, 那這樣我想大家都能接受. 但是此店家的作法也背離了你的認知, 因為你對煮5個小時也是表示不認同. 這種作法卻是店家賣點, 而煮完的牛奶最後變成700元一杯的奶茶的原料, 其中一樣根據就是煮了5個小時以上的牛奶. 那表示你一樣也不認同店家以此標榜漫天要價作法, 不是嗎? 或許這邊的人在餐飲廚藝上沒多著墨, 但是飲料的領域中坊間所見對牛奶添加都是標榜 "新鮮" 這我想你認同, 是吧? 坊間也沒有人煮牛奶來賣(大稻埕好幾十年前有), 那在飲品的領域裡, 這邊的認同跟普世價值應該相離不遠, 不是嗎?
__________________
 10年 |
|
|
2014-09-20, 09:42 PM
#158
|
|
|
*停權中*
加入日期: May 2005
文章: 345
|
引用:
咖啡一杯50跟一杯300的差別，大約是『有咖啡味』跟『有豐富咖啡味』。 這個差別有沒有值250，那就很難講... |
|
|
2014-09-20, 10:52 PM
#159
|
|
|
Power Member
加入日期: Jan 2006
文章: 658
|
食藥鼠表示：台灣人只配吃餿水…
 |
|
2014-09-20, 11:12 PM
#160
|
|
